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Pommes de terre tricolores au pesto et parmesan

Pommes de terre tricolores au pesto et parmesan


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Ingrédients

  • 1 tasse de feuilles de basilic frais (emballées)
  • Spray d'huile végétale antiadhésif
  • 1 1/2 livre de pommes de terre nouvelles à peau rouge
  • 1 1/2 livre de pommes de terre Yukon Gold (chacune d'environ 1 1/2 pouce de diamètre)
  • 1 livre de pommes de terre violettes (chacune d'environ 1 1/2 pouces de diamètre)
  • 3/4 tasse de parmesan fraîchement râpé

Préparation de la recette

  • Mélanger 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, le basilic, les échalotes et l'ail dans un robot jusqu'à consistance lisse. Assaisonner la sauce au basilic au goût avec du sel et du poivre. DO AHEAD Peut être préparé 8 heures à l'avance. Couvrir et réfrigérer.

  • Préchauffer le four à 400°F. Vaporiser une grande plaque à pâtisserie d'enduit antiadhésif. Mélanger toutes les pommes de terre avec 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre dans un grand bol pour les enrober. Transférer sur la plaque à pâtisserie préparée. Rôtir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient presque tendres, environ 35 minutes. Verser la sauce au basilic sur les pommes de terre et mélanger pour enrober. Continuer à faire rôtir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient dorées et tendres lorsqu'elles sont percées avec une brochette, environ 20 minutes de plus.

  • Transférer les pommes de terre dans un bol de service. Ajouter le fromage et mélanger pour enrober.

Recette de Jeanne Thiel Kelley, Photos de Pornchai MittongtareSection des critiques


Voir la vidéo: Pesto Basilic (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Grolabar

    Je confirme. Je suis d'accord avec tout ce qui précède. Nous pouvons communiquer sur ce thème. Ici ou à PM.

  2. Scandleah

    Tout est bon qui se termine bien.

  3. Eallard

    Bravo, ta pensée est juste géniale

  4. Branton

    Quels mots ... super, une idée brillante



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