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Cette alternative au riz contient 10 g de protéines complètes - voici son goût

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RightRice propose quatre nouvelles saveurs de riz sur le marché, mais valent-elles la peine d'être achetées ? Nous avons décidé de les essayer et de le découvrir.

Chaque produit que nous présentons a été sélectionné et examiné indépendamment par notre équipe éditoriale. Si vous effectuez un achat en utilisant les liens inclus, nous pouvons gagner une commission.

Les alternatives au riz – essentiellement des pâtes sans blé de style orzo – font fureur en ce moment. Et ils peuvent être vraiment excellents à préparer, surtout lorsqu'ils sont sains et faciles à cuisiner. Nous étions donc ravis lorsque RightRice nous a envoyé une partie de leur nouvelle alternative au riz à essayer. Les produits de RightRice sont fabriqués avec des lentilles, des pois chiches, des pois et même du riz pour aider à augmenter la quantité de protéines et à réduire la quantité de glucides trouvée dans le riz traditionnel.

Et nous devons dire que la nutrition est assez impressionnante à première vue : la saveur originale contient 180 calories, 2 g de matières grasses (pas de graisses saturées), 30 g de glucides, 5 g de fibres et 10 g de protéines. Il convient également de mentionner que la protéine de RightRice est considérée comme une protéine complète - ce qui signifie qu'elle contient les neuf acides aminés essentiels, comme le quinoa ou les graines de chia - ce serait donc un excellent moyen de compléter un régime à base de plantes (ou simplement d'ajouter à un omnivore !)

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RightRice est également très facile à cuisiner. Il vous suffit de porter une tasse d'eau à ébullition, de la verser dans une tasse, de couvrir votre casserole, de la retirer du feu et de la laisser reposer pendant 12 minutes. Une fois les 12 minutes écoulées, vous le gonflez et le distribuez.

RightRice a actuellement quatre saveurs : Original, Espagnol, Citron-Poivre et Ail-Herbe. Tous ont à peu près la même nutrition; la seule différence se résume au sodium (les trois variétés aromatisées ont une dose assez raisonnable de 390 mg, soit 16% de votre VQ recommandée. L'original n'en contient que 145 mg.)

Vous voulez savoir commencer à manger des céréales plus saines ? Lisez ces histoires ensuite :

Nos rédacteurs ont essayé les quatre versions de RightRice. Voici ce que nous avons pensé de chacune.

Original

Tout le monde a convenu que celui-ci a une bonne saveur neutre et une belle texture semblable à celle de l'orzo. La plupart de nos dégustateurs choisiraient d'acheter celui-ci, puis d'ajouter des arômes en fonction de ce que nous préparions.

Poivre citron

Cette saveur n'était pas notre préférée. La texture était bonne, mais plusieurs ont dit qu'elle était "trop ​​salée" et avait un "faux goût de citron". Donc, à moins que vous ne recherchiez un boost de saveur majeur, sautez peut-être celui-ci et optez pour une autre variété.

Espagnol

Notre nutritionniste, Brierley Horton, MS, RD, a déclaré qu'elle aimait le fait que cela ne contienne que 390 mg de sodium, car certains riz espagnols pré-assaisonnés sur le marché en contiennent presque le double. Nos dégustateurs ont dit qu'il avait une saveur de tomate très forte et que le poivron rouge et les épices n'étaient pas aussi présents qu'ils l'auraient souhaité. Un dégustateur a déclaré que cela « ferait une très bonne base de bol de riz avec des légumes et une pincée de chorizo ​​épicé ».

Ail-Herbe

Les dégustateurs ont déclaré que cette saveur avait un « bel équilibre » et qu'elle « n'était pas trop puissante », mais ils voulaient plus d'un goût d'herbe fraîche.

La ligne de fond : Cette alternative au riz est facile à cuisiner et elle est sacrément saine. Il est végétalien, casher, sans gluten, sans OGM et ne contient ni arômes ni colorants artificiels. Vous voulez l'essayer par vous-même ? Procurez-vous-le dans certains magasins Whole Foods ou achetez-le sur Amazon.


Salade de chou de Popeye (Copycat)

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Cette salade de chou de Popeye est la meilleure salade de chou pour accompagner le poulet frit ! Chou vert croustillant mélangé à une vinaigrette crémeuse à la salade de chou, recette facile préparée en quelques minutes.

Qui a dit que vous ne pouvez pas jumeler Poulet Recette Originale KFC avec des plats d'accompagnement de Popeye comme Riz Cajun et cette salade de chou ? L'une des meilleures parties de Recettes de copie est que vous pouvez mélanger et assortir vos plats de restauration rapide préférés !

Salade de chou de Popeye

Lorsqu'il s'agit d'un bon dîner de poulet frit, les côtés peuvent décider quel restaurant de restauration rapide est le préféré de votre famille. Bien qu'ils prétendent tous avoir la meilleure salade de chou, nous pensons que la salade de chou de Popeye est vraiment savoureuse et c'est l'un de nos meilleurs choix.

Les gens à Interne du milieu des affaires a donné à Popeye’s Coleslaw une victoire pour leur plat d'accompagnement acidulé et sucré dans un tête à tête avec Kentucky Fried Chicken. Même si vous êtes un Kfc Coleslaw fan inconditionnel, il est difficile de nier que Popeye a une salade de chou délicieusement sucrée et crémeuse.

Maintenant, je sais qu'en ce qui concerne la salade de chou, les traditions familiales sur la façon dont elle devrait être préparée peuvent jouer un rôle important dans le fait que vous l'aimerez ou l'AIMEZ. Ce n'est peut-être pas la salade de chou maison avec laquelle vous avez grandi, mais je pense que vous allez adorer cette célèbre recette de salade de chou de Popeye.

Contrairement à certaines recettes de salade de chou, la vinaigrette Popeye n'a pas de babeurre ou de jus de citron. Il est toujours rempli de saveurs de relish de cornichons sucrés, de relish de cornichons à l'aneth et de vinaigre blanc. Un peu de sucre et beaucoup de mayonnaise en font une salade de chou légèrement sucrée et crémeuse.

Pour vous assurer que la vinaigrette pour salade de chou et le mélange de choux se marient bien, réfrigérez au moins 2 heures avant de servir. La salade de chou devient encore meilleure lorsque vous la laissez reposer au réfrigérateur pendant la nuit, c'est donc un excellent plat d'accompagnement à préparer à l'avance. La vinaigrette à la salade de chou peut être préparée séparément jusqu'à une semaine à l'avance.

La salade de chou de Popeye est un accompagnement parfait pour le poulet frit, les viandes fumées comme la dinde ou le porc et tout ce qui est barbecue. Au lieu d'une salade du jardin ordinaire, servez cette salade de chou facile avec vos recettes préférées pour le dîner dans une casserole, comme une casserole ou un plat à la mijoteuse.


Avantages du riz noir

1. Riche en antioxydants

Le noir profond ou la teinte pourpre du riz noir est un marqueur de ses propriétés antioxydantes élevées. Semblable aux mûres et aux myrtilles, qui apparaissent de couleur plus foncée en raison de leur teneur élevée en antioxydants. La couche la plus externe du grain (le son et la coque) contient d'immenses quantités d'antioxydant-anthocyane. En fait, la quantité d'anthocyane contenue dans le riz noir est supérieure à celle de tout autre grain, y compris le riz brun, le riz rouge, le quinoa rouge ou d'autres variétés de grains entiers colorés.

Les anthocyanes peuvent aider à prévenir les maladies cardiovasculaires, en limitant les mouvements des radicaux libres qui peuvent provoquer diverses maladies comme le diabète et même le cancer. Il peut également aider à améliorer la fonction cérébrale et à réduire l'inflammation.

Le riz blanc et autres céréales raffinées sont dépouillés de leur teneur élevée en nutriments et de leurs propriétés bénéfiques lors du processus de mouture. La majorité des nutriments du riz sont présents dans la couche externe, la coque et le son, qui ne sont retenus que dans les grains entiers. Étant donné que le riz noir ne subit aucun raffinage ou traitement, il est capable de conserver ses antioxydants, ses vitamines, ses minéraux et ses fibres. Le riz noir contient également un antioxydant important, la vitamine E, qui est utile pour maintenir la santé des yeux, de la peau et du système immunitaire.

2. Détoxifiant naturelLes phytonutriments présents dans le riz noir aident à nettoyer le corps des toxines causant des maladies (causées par les radicaux libres). Le riz noir aide le foie (l'un des détoxifiants les plus importants du corps) à éliminer les substances indésirables grâce à son activité antioxydante. (Lisez également : 5 alternatives plus saines au riz blanc que vous devez essayer)

Bienfaits du riz noir : Les phytonutriments présents dans le riz noir aident à nettoyer le corps3. Bonne source de fibres

Le riz noir contient environ 3 grammes de fibres par portion d'une demi-tasse. Cette riche teneur en fibres aide à réguler les selles, à prévenir la constipation, la diarrhée et les ballonnements. La fibre aide à lier les toxines et les déchets dans le tube digestif et à les éliminer du système à la fin du cycle de digestion. Les fibres donnent également à votre corps une sensation de satiété après la consommation, ce qui vous empêche de vous gaver d'autres aliments gras, facilitant ainsi la perte de poids. (Lisez également : 5 aliments riches en fibres que vous devriez manger tous les jours)

Avantages du riz noir : Le riz noir contient environ 3 grammes de fibres par portion d'une demi-tasse.4. Prévenir le risque de diabète

Pour conjurer le risque de diabète et d'obésité, il est conseillé de consommer des grains entiers plutôt que des glucides raffinés. Le son entier du grain est l'endroit où toutes les fibres sont stockées dans le riz noir. La fibre est capable d'aider le glucose (sucre) du grain à être absorbé par le corps sur une plus longue durée (puisque la fibre est la plus longue à digérer), maintenant ainsi des niveaux de sucre constants. Lisez aussi le guide du diabétique pour manger du riz. (Lire également : 7 choses à faire régulièrement pour réduire le risque de diabète)

Bienfaits du riz noir : Pour conjurer le risque de diabète et d'obésité, il est conseillé de consommer des grains entiers5. Prévenir le risque d'obésité

Pour les personnes qui luttent contre l'obésité, le riz noir est la meilleure variante de riz à consommer. Plein de fibres, le riz noir vous donne non seulement le sentiment d'être rassasié, évitant ainsi de trop manger. Des études montrent que la variante du riz peut également aider à prévenir la résistance à l'insuline, qui est souvent liée au risque de développer le diabète et l'obésité. Conseils efficaces pour contrôler l'obésité)

Avantages du riz noir : Pour les personnes qui luttent contre l'obésité, le riz noir est la meilleure variante de riz à consommer6. Teneur en protéines plus riche

La raison pour laquelle votre nutritionniste vous a demandé de réduire votre consommation de riz est due à sa teneur élevée en glucides par rapport à sa teneur très faible en protéines. Les protéines sont essentielles à la construction musculaire et à la réduction de l'excès de poids. Le riz noir offre également une quantité de protéines légèrement augmentée par rapport aux autres «variantes plus saines». Il contient 8,5 g de protéines dans une portion de 100 g, tandis que le riz brun et rouge contient respectivement 8 g et 7 g de protéines pour la même portion. D'autre part, le riz blanc poli ne contient que 6,8 g de protéines.

7. Meilleure santé cardiaque

Manger du riz noir peut également avoir un impact positif sur votre taux de cholestérol sain. Les composés phytochimiques anthocyanes présents dans le riz noir réduisent le cholestérol lipoprotéique de basse densité (LDL), également connu sous le nom de mauvais cholestérol, qui contribue fréquemment aux maladies cardiovasculaires. Il fait également baisser le taux de cholestérol total. Le livre "Healing Foods" de DK Publishing, note, qu'il a été prouvé que le riz noir réduisait activement l'athérosclérose (durcissement des artères).

Allez-y, profitez de ce riz sain. Ne vous interdisez pas de profiter des bienfaits pour la santé de cette variante « interdite » d'une époque révolue.

À propos de Sushmita Sengupta Partageant un fort penchant pour la nourriture, Sushmita aime tout ce qui est bon, ringard et gras. Ses autres activités de passe-temps préférées autres que la discussion sur la nourriture comprennent la lecture, le visionnage de films et les émissions de télévision en frénésie.


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Liste du 23 août : 15 favoris d'Amy's Kitchen

Quand je suis devenu végétarien il y a 11 ans et que je n'avais pas tout à fait compris mon "jeu alimentaire", Amy's Kitchen m'a sauvé la vie. Pour ceux qui ne connaissent pas la marque, Amy's a débuté en Californie en 1987 avec un couple appelé Andy et Rachel Berliner. Rachel était enceinte de leur fille, qui s'appellera Amy, de délicieux plats bio et végétariens préparés pour Rachel dans leur épicerie naturelle locale. Alors ils se préparaient des repas, et ils n'ont pas arrêté depuis.

J'adore Amy's Kitchen pour ces mêmes raisons. Les produits sont pratiques, oui, mais ils sont également fabriqués à partir d'aliments sains et entiers que je connais et auxquels je fais confiance (et ils ont aussi un goût fabuleux). Êtes-vous un fan d'Amy? Sinon, voici une liste de 15 articles qui pourraient aussi vous transformer en amoureux d'Amy.

ENTRÉES SURGELÉES

Bol de riz brun, pois aux yeux noirs et légumes. C'est peut-être l'un de mes favoris de tous les temps, et un fait amusant : ils le portent chez Braum ! Snaps pour Braum's. Le mélange a une saveur agréable et subtile de gingembre et est une collation assez copieuse (je dis goûter car il ne contient que 300 calories avec 11 g de protéines et cela me satisfait définitivement pour le déjeuner ou le dîner). C'est définitivement un produit d'Amy dont je ne peux pas me passer.

Végétalien et sans gluten. 300 calories, 11 g de matières grasses, 38 g de glucides, 11 g de protéines.

Bol de riz brun et de légumes. Je vais être franc avec vous - ce bol contient du tofu, et je ne conteste pas que le tofu congelé semble faire vomir. Mais Amy doit maîtriser la méthode de congélation, car ce tofu a bon goût (et je ne suis même pas un grand fan de tofu). Le site Web indique que le riz et les légumes sont dans une « sauce tahini au sésame addictive », ce qui est très précis. J'ai été surpris de voir à quel point j'ai aimé ce bol, et je pense que vous le serez aussi (prenez la version à faible teneur en sodium si elle est disponible).

Végétalien et sans gluten. 260 calories, 9 g de matières grasses, 36 g de glucides, 9 g de protéines.

Soft Taco Fiesta - Léger et maigre. J'aime beaucoup le fait qu'Amy's propose une gamme Light & Lean avec des produits à faible teneur en calories et en matières grasses, et ce bol Soft Taco Fiesta est l'un de mes favoris OG Amy. Le bol contient du riz, des haricots noirs, du maïs, des légumes râpés et du fromage et est garni d'une tortilla de maïs + de sauces tomatillo et ranchero. Je suis une grande fan de la "sauce de Noël" et aussi de cette délicieuse entrée surgelée.

Végétarien et sans gluten. 230 calories, 4,5 g de matières grasses, 40 g de glucides, 7 g de protéines.

Quinoa et haricots noirs avec courge musquée et bette à carde - Léger et maigre. Tous les superaliments à la mode dans un emballage pratique ! Il n'y a pas de vraie "sauce" dans ce bol, mais le gingembre, le tamari et l'EVOO lui donnent une belle saveur simple. J'adore ça à l'automne quand je souffre de la fièvre de la courge musquée.

Végétalien et sans gluten. 240 calories, 5 g de matières grasses, 38 g de glucides, 10 g de protéines.

COLLATIONS SURGELÉES

Snacks de pizza au fromage. Je n'en achète pas souvent parce qu'Ed dit toujours : « Pourquoi n'achetez-vous pas simplement des rouleaux de pizza ? » Eh bien, je vous dis pourquoi je n'achète pas que des Pizza Rolls : parce que je me sens moins mal dans ma peau quand je les mange ! En fait, ils contiennent à peu près la même quantité de calories que les rouleaux de pizza, mais vous pouvez vous sentir bien en sachant qu'ils sont biologiques et fabriqués avec du fromage mozzarella partiellement écrémé et de la sauce tomate maison.

Végétarien. Une boîte contient 440 calories, 18 g de matières grasses, 52 g de glucides et 18 g de protéines.

Burrito aux haricots et au fromage - Léger et maigre. Au lycée et à l'université, j'ai mangé ces bébés comme s'ils étaient démodés. Je veux dire, qui n'aime pas un burrito aux haricots et au fromage ?? Garnissez-le de salsa et/ou de sriracha et vous êtes prêt à partir à tout moment de la journée (également excellent avec un côté d'œufs brouillés et/ou garni d'une tranche d'avocat).

Végétarien. 280 calories, 5 g de matières grasses, 49 g de glucides, 11 g de protéines.

Nachos au fromage et aux haricots. Tout comme le Burrito aux haricots et au fromage, mais dans un emballage de la taille d'une bouchée ! Ils contiennent également des jalapeños et des olives, mais ils doivent être très petits car je ne les ai jamais remarqués auparavant (et Ed ne les aurait pas touchés s'il avait su qu'ils contenaient des olives). De plus, il n'y a pas d'"alternative aux rouleaux de pizza" à ceux-ci !

Végétarien. Une boîte contient 460 calories, 18 g de matières grasses, 58 g de glucides et 18 g de protéines.

SOUPES

Soupe aux Lentilles et Légumes - Léger en Sodium. Les soupes sont les produits Amy's Kitchen que j'achète le plus souvent. Il y a toujours un stock dans l'armoire ! Ce sont des options faciles à emporter pour le déjeuner et d'excellentes options de collations saines. Cette soupe aux lentilles et aux légumes est facilement un favori (la variété Light in Sodium contient également 50 % moins de sodium). Il s'agit principalement de lentilles, mais il contient également des oignons, des carottes, des haricots verts, des pommes de terre et d'autres légumes. Si je suis à la maison, je pourrais y ajouter un peu de fromage faible en gras, et toujours un peu de Sriracha ou de Chipotle Tabasco !

Végétalien et sans gluten. 320 calories, 8 g de matières grasses, 48 ​​g de glucides, 12 g de protéines.

Minestrone - Lumière en sodium. Vous ne pouvez pas vous tromper avec un Minestrone classique ! Celui-ci est rempli de légumes, de haricots rouges et de pâtes en spirale, le tout dans un bouillon de tomates savoureux. C'est une soupe légère qui n'a pas besoin de s'habiller.

Végétalien. 180 calories, 3 g de matières grasses, 34 g de glucides, 6 g de protéines.

Haricots toscans et riz. Ceci est un nouveau favori et oh-so-savoureux. Il regorge d'épices italiennes comme les haricots borlotti toscans, a une si bonne saveur et est l'une des soupes les plus nourrissantes d'Amy's Kitchen. Garnissez-le d'un peu de fromage mozzarella faible en gras et vous allez vous régaler.

Végétalien et sans gluten. 320 calories, 9 g de matières grasses, 50 g de glucides, 10 g de protéines.

Pois cassés - Léger en sodium. Un autre favori de tous les temps. Je sais que la soupe aux pois cassés a une réputation de "eww", mais vous ne regretterez pas d'avoir essayé celle-ci. Il est copieux et a une touche d'oignon, de basilic, d'ail et de feuille de laurier. Ceci est une autre soupe encore meilleure garnie d'une touche de fromage faible en gras + Chipotle Tabasco!

Végétalien et sans gluten. 240 calories, 2 g de matières grasses, 42 g de glucides, 14 g de protéines.

Soupe d'orge aux légumes. Un autre classique. Qui n'aime pas la soupe d'orge aux légumes? Celui-ci n'a fondamentalement besoin d'aucune explication. Sachez simplement que c'est léger, frais et savoureux.

Végétalien. 180 calories, 6 g de matières grasses, 26 g de glucides, 4 g de protéines.

Soupe de légumes aux haricots noirs. J'aime, aime, aime, aime, amour cette soupe ! Fait amusant : les fondateurs d'Amy's Kitchen ont d'abord goûté cette soupe dans un restaurant de Puerto Escondido, au Mexique, et ont supplié les propriétaires de leur donner la recette. Je sais que vous vous dites probablement : « C'est de la soupe aux haricots noirs. Comment cela peut-il être si spécial ? Mais ce n'est pas juste Soupe de haricots noirs. Il y a quelque chose de spécial à ce sujet. Quoi qu'il en soit, goûtez-le et voyez par vous-même.

Végétalien et sans gluten. 280 calories, 3 g de matières grasses, 52 g de glucides, 12 g de protéines.

DES HARICOTS!

Chili aux légumes. De tous les chilis d'Amy's Kitchen, j'aime celui-ci le meilleur (principalement parce que c'est le seul, à part le chili aux haricots noirs, sans tofu). Il est étiqueté comme moyen, mais il a juste assez de dynamisme pour rendre les choses intéressantes. Il est chargé de haricots rouges, de pommes de terre, de carottes et de maïs et est super bon dans ces poivrons farcis au chili au quinoa.

Végétalien et sans gluten. 400 calories, 12 g de matières grasses, 58 g de glucides, 14 g de protéines.

Haricots Frits Traditionnels Végétariens - Légers en Sodium. Honnêtement, je n'aurais jamais pensé que je mangerais des haricots frits après être devenu végétarien (ils sont traditionnellement remplis de graisse animale, bien sûr). Je les ai vus sur l'étagère alors que je prenais du chili et je me suis dit : « Hé, qu'est-ce que c'est ? » Et je suis sérieux à 100% quand je dis que cela change la vie. Maintenant, vous pouvez avoir tous vos plats mexicains préférés avec l'action classique des haricots frits ! Essayez-le dans ce petit-déjeuner au four du sud-ouest (la recette ne demande pas de haricots frits, mais ce serait en fait vraiment bon).


3. Faites chauffer l'huile et faites revenir l'ail jusqu'à ce qu'il commence à sentir bon.

4. Ajouter les oignons tranchés et le piment. Vous pouvez également utiliser des blancs d'oignons de printemps. Si vous faites pour les enfants, évitez le piment ou les graines et utilisez .

5. Faites frire jusqu'à ce que les oignons soient légèrement dorés.

6. Ajouter le maïs, le poivron et faire sauter jusqu'à ce que le poivron et le maïs soient légèrement tendres.

7. Ajoutez des herbes fraîches. La coriandre, le céleri ou la menthe se marient bien. Juste une poignée ajoute de l'arôme au riz. Faire revenir jusqu'à ce qu'il commence à sentir bon. Si vous souhaitez utiliser de la sauce, ajoutez maintenant une demi-cuillère à café de sauce soja et de vinaigre.

8. Ajouter du riz refroidi, de la poudre de poivre, du sel et plus d'huile d'olive si désiré.

9. Si vous préparez la boîte à lunch, je suggère de ne pas faire frire. Le riz peut devenir dur. Il suffit de le mélanger. Si vous le préparez pour l'utiliser tout de suite, vous pouvez le faire frire pendant 1 à 2 minutes.


Les nouilles de riz sont-elles saines ?

Les nouilles de riz sont faites de riz (vous l'avez peut-être déjà pensé et hellip), en particulier de farine de riz. Ainsi, elles sont naturellement sans gluten, contrairement aux pâtes ordinaires et à la plupart des nouilles contenant de la farine de blé. La texture gélatineuse et l'apparence transparente des nouilles de riz sont généralement le résultat de l'ajout d'amidon de maïs ou de tapioca au mélange pour une mastication supplémentaire. Comme les pâtes ordinaires, vous pouvez acheter des nouilles de riz fraîches, congelées ou séchées et dans un éventail de formes et de textures. (Les nouilles de riz super fines que vous avez peut-être déjà goûtées sont appelées vermicelles de riz.)

Les nouilles de riz sont un excellent plat faible en calories à intégrer dans votre rotation du dîner. Mais comme toute autre chose, ils sont aussi sains que ce dans quoi vous les faites cuire. Si vous voulez les garder aussi maigres et propres que possible, préparez-les avec beaucoup de légumes frais et de protéines maigres tout en évitant les nouilles pré-assaisonnées ou les nouilles qui venez avec un paquet de bouillon ou d'assaisonnement. Si vous voulez juste les déguster en toute tranquillité, allez-y et sautez-les à votre guise.


Enchiladas végétariennes

Pour garder ces enchiladas entièrement végétariennes, assurez-vous d'utiliser un bouillon de légumes plutôt qu'un bouillon de poulet dans la sauce enchilada maison.

En ce qui concerne la garniture aux légumes au fromage, j'utilise une variété de légumes et je la remplace toujours par de nouvelles versions.

Dans la recette ci-dessous, vous trouverez des poivrons, du maïs, de l'oignon, des haricots noirs et des épinards.

Cependant, j'ai également utilisé des courgettes, du chou-fleur en riz et de la courge jaune.

Les options sont infinies et la savoureuse recette de sauce enchilada rouge fonctionne très bien avec toutes les combinaisons de légumes !


Comment faire une casserole de bœuf salé et de chou:

Mettre tous les ingrédients dans un bol et bien mélanger.

Transférer dans un plat allant au four et cuire au four à 325 pendant 35 minutes ou jusqu'à ce qu'il bouillonne et légèrement
brun.

Le riz doit être bien cuit à ce stade et les légumes tendres.

Facile, non ? Vous n'avez jamais goûté au corned-beef et au chou !


Riz Jollof nigérian (le riz Jollof du parti)

Le riz Jollof nigérian est probablement la MEILLEURE recette de riz Jollof au monde : riche et savoureuse avec un léger goût fumé qui lui donne son nom unique de Party Jollof Rice.

Ingrédients

  • 2 tasses (environ 500 grammes) Riz long grain précuit
  • 5 cuillères à soupe de concentré de tomate (très important)
  • 4 tomates entières
  • 1 poivron rouge (tatashe)
  • 2 scotch bonnets poivrons/atarodo
  • 100 ml d'huile végétale
  • Environ 600 ml de bouillon de viande ou de poulet
  • Un petit oignon (tranché)
  • 1 cuillère à soupe d'écrevisses (facultatif)
  • ½ cuillère à café de thym et de curry
  • 2 petites feuilles de laurier (facultatif)
  • 1 cuillère à café de sel au goût
  • 1 cube de bouillon
  • Eau, au besoin (détails dans la recette ci-dessous)

Instructions

Faire bouillir (précuire) le riz et réserver cliquez ici pour apprendre à faire bouillir le riz..(certaines personnes ne font pas bouillir car c'est une question de préférence)

1. Tout d'abord, préparez un peu de ragoût ou de sauce. Pour ce faire, mélangez les tomates fraîches et les poivrons ensemble, puis séchez l'excès de liquide en faisant bouillir dans une casserole pendant quelques minutes. ..si vous avez déjà un ragoût de tomates, vous pouvez sauter cette étape.Ensuite, placez une casserole sur le feu, ajoutez de l'huile, ajoutez des oignons hachés, faites frire un peu, puis ajoutez le mélange de tomates et de poivrons, faites frire pendant environ 10 minutes et puis ajoutez la purée de tomates.Cuire jusqu'à ce que la tomate perde son goût aigre et que l'huile commence à monter à la surface.

2. Maintenant, retirez environ un quart du ragoût et mettez-le de côté pour une utilisation ultérieure.

3. Ajoutez la viande ou le bouillon de poulet dans la casserole et laissez bouillir à feu vif pendant 5 à 10 minutes. Ajoutez ensuite le thym, le curry, les cubes de bouillon, du sel au goût… et tout autre assaisonnement de votre choix, et faites bouillir pendant 5 minutes.

4. Ensuite, ajoutez le riz étuvé et mélangez bien le liquide dans le pot doit être au même niveau que le riz dans le pot… vous pouvez ajouter plus d'eau si le bouillon de viande ou de poulet ne suffit pas. Couvrez le pot et laissez le riz à cuire à feu doux à moyen. Une chaleur élevée brûlera le riz avant qu'il ne soit bien cuit. Si vous utilisez des feuilles de laurier, déposez-les simplement sur le riz avant de couvrir la casserole.

5. Lorsque le liquide du riz est presque sec, ajoutez les écrevisses hachées (c'est facultatif) et le ragoût restant vers le haut (ne touche pas au riz)…couvrez la casserole et laissez mijoter jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de liquide dans le riz…Maintenant, mélangez soigneusement… et votre riz Jollof nigérian est prêt.

Remarques

POINTE:Si vous visez le riz jollof de style fête avec cette saveur fumée qui donne au riz jollof de fête son goût distinctif, allez plus loin et laissez le riz brûler « UN PEU » au fond (ne vous inquiétez pas, il ne le fait pas fait de toi un mauvais cuisinier)

En fait, je n'aime pas brûler de la nourriture, mais c'est le moyen sûr d'obtenir ce « goût de riz fumé de fête » si vous ne cuisinez pas avec du bois de chauffage (mais s'il vous plaît n'en faites pas une habitude, sauf que vous utilisez un pot antiadhésif ☺) Mise à jour rapide : Au lieu de brûler votre riz (hehehe), vous pouvez également ajouter quelques gouttes de fumée liquide (vendue dans les grands supermarchés), ou utilisez des épices fumées (par exemple du paprika fumé, du sel fumé) pour préparer le repas. Ces ingrédients peuvent également ajouter cette saveur fumée au riz jollof.