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Quelle quantité de caféine contient réellement cette tasse de café ?

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C'est probablement plus que vous ne le pensez. Apprenez la teneur en caféine du café, ainsi que du thé, des sodas et des boissons énergisantes, avec ce guide utile.

Si vous êtes comme nous, vous ne pouvez probablement pas fonctionner aussi bien sans une tasse de café torride le matin ou un petit remontant l'après-midi. Que vous utilisiez la machine Keurig au bureau ou que vous vous rendiez dans votre Starbucks local, obtenir une dose de caféine est plus facile que jamais de nos jours. Mais combien de caféine est trop beaucoup? Et comment savoir si vous en faites trop ?

Selon les rapports de la Food and Drug Administration, 80% des adultes américains boivent de la caféine tous les jours, en moyenne environ 200 mg par jour, ce qui correspond en moyenne à environ deux tasses de café. Mais comme la caféine n'est pas considérée comme un nutriment, les fabricants de produits alimentaires ne sont pas tenus d'inclure la teneur en caféine sur les étiquettes des boissons. Il est donc difficile de savoir combien vous consommez réellement dans une boisson.

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Tant que vous êtes en bonne santé et que vous n'exagérez pas, le café est parfaitement sûr à boire. En fait, le café contient de puissants antioxydants qui peuvent aider à prévenir le cancer, et des quantités modérées de caféine ont été associées à une diminution du risque de maladies cardiovasculaires et de diabète de type 2.

Combien de caféine est trop?

Chris Hondros—Getty Images

Les directives diététiques de l'USDA pour les Américains définissent la «consommation modérée de caféine» jusqu'à 400 mg par jour. Cela représente environ quatre tasses de café infusé, huit tasses de thé noir, trois K-cups ou un Starbucks Venti. Si vous êtes enceinte ou si vous allaitez, l'American College of Obstetricians & Gynecologists recommande de rester à moins de 200 mg par jour.

Pour vous aider à calculer la quantité de caféine que vous consommez par jour, voici un guide pratique des boissons caféinées courantes, contenant des calories et du sucre.

Café Starbucks Grande (16 fl oz)
Caféine : 330 mg ; Calories : 0g ; Sucre : 0g

Starbucks Grande Pumpkin Spice Latte avec lait écrémé (16 fl oz)
Caféine : 150 mg ; Calories : 260 ; Sucre : 49g

Starbucks Tall Caffe Moka avec 2 % de lait (12 fl oz.)
Caféine : 95 mg ; Calories : 230 ; Sucre : 26g

Café Stabucks Grande Cold Brew (16 fl oz)
Caféine : 200 mg ; Calories : 4 ; Sucre : 0g

Starbucks Tall Chai Latte avec lait écrémé (16 fl oz)
Caféine : 50 mg ; Calories : 120 ; Sucre : 21g

Shot Espresso (1,5-2 fl oz)
Caféine : 75 mg ; Calories : 0 ; Sucre : 0g

K-cup (8 fl oz)
Caféine : 75-150mg ; Calories : 0 ; Sucre : 0g

Thé vert, infusé pendant 3 minutes (8 fl oz)
Caféine : 35-65mg ; Calories : 0 ; Sucre : 0g

Coup d'énergie de 5 heures (2 fl oz)
Caféine : 208 mg ; Calories : 4 ; Sucre : 0g

Monster Energy (16 onces liquides)
Caféine : 160 mg ; Calories : 210 ; Sucre : 54g

Red Bull (8,4 fl oz)
Caféine : 80 mg ; Calories : 110 ; Sucre : 27g

Cola Diète (12 fl oz)
Caféine : 47 mg ; Calories : 0 ; Sucre : 0g

Cola (12 fl oz)
Caféine : 35 mg ; Calories : 140 ; Sucre : 39g

Alors, que se passe-t-il si vous buvez trop de café ? Selon Lumière de cuisson Nutritionniste Brierley Horton, la recherche est encore en développement, mais nous savons qu'il est possible de consommer des niveaux toxiques de caféine. En attendant, limitez-vous à pas plus de 400 mg par jour.

Cela dit, certaines personnes peuvent être plus sensibles à la caféine que d'autres, même à des niveaux de consommation sans danger, il est donc important de faire attention à la façon dont elle vous affecte. Il faut environ 30 à 45 minutes pour commencer à ressentir les effets de la caféine, et plus vous en consommez régulièrement, plus vous avez de tolérance à ses effets. Certaines personnes peuvent se sentir nerveuses, tandis que d'autres peuvent ne rien ressentir du tout.

Comment réduire la caféine

Si vous ressentez trop d'effets secondaires indésirables de la caféine (transpiration, tremblements, troubles du sommeil), il existe plusieurs moyens simples de modérer votre consommation :

  • Incorporez des boissons qui tombent plus bas sur l'échelle de caféine dans votre routine quotidienne. Savourez une tasse de café le matin, puis passez à une boisson avec moins de caféine, comme du thé vert avec un peu de lait, une pincée de gingembre et de cannelle.
  • Réduisez la consommation de caféine de moitié sans sacrifier la saveur en mélangeant des quantités égales de café ordinaire et de café décaféiné.
  • Gardez une tasse d'eau à côté de votre tasse à café pour éviter de siroter sans réfléchir.

Si vous êtes sur la route, vous pouvez contrôler votre consommation en faisant quelques recherches au préalable. Certaines entreprises, en particulier les fabricants de boissons énergisantes, peuvent choisir d'inclure la teneur en caféine sur leurs étiquettes. De plus, Starbucks publie la teneur en caféine de chaque boisson sur son site Web. Vous trouverez la liste complète ici.


L'énigme du café

Le café d'aujourd'hui est-il trop fort pour être bu ? L'écrivain et grande consommatrice de caféine Marnie Hanel enquête.

Le café d'aujourd'hui est-il trop fort pour être bu ? L'écrivain et grande consommatrice de caféine Marnie Hanel enquête.

Dernièrement, j'ai l'impression de lancer les dés à chaque fois que je commande un café. Parfois, je le bois et je vais parfaitement bien. D'autres fois, la tasse la plus apparemment anodine me fera monter en flèche. De peur que vous ne pensiez que je suis une mauviette, l'autre jour, je suis allé à une dégustation d'origine unique à Portland, Oregon, siège de Stumptown, et l'homme derrière le bar m'a mis en garde contre le fait de boire du café. « Cette tasse n'est pas une tasse », a-t-il dit en me tendant une tasse. Canalisant Napa, peut-être, il a révélé que ce pas-une-tasse était un crachoir. « L'objectif de la dégustation est d'obtenir le plus d'informations possible avant que la caféine ne sorte de votre dôme », a-t-il déclaré. Cela semblait étrange puisqu'il n'avait préparé que suffisamment de café pour que chaque personne de notre groupe consomme au total environ une tasse. Le café d'aujourd'hui est-il trop fort pour être réellement bu ?

De nos jours, le café est meilleur à tous les niveaux qu'il ne l'était il y a quelques années. Mais alors que la boisson a changé, nos habitudes de consommation de café n'ont pas suivi. Dans le passé, il était facile d'identifier une situation pouvant conduire à une sur-caféination : boire tasse après tasse de café fin et amer. Mais maintenant, il devient facile de négliger les signaux.

« Ceci peut être une référence maladroite, mais le café est presque comme de l'herbe maintenant », déclare le chef de Cleveland Jonathon Sawyer. C'est si puissant, et l'extraction peut être si caféinée, que vous ne pouvez pas simplement avoir un triple espresso cortado suivi d'un versement suivi de ceci et cela. C'est trop. Ton cœur va exploser.”

Matt Higgins, le propriétaire de Coava Coffee Roasters à Portland, pense que l'analogie avec le pot est parfaite. Il dit que les avertissements entourant la légalisation de la marijuana à des fins récréatives en Oregon - Allez lentement, auditeur de NPR, ce n'est pas votre doobie de Woodstock - pourrait également s'appliquer au café. "La pureté est plus élevée, la qualité est plus élevée, le niveau de préparation est plus élevé", dit-il. Mais alors que la conversation autour de la marijuana tourne autour du high, les cafetières artisanales répugnent à parler de caféine, et encore moins à émettre des mises en garde. L'accent est maintenant mis sur l'élaboration de chaque haricot&# x2019s saveur particulière.

« Le café de spécialité s'est vigoureusement battu pour s'éloigner de la caféine comme sujet de discussion », déclare Michael Phillips, directeur de la formation pour Blue Bottle Coffee, basé à Oakland, en Californie. Ce n'est plus seulement un médicament pour nous aider à passer la journée. C'est une expérience délicieuse. Il suggère que se renseigner sur la teneur en caféine d'un café revient à demander si un cocktail artisanal va vous saouler. Mais même s'il n'est peut-être pas poli de parler des effets de l'alcool, vous pourriez quand même finir par danser sur une table si vous en buvez.

Ce que peu de gens savent, c'est qu'au fur et à mesure que les torréfacteurs et les baristas travaillent pour créer un café plus savoureux, ils fabriquent un produit qui peut créer un buzz extra-puissant. Parmi les fournisseurs de premier plan, la torréfaction légère est devenue une pratique courante : la manipulation délicate des grains laisse intactes les saveurs subtiles. L'idée est qu'une torréfaction légère met en valeur les qualités les meilleures et les plus raffinées d'un café, tandis qu'une torréfaction foncée masque les défauts d'un grain moyen.

“Le le buveur de café torréfié utilise souvent le vocabulaire, ‘J'aime le café fort’ ou ‘J'aime le café gras,’ qui existe pour moi comme quelque chose qui est très boueux et épais,” dit Le gourou du café de Boston, George Howell. « La torréfaction plus légère permet la nuance. » C'est contre-intuitif, mais ces chercheurs de force regardent dans la mauvaise direction. Parce que le grain de café est cuit moins longtemps, une torréfaction légère est plus dense et, grain pour grain, plus caféinée qu'une couleur foncée.

Dans les cafés sérieux comme Coava ou les lieux éponymes de George Howell, cela n'a pas d'importance, beaucoup de baristas mesurent le marc de café en poids, donc tout est égal. Mais à la maison, où vous êtes groggy, un rôti léger peut donner une tasse plus caféinée.

Starbucks a joué un grand rôle pour accrocher le pays au café en nous donnant plus de caféine. Ils ont augmenté le rapport de brassage, doublant la quantité de marc de café par tasse, passant de la traditionnelle cuillère à soupe à deux, une norme qui s'est répandue dans d'autres cafés, sinon dans les cuisines domestiques.

Récemment, cependant, Starbucks a peut-être été battu à son propre jeu. Des entreprises comme Stumptown et Blue Bottle ont commencé à préparer du café pendant des heures au lieu de minutes, produisant le phénomène dont tout le monde parle très, très vite : l'infusion froide. Bien que je ne sois pas enclin à acheter une canette de Red Bull, je ne refuse jamais une pinte de Stumptown Chocolate Cold Brew, qui contient plus de quatre fois la quantité de caféine que la boisson énergisante. Dans le cas des boissons au café préemballées, comme celles qui attirent les pintes Stumptown, une étiquette annonçant la teneur en caféine pourrait aider, tout comme il est agréable de pouvoir prendre une bouteille de bière et de savoir combien d'alcool elle contient, mais même cela ne touche pas au plus grand mystère. À moins qu'il ne soit infusé par une machine automatisée, la teneur en caféine d'une tasse de café moyenne ne sera aussi constante que celle de la personne qui la prépare.

Il y a une étude classique sur la caféine dans laquelle un chercheur a acheté un mélange de petit-déjeuner de 16 onces du même Starbucks pendant six jours consécutifs et a constaté que la teneur en caféine fluctuait énormément, passant de 259 à 564 milligrammes. Cela ressemble à une bouteille de vin qui se transforme soudainement en whisky, explique Murray Carpenter, l'auteur de Caféiné : Comment notre habitude quotidienne nous aide, nous blesse et nous accroche. Deux choses sont en jeu, dit-il : le facteur humain, que Starbucks a vraisemblablement minimisé en imposant son ratio d'infusion standard, et le café lui-même. « C'est un produit naturel », déclare Carpenter. “Tout comme une pomme de terre peut varier d'une autre, les grains de café peuvent aussi varier.”

Le point à retenir, pour moi du moins, est que je ne suis pas fou d'être diversement affecté par le café, qui est lui-même si variable. Il n'est pas étonnant que tant de gens se sentent un peu mal à l'aise de boire quelque chose qui produit un effet aussi imprévisible. Ce qui est déroutant, cependant, c'est qu'il pourrait être mieux géré, ce n'est tout simplement pas le cas. Glen Fox, un scientifique australien, a développé un moyen de trier les grains en fonction de leur teneur en caféine, le considérant comme un moyen pour les cafetières haut de gamme de mettre en œuvre un contrôle de qualité. Jusqu'à présent, dit-il, personne ne l'a repris. Peut-être que les gens ne veulent pas savoir ce qu'il y a dans leur café parce qu'ils craignent les résultats. Je sais que non. En tant qu'amateur de caféine, je me sens coupable. J'ai honte du café. Mais est-ce même nécessaire ?

Quand j'étais enceinte, on m'a proposé, sans scrupule, du fromage cru et du vin, des sushis et un steak tartare, mais jamais de café. Lorsque je l'ai commandé, les baristas ont souvent proposé la liste du thé à la place tandis que mes collègues clients avaient l'air de travers. Et donc, même si j'avais déterminé que boire était sans danger, je me suis aperçu que je réduisais. Je me préparais une tasse le matin, puis je la trouvais sur mon bureau le soir, à peine touchée, comme si mon désir de café n'était pas tant de l'apprécier que de l'avoir autour, comme un chat. Une fois mon fils né, il ne m'a pas fallu longtemps pour me détromper de l'idée que le café était une habitude zen. J'habite à Portland&# x2014, ils servent Stumptown à l'hôpital.

Le plus étrange dans notre relation tourmentée avec le café, c'est que c'est probablement bon pour nous. D'innombrables études récentes vantent ses bienfaits pour la santé, lui attribuent une réduction du risque d'accident vasculaire cérébral, d'insuffisance cardiaque et de cancer, ainsi qu'une amélioration de la mémoire et une prévention des acouphènes. Les dernières directives fédérales indiquent que boire trois à cinq tasses par jour peut être une habitude saine.

Ceux qui en savent le plus sur la caféine s'en imprègnent de façon neutre comme traitement d'entretien. Prenez Ted Kallmyer, l'expert résident de Caffeine Informer, un site Web qui a gagné sa renommée avec une calculatrice qui calcule les chiffres sur la quantité de café qu'il faudrait pour vous tuer. (Au cas où vous seriez curieux, pour moi, cela fait 58 tasses par jour.) Il boit un double expresso avec du lait de cajou et un seul expresso tous les jours. “I a passé six mois sans,”, dit-il. “ Mais je ne me suis jamais senti aussi productif.”

Coava's Higgins s'est réveillé un jour et s'est rendu compte qu'il buvait du café tous les jours depuis 12 ans. Il décida de voir ce qui se passerait s'il s'arrêtait. "Au début, j'ai pensé, ce n'est pas si mal", se rappelait-il récemment, assis parmi des dizaines de petits caféiers qu'il avait tendrement mis en pot pour son bureau. “I a tenu jusqu'au cinquième jour. J'étais en road trip, ce qui était propice à mes efforts car je n'avais pas le moyen de brasser. Abasourdi et un peu larmoyant, le puriste du commerce direct a fait l'impensable. Il entra dans un Jack in the Box, commanda une tasse de café et la but. Il se sentit mieux tout de suite. Encore plus quand il a jeté un coup d'œil dans l'armoire à condiments et a trouvé un système de filtration d'eau submicronique connecté au brasseur. Alors que même le pire café est aussi bon, pourquoi quelqu'un voudrait-il s'en passer ?

Marnie Hanel est une écrivaine basée à Portland, en Oregon. Son travail a été présenté dans le Magazine du New York Times, entre autres lieux.


Quelle quantité de caféine contient réellement votre tasse de café préférée ?

Pour beaucoup d'entre nous, cette (première) tasse de café le matin est la seule responsable de nous faire passer du zombie antisocial à l'humain semi-fonctionnel. (Si ce n'est pas la seule chose pour laquelle vous dépendez du café, voyez si vous êtes peut-être accro.) Mais alors que certains d'entre nous sont très particuliers sur notre commande de café, d'autres sont bons avec juste une tasse de café noir de n'importe quel endroit a la ligne la plus courte. Après tout, une tasse de café est une tasse de café, non ? Il s'avère que la quantité de caféine dans une tasse de café moyen entre quatre cafés populaires est en fait très différente.

Des chercheurs de Labdoor ont examiné la teneur en caféine d'une tasse moyenne de café infusé de Starbucks, 7-Eleven, McDonald’s et Dunkin’ Donuts des magasins de New York et de San Francisco. Selon un article de Buzzfeed, les chercheurs ont découvert que 7-Eleven avait la quantité moyenne de caféine par tasse la plus élevée, à 280 milligrammes de caféine par tasse.

C'est vrai, 7-Eleven a remporté la couronne caféinée. Qui d'autre fait des calculs mentaux pour savoir combien d'argent ils auraient pu économiser l'année dernière en sautant Starbucks au lieu d'un dépanneur ? Pouah. (Il s'avère que les dépanneurs ne sont pas aussi malsains que vous le pensez. Ce type l'a prouvé.)


La caféine est en fait bonne pour vous, avec modération&mdashVoici comment savoir si vous en consommez trop

Si vous êtes aussi accro à la caféine que moi, cette information scientifique force vous aider à dormir la nuit.

Si vous êtes comme moi, vous ne pensez plus vraiment au café comme à une "boisson réconfortante du matin" ou à une "petite gâterie amusante pour commencer la journée". Non, le café est une bouée de sauvetage. Ma délicieuse petite béquille recharge ma batterie à tous heures&# x2014 et sous diverses formes, de la presse française et à verser aux chais sales, à l'infusion froide et même aux cocktails.

Clairement, je suis à l'extrême extrémité du spectre. Finalement, je saute dans le train du « recul », et je suis sûr que mon insomnie chronique me remerciera. (Voici quelques excellentes alternatives au café ainsi que des moyens de booster votre énergie sans café si vous êtes également curieux de ne pas consommer de caféine).

Mais voici la chose : la caféine n'est pas mauvaise pour vous lorsqu'elle est consommée avec modération. Pour comprendre ce que signifie exactement la modération et quels avantages et inconvénients pour la santé la caféine a à offrir, nous avons consulté l'experte en nutrition Megan Meyer, PhD, directrice des communications scientifiques à l'International Food Information Council.

Quels avantages pour la santé la caféine offre-t-elle?

Selon Meyer, la recherche montre que la caféine augmente les performances mentales et la vigilance car elle bloque une substance chimique dans le cerveau associée à la somnolence. Plusieurs études ont examiné les effets de la caféine sur l'athlétisme et ont trouvé que la caféine peut prolonger l'endurance et améliorer les performances », dit-elle. Cela étant dit, il est important de noter que la caféine ne vous donnera pas de capacités surhumaines ou d'avantages, mais peut plutôt vous aider à effectuer des tâches à votre apogée.

"En outre, une consommation modérée de caféine provenant du café et du thé peut également réduire le risque de maladies chroniques, telles que le diabète de type 2, les maladies cardiaques et certains cancers. Ces boissons contiennent également des polyphénols et des antioxydants, qui ont été utilisés pour protéger contre les maladies chroniques », ajoute Meyer.

La caféine peut-elle être nocive pour votre santé ?

Pour la plupart des gens, il est sans danger de consommer jusqu'à 400 milligrammes de caféine par jour. Selon la National Library of Medicine des États-Unis, si vous dépassez cette quantité, cela peut causer des problèmes de santé tels que l'insomnie, l'anxiété, les nausées. , maux de tête, étourdissements, agitation ou tremblements et rythme cardiaque anormal », explique Meyer.

La FDA indique que la consommation d'environ 1 200 milligrammes de caféine peut potentiellement provoquer des effets secondaires, comme des convulsions. Selon Meyer, cette quantité de caféine peut être trouvée dans les compléments alimentaires qui contiennent de la caféine pure ou très concentrée dans en vrac. "Si vous utilisez ce type de produits, il est impératif que vous lisiez l'étiquette et"xA0mesurez une portion sûre."

La source de caféine est-elle importante pour la santé ?

Comment le café se démarque-t-il à côté du thé, des boissons énergisantes, etc. "Le corps reconnaît la différence entre la caféine naturelle et la caféine synthétique. En fait, selon l'IFIC 2020Enquête sur l'alimentation et la santé, au cours des cinq dernières années, les Américains ont eu tendance à croire que la caféine d'origine naturelle et la caféine ajoutée ont le même effet », explique Meyer. Ce qui compte le plus et ce qui est recommandé par les directives diététiques pour les Américains, c'est que vous restiez en dessous de 400 milligrammes, car cette quantité n'est pas associée à des effets négatifs sur la santé des adultes en bonne santé. "Il est également important de garder à l'esprit qu'il existe une grande variation dans les sensibilités individuelles à la caféine ainsi que dans la vitesse à laquelle ils la métabolisent".

À quoi ressemble une quantité saine de caféine ?

Selon Meyer, une consommation modérée de caféine est de l'ordre de 300 à 400 milligrammes par jour (mg/jour). thé noir ou tasses de thé vert. Si vous n'êtes pas sûr de la quantité de caféine contenue dans les aliments ou les boissons courants, consultez le calculateur de caféine de l'International Food Information Council.


Combien de tasses de café sont de trop ?

Ça dépend. La caféine nous affecte tous différemment pour diverses raisons, notamment le poids corporel, le sexe, la tolérance, etc. Mais en général, environ deux tasses de café (200 milligrammes de caféine) ne causent pas beaucoup de symptômes pour la personne moyenne, selon Rashmi Goyal, M.D., spécialiste en médecine interne au centre médical de l'Université de Toledo.

&ldquoPlus de 400 milligrammes de caféine (environ 4 tasses de café) peuvent faire apparaître des symptômes d'anxiété», explique le Dr Goyal. Boire plus de 1 200 milligrammes peut même provoquer des convulsions chez certaines personnes.

&ldquoImaginez des muscles qui sont préparés pour un effort soudain mais qui n'ont nulle part où aller.&rdquo

Cependant, tout dépend des sensibilités personnelles et des taux de métabolisme. Les personnes qui métabolisent la caféine à des taux plus lents finissent par compiler plus de caféine dans leur système et sont donc affectées par moins de tasses de café. Les métaboliseurs rapides absorbent, décomposent et éliminent la caféine plus rapidement, de sorte qu'ils peuvent généralement boire plus de tasses avant de se sentir anxieux.

Il y a certaines personnes qui ont un défaut génétique dans l'enzyme hépatique qui métabolise la caféine, explique Begdache, ce qui en fait des métaboliseurs lents. La caféine affecte également les jeunes, qui ont plus d'hormones sexuelles en compétition avec la caféine pour le métabolisme, et les femmes en général, qui ont des niveaux plus élevés d'œstrogènes et sont plus sensibles aux troubles de l'humeur.

Certaines personnes peuvent également être plus sensibles à la caféine, explique le Dr Giordano, peut-être en raison de certains médicaments ou d'une affection sous-jacente qui les rend plus prédisposées aux effets stimulants de la caféine.


Dépendance à la caféine

La caféine a un effet limité sur la dopamine, le produit chimique qui provoque la dépendance aux substances. Pourtant, les gens se sont retrouvés à boire plus de café par jour qu'ils ne le devraient. Beaucoup d'entre eux peuvent arrêter ou réduire l'habitude, on peut donc dire qu'ils sont accros à la caféine ou au café. Lorsque la caféine devient une dépendance, l'individu acquiert une dépendance physique.

Comment savoir si vous êtes accro

Vous pouvez détecter la dépendance grâce aux symptômes de sevrage. La plupart des gens ressentent certains malaises 12 à 24 heures après avoir pris de la caféine. L'un des symptômes de la dépendance à la caféine est le mal de tête. Prendre de la caféine rétrécit les vaisseaux sanguins. Lorsque vous arrêtez de le prendre, le sang recommence à se précipiter dans votre système. Cela peut entraîner de graves maux de tête.

La caféine stimule votre énergie et vous fait revivre. Lorsque vous arrêtez de le prendre, votre corps le remarquera et en aura envie. Si votre corps peut trouver des fournitures supplémentaires pendant des heures, il se fatigue. Une fatigue extrême après une longue période sans caféine est un symptôme de dépendance. Certaines personnes ressentent également une anxiété accrue lorsqu'elles arrêtent de le prendre pendant une longue période. L'humeur dépressive, l'irritabilité et les tremblements sont également liés au sevrage.

Comment vaincre la dépendance

Vous pouvez surmonter la dépendance à la caféine en prenant vos responsabilités. Les personnes qui sont exposées à des problèmes de santé doivent prendre cela plus au sérieux et apporter des changements rapidement. N'arrêtez pas immédiatement la caféine. Commencez par réduire la quantité que vous consommez. Réduisez votre consommation d'une tasse par semaine et voyez comment vous progressez. [5] Si vous prenez du café dans un bar particulier le matin, trouvez un autre itinéraire pour vous rendre au travail. Limitez la tentation en évitant votre café préféré.

Si vous préparez du café à la maison, une fois le dernier approvisionnement terminé, n'en achetez plus. Certaines personnes rompent leur dépendance en optant pour une tisane sans caféine. Vous vous améliorez de jour en jour et améliorez votre résistance contre votre dépendance.


Qu'est-ce qui affecte la caféine dans Nespresso ?

Maintenant que vous avez vu la gamme de caféine Nespresso, vous vous demandez probablement : comment savoir combien de caféine contient votre tasse ? Voici les éléments les plus importants à considérer :

Le style de la capsule est important

Un seul expresso contiendra bien sûr moins de caféine qu'une double capsule expresso, et les directives de Nespresso stipulent que les doubles capsules expresso contiennent « moins de 200 mg » de caféine. Combien moins n'est pas clair, mais sur la base de la gamme globale de 60 à 150 mg, entre 150 et 200 mg est une valeur sûre.

Plus utilement, Nespresso dit que les capsules Gran Lungo contiennent entre 120 et 200 mg de caféine. C'est une plage beaucoup plus petite et est plus utile dans l'ensemble si vous essayez de suivre votre consommation de caféine.

Crédit d'image: Jon Åslund, Flickr

Caféine OriginalLine vs VertuoLine

Une autre considération importante est la version de capsule utilisée par votre machine Nespresso. Les gélules OriginalLine contiennent en moyenne 60 mg dans les gélules régulières et environ 80 mg dans les gélules Lungo. Les capsules VertuoLine contiennent en moyenne 105 mg de caféine, mais certaines variétés peuvent en contenir jusqu'à 150 mg.

En général, on peut supposer sans risque que les capsules VertuoLine contiennent plus de caféine que OriginalLine, mais c'est un peu trouble, et les capsules de l'une ou l'autre gamme peuvent avoir une large gamme de teneurs en caféine.

Qu'en est-il du décaféiné ?

Vous pourriez penser que les capsules Nespresso décaféinées ne contiennent pas de caféine, mais ce n'est pas vrai. Le café décaféiné contient moins de caféine que le café ordinaire, mais pas tout à fait 0 mg. Nespresso garantit que ses capsules décaféinées ne contiennent pas plus de 12 mg de caféine.

Intensité vs caféine

Une idée fausse commune est que le café plus fort contient plus de caféine. Lorsque les gens disent « café fort », ils veulent généralement dire « plus savoureux ». Un café robuste et corsé n'a pas nécessairement plus de caféine qu'un café plus léger, vous ne pouvez donc pas utiliser la saveur comme indicateur de la teneur en caféine.

Nespresso étiquette spécifiquement ses capsules avec un niveau d'intensité. Ce niveau ne fait pas plutôt référence à la teneur en caféine, il indique simplement le goût du café de la capsule.


Combien de caféine contient une tasse de café ?

La quantité de caféine dans le café dépend de divers facteurs, notamment le type de café que vous préparez, le rapport eau/marc de café et la méthode de préparation. C'est pourquoi chaque source semble avoir une réponse différente à la question : "Combien de caféine contient une tasse de café ?" Étant donné qu'il y a tellement de facteurs à prendre en compte, savoir exactement combien de caféine dans une tasse de café dépend vraiment du type de café que vous buvez. Mais il existe quelques directives de base que vous pouvez considérer si vous voulez mieux comprendre la quantité de caféine contenue dans le café, surtout si vous cherchez à réduire votre consommation de caféine.

Selon le département américain de l'Agriculture, une tasse de 8 onces de café chaud infusé contient 95 milligrammes de caféine. Si vous allez sur le site Web de Starbucks, vous constaterez qu'une tasse de son rôti signature Pike Place contient 155 milligrammes de caféine par portion de 8 onces, une différence qui pourrait être attribuée à la torréfaction ou à la qualité des grains. C'est pourquoi la Mayo Clinic donne une fourchette, plutôt qu'un nombre exact, et estime qu'une tasse de café moyenne contiendra entre 95 et 200 milligrammes de caféine par portion de 8 onces.

Mais si vous buvez dans une tasse de plus de huit onces, comme le font de nombreuses personnes, les chiffres peuvent rapidement s'additionner. Par exemple, ce café de 8 onces est appelé une taille "courte" dans le jargon de la signature Starbucks si vous commandez un "grand" qui est généralement considéré comme l'équivalent Starbucks d'un petit café, vous consommez 235 milligrammes de caféine. Pour référence, une boisson énergisante Red Bull de 12 onces contient 107 milligrammes de caféine, selon l'USDA.

Selon la Mayo Clinic, un humain adulte peut consommer en toute sécurité jusqu'à 400 milligrammes de caféine par jour, soit environ quatre portions de 8 onces. La meilleure façon de suivre votre consommation de caféine est donc de considérer une portion de café comme huit onces, plutôt que comme une tasse pleine. Si vous essayez sérieusement de limiter la quantité de caféine que vous ingérez tous les jours, envisagez de vous procurer une tasse de 8 onces pour ne pas vous verser accidentellement 20 onces de café et penser que vous buvez une seule portion de caféine.

Mais vous n'avez pas vraiment à vous soucier d'une surdose de caféine (ce qui arrive sérieusement aux gens) si vous ne buvez que du café noir. Même si vous consommez 500 ou 600 milligrammes de caféine, vous n'allez pas mourir, vous pourriez avoir du mal à vous endormir ou vous sentir un peu nerveux.

C'est pourquoi le Dr Peter Martin, directeur de l'Institute for Coffee Studies de l'Université Vanderbilt, a déclaré L'Atlantique, "Ce que je dis aux patients, c'est que si vous aimez le café, allez-y et buvez autant que vous le voulez et le pouvez. » Si vous avez du mal à dormir ou si vous constatez un impact négatif sur votre santé, découpez une tasse à la fin de la jour, recommande-t-il. De la même manière que chaque tasse de café a une teneur en caféine différente, chaque être humain traite la caféine différemment. Il n'y a donc aucune raison de trop s'accrocher à la quantité spécifique de caféine dans une tasse de café, à moins que cela n'ait un impact négatif sur votre santé.


Voici la quantité de caféine que vous pouvez boire pour un cœur en bonne santé

Si vous comptez sur la caféine pour vous réveiller et maintenir votre énergie tout au long de la journée, vous n'êtes pas seul. Qu'elle soit contenue dans le café, le thé ou les boissons non alcoolisées, la caféine est la substance pharmacologiquement active la plus largement utilisée dans le monde : elle est consommée par plus de 80 % des personnes dans la plupart des pays du monde.

Et de vrais discours, nous consommons probablement tous beaucoup plus de caféine que nous ne le pensons. La tasse moyenne de café contient environ 100 milligrammes de caféine par portion, le soda est généralement de 50 milligrammes et les boissons énergisantes en contiennent jusqu'à 250 milligrammes par portion. Même une barre de chocolat peut contenir plus de 30 milligrammes de caféine.

Selon Roshini Malaney, DO, cardiologue certifié à Manhattan Cardiology à New York, tout le monde métabolise ou décompose la caféine différemment. « En moyenne, la concentration maximale de caféine dans votre corps atteint généralement son maximum une heure après avoir mangé ou bu quelque chose de caféiné », dit-elle. Si vous buvez une tasse de café chaque matin, ses effets dureront en moyenne cinq heures dans votre corps. Mais si vous consommez plusieurs doses de caféine tout au long de la journée, la concentration en caféine est normalement la plus élevée en fin d'après-midi et la plus faible au réveil le matin (c'est pourquoi nous avons besoin et ressentons vraiment cette première tasse de café le matin). "Cependant, tout effet sur le système cardiovasculaire peut durer entre 10 et 60 heures", explique le Dr Malaney.

L'effet de la caféine sur la santé cardiaque dépend énormément de la quantité que vous consommez, de la source et de la régularité.

Alors, quelle quantité de caféine représente trop de caféine pour une santé cardiaque optimale ? Selon le Dr Malaney, pour rester prudent, deux tasses de café par jour ou moins sont généralement acceptables, et plus de quatre tasses ne sont pas sains. (Nous savons que les sources de caféine varient, tout comme la taille des tasses à café. Si vous surveillez votre consommation globale de caféine, n'oubliez pas de rester sous une limite de 400 milligrammes.)

Voici la description complète du médecin des trois principales façons dont la caféine peut avoir un impact sur votre système cardiovasculaire.

Pression artérielle

La caféine peut augmenter la tension artérielle jusqu'à 10 mmHg chez ceux qui ne boivent pas régulièrement de café. (The increase in blood pressure can be more pronounced in those with underlying high blood pressure, and in older adults.) Consistent with this is that there can be a mild reduction in blood pressure when habitual coffee drinkers either abstain from coffee or switch to decaffeinated coffee. �ine stimulates sympathetic activity in our brains, which is our fight or flight response. This ultimately causes our blood vessels to constrict,” Dr. Malaney says.

Cholestérol

Most studies have shown no adverse effects of caffeine or filtered coffee intake on cholesterol levels. However, non-filtered coffee (which contains coffee lipid compounds that are typically removed by a paper filter) may cause a slight elevation LDL—the �’ cholesterol𠅊nd total cholesterol. If heart hearth is a serious concern for you, it may be smart to avoid unfiltered coffee (like French press).

Palpitations

Those who are sensitive to caffeine can develop symptoms of palpitations after caffeine intake. In addition, there are case reports of other abnormal heart rhythms who have underlying heart disease.

Just Don't Go Overboard

Regardless, if you are a coffee lover, consuming small to moderate amounts of caffeine or caffeinated beverages—less than four cups of coffee per day or less than 400 milligrams of caffeine—has not been associated with causing or worsening cardiovascular disease. Selon une étude publiée dans le Journal of the American Heart Association, regular consumption does not disrupt your heart&aposs rhythm enough to create the dangerous irregular pattern known as atrial fibrillation. 𠇌linical recommendations advising against the regular consumption of caffeinated products to prevent disturbances of the heart’s cardiac rhythm should be reconsidered, as we may unnecessarily be discouraging consumption of items like chocolate, coffee, and tea that might actually have cardiovascular benefits,” said senior study author Gregory Marcus, MD, MAS, a UCSF Health cardiologist and director of clinical research in the UCSF Division of Cardiology. “Given our recent work demonstrating that extra heartbeats can be dangerous, this finding is especially relevant.”

Résultat final

For optimal heart health, caffeine in moderation is key, says Dr. Malaney, who stands behind the 400 milligram-a-day limit stated above. 𠇊lso, it’s also worth noting that coffee consumption has actually been associated with a mildly lower incidence of stroke,” she adds. The Nurses’ Health Study found that women who consumed at least four cups of coffee per day had a significant 20 percent lower risk of total stroke than those who seldom (less than one cup per month) drank coffee.

The doctor also recommends you see your doctor if you notice any symptoms that occur with caffeine intake. And if you have any other risk factors for heart disease (such as high blood pressure, high cholesterol, or smoking), you should be evaluated by a cardiologist.


Conclusion

Reusing the ground beans to make more coffee is possible, but not as rewarding as I would like it to be.

The results I got had me conclude that the only suitable re-brewing option for spent coffee grounds is by reusing them with the cold brew method.

Especially if you drink your coffee sweetened or you add milk, you will be satisfied with the results.

Nevertheless, caffeine concentration will be significantly lower and you won’t get a strong caffeine kick.

Other methods such as French press, Aeropress, or espresso machine re-brewing, I wouldn’t recommend.

But if you think they will work for you based on everything I told you, that’s totally fine.

Just don’t try to use yesterday’s moldy grounds.

Overall, a second extraction for another cup of coffee isn’t an option that I’d consider in the future.

Still, I’d love to know what you think, so drop me a comment below and share if you have any experience with this.