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Gâteau au fromage et fente

Gâteau au fromage et fente


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Séparez les œufs, battez les blancs d'œufs avec une pincée de sel, ajoutez le sucre, puis les jaunes, l'huile et la farine mélangés à la levure chimique. La composition, semblable au gâteau, est placée dans la plaque recouverte de papier sulfurisé. Mettre au four chauffé à 180 degrés pendant 20-25 minutes. Lorsque vous êtes prêt, laissez refroidir et retirez le papier cuisson. Je l'ai laissé dans le plateau, mais il n'a pas collé au comptoir.

Pendant ce temps, battez le beurre avec le sucre jusqu'à ce que tout le sucre soit fondu, puis ajoutez le fromage cottage et le zeste d'orange. Cette crème est étalée sur le plan de travail refroidi et réfrigérée.

Pour la crème Fanta, mettre le jus sur le feu, et quand ça bout, ajouter la poudre de pudding mélangée au sucre en remuant constamment jusqu'à ce qu'elle épaississe. Je n'aimais pas la couleur de la crème, j'ai donc ajouté une goutte de colorant alimentaire rouge. Retirer du feu et étaler sur la crème 1. Lorsqu'elle a suffisamment refroidi, la remettre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

Je suis désolé, je ne sais pas comment ajouter plus de photos. Je promets d'apprendre.


Gâteau avec dessus de cacao et fromage à la crème

Pour le dessus de cacao nous avons besoin des éléments suivants :
- 6 oeufs
- 6 cuillères à soupe de sucre
- 100 ml d'huile
- 4 cuillères à soupe de farine
- 2 cuillères à soupe de cacao
- 1 sachet de levure chimique

La recette du dessus en cacao est celle d'origine. Mélanger les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils doublent de volume. Ajoutez ensuite l'huile petit à petit. À la fin, nous ajoutons la farine dans laquelle nous avons mélangé la levure chimique et le cacao. Incorporer progressivement la farine à la pâte jusqu'à l'obtention d'une pâte fine et aérée. Mettre au four préchauffé pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce que le test du cure-dent réussisse. Après la cuisson, laissez refroidir le plan de travail.

Crème est fabriqué à partir des ingrédients suivants :
- 200g de beurre
- 150 g de sucre
- 500 g de fromage cottage
- essence de vanille

Le beurre doit être mou avant de pouvoir le mélanger avec le sucre. Mélangez-les bien, puis ajoutez le fromage cottage et l'essence de vanille. La crème obtenue doit être fine, sans grumeaux.


Poisson au fromage ?

Ce ne serait pas la première fois. La dernière combinaison de ce genre était à base de saumon fumé et de morceaux de parmesan posés sur une tranche de pain grillé beurrée.

Cette fois j'ai renoncé aux canapés, et le saumon a été remplacé par du thon (toujours fumé). La texture et le goût sont totalement différents, j'ai donc essayé un autre assortiment de fromages. Il s'est avéré que c'était un Gorgonzola épicé, mais cela aurait aussi pu être un Roquefort.

Et la touche finale était la rondelle d'oignon (semi) rouge, un peu piquante, un peu sucrée.

Amusez-vous bien et à nouveau en bonne santé !


Gâteau Fanta aux noix et à la crème - fait avec des feuilles de gaufrette et est super délicieux

Ingrédients pour la crème de noix : 350 g de sucre, 4 jaunes d'œufs, 150 g de beurre, 250 g de cerneaux de noix moulus, 2 gaufrettes, une ampoule d'essence de rhum.

Ingrédients pour la crème Fanta : 2 sachets de pudding à la vanille, 800 ml de jus Fanta, 5 cuillères à soupe de sucre.

Mode de préparation :

1. Tout d'abord, préparez la crème de noix. A l'aide d'un mixeur, battre les jaunes. Ajouter 150 g de sucre et bien mélanger.

2. Dans un bol, caraméliser 200 grammes de sucre. Ajouter les cerneaux de noix moulus. Ajouter le beurre, les jaunes d'œufs battus, l'essence de vanille et mélanger jusqu'à l'obtention d'une crème dense et homogène.

3. Pour la crème Fanta, nous préparons le pudding selon les instructions sur l'enveloppe, seulement à la place du lait, nous utilisons Fanta.

4. Pour former le gâteau, tapissez une feuille de gaufrette de 2-3 cuillères à soupe de crème de noix. Sur le dessus, ajoutez la deuxième feuille que nous recouvrons de crème Fanta. Nous faisons de même jusqu'à ce que nous ayons fini tous les ingrédients.

Bonus : recette du fanta cake

  • Pour le glaçage Fanta : 450 g de fromage blanc gras, 250 g de sucre, 250 g de margarine
  • Pour la crème : 1 sachet de levure chimique, 6 cuillères à soupe de farine, 3 cuillères à soupe de cacao en poudre, 5 cuillères à soupe d'eau, 100 ml d'huile
  • Pour le dessus : 6 œufs, 6 cuillères à soupe de sucre, 750 ml Fente

Méthode de préparation
Apprenez à faire un gâteau avec de la crème Fanta rafraîchissante, parfumée au zeste d'orange et à servir uniquement le week-end en été ou lors de fêtes.

Mode de préparation :

Pour le dessus, battre les blancs d'œufs, puis frotter les jaunes avec le sucre. Nous les mélangeons dans un bol avec du sucre, de la farine, du cacao, de l'huile, de la levure chimique et de l'eau.

Cuire dans un moule à cake rond, à bords amovibles (téflon ou inox), à feu moyen, environ 30 minutes.

Retirer du moule après refroidissement, couper en deux et laisser respirer jusqu'à ce que le fromage à la crème soit prêt.

Pour la crème, mélanger la margarine, le sucre avec le fromage blanc et verser sur le comptoir, puis recouvrir de l'autre côté du gâteau.

Poser le glaçage Fanta dessus : préparer le pudding avec 750 ml de Fanta et le sucre au goût et verser jusqu'à ce qu'il ait durci, encore chaud.

Le gâteau de glaçage est mis au froid et retiré de la forme uniquement lorsque le glaçage a durci, le lendemain.


Ingrédients

Comptoir:

  • 8 œufs
  • 8 cuillères à soupe de sucre
  • 150 ml d'huile
  • 6 cuillères à soupe de farine
  • 3 cuillères à soupe de cacao
  • un sachet de levure chimique

Crème:

  • 200g de beurre
  • 700 g de fromage cottage
  • 200 g de sucre fin ou en poudre
  • essence de vanille

Glbleu azur:

Temps de préparation


Fanta Cake (défi du week-end stimulant)

défi Week-end en croissance ce mois-ci est animé par la célèbre Sidonia Toncean de La cuisine de Sidy, ce qui nous a laissé beaucoup de liberté pour choisir une recette. Vous visitez son blog depuis longtemps et j'ai prévu de me préparer depuis longtemps Gâteau Fanta vu chez elle. Jusqu'à présent, l'occasion ne s'est pas présentée, mais parce qu'aujourd'hui est un jour spécial, hier j'ai fait ce gâteau, pour moi mais surtout pour mes voisins, parents et amis, qu'ils soient Elena et Constantini ou non, à qui j'ai partagé quelque chose du bouche en souvenir et en souvenir de mon père, qui m'a appris à faire de la pâtisserie et de la cuisine.

J'ai apporté quelques petites modifications à la recette, car j'avais besoin d'une double portion, surtout pour la crème et le glaçage. Mais voyons quelles étapes j'ai suivies pour faire deux gâteaux Fanta :

Pour le comptoir J'ai utilisé comme ça : 4 œufs, 8 cuillères à soupe de sucre, 5 cuillères à soupe de farine, 2 cuillères à soupe de cacao noir (donc de très bonne qualité), 100 ml d'huile, 1 sachet de levure chimique, essence de rhum.

Pour le fromage à la crème: 500 g de fromage cottage, 7 cuillères à soupe de sucre en poudre, un sachet de beurre (200 g), 1 sachet de sucre vanillé.

Pour la gelée Fanta J'ai utilisé: 2 sachets de pudding vanille Bourbon, 6 cuillères à soupe de sucre, 800 ml de jus Fanta, essence d'orange, 1 petit sachet de gélatine (facultatif).

Mélanger les blancs d'œufs avec le sucre, puis ajouter les jaunes d'œufs, l'huile, la levure chimique, l'essence de rhum, le cacao et la farine. J'ai mélangé les deux derniers ingrédients à la vitesse 1. J'ai mis la composition sous forme de gros gâteau (diamètre 28 cm) tapissé de papier cuisson, environ 40 minutes à feu moyen, dans le four préchauffé. Mon plan de travail est sorti d'environ 3 doigts d'épaisseur, alors je l'ai coupé en deux.

J'ai mélangé le beurre avec le sucre en poudre jusqu'à ce qu'une crème sorte (qui a été coupée, c'est-à-dire que le beurre était liquide, mais je n'ai pas du tout paniqué, car dans ce cas, le surplus de sirop résultant est entré dans le comptoir et était ex -ce-lent ! :)), puis j'ai incorporé le fromage de vache (du marché, c'est un fromage spécifique à la région moldave, la crème douce et beurrée peut aussi être faite avec du mascarpone et je suis sûr que ce serait bien meilleur de cette façon). Je mets la crème au frigo.

J'ai fait la gelée comme ceci : j'ai mis le contenu des sachets de pudding dans une bouilloire et l'ai mélangé avec environ 100 ml de Fanta. Les 700 ml restants, je les ai mis sur le feu avec le sucre jusqu'à ce que le jus commence à bouillir et que le sucre se dissolve complètement (initialement je l'ai mis au bain marie, mais j'ai vu que la gelée ne collait pas au bol donc j'ai tout mettre directement au feu). J'ai versé la poudre de pudding sur le sirop Fanta bouillant et j'ai agité en continu jusqu'à ce que la gelée épaississe, puis j'ai mis de côté pour continuer à remuer vigoureusement pendant encore 2-3 minutes. Ensuite, j'ai fait fondre la gélatine dans un peu d'eau tiède du robinet et quand j'ai pensé que la gelée était à moins de 60 degrés, j'ai mélangé la gélatine dedans.

Lorsque le plan de travail a complètement refroidi, je l'ai coupé en deux, j'ai rempli les deux plans de travail de fromage à la crème et j'ai versé la gelée chaude dessus avec une cuillère. Mais j'ai des gâteaux froids. Les premières portions ont été mangées après environ 3 heures, mais il est préférable que ce gâteau ait au moins 5 à 6 heures au réfrigérateur.

Ce que j'ai appris du gâteau Fanta et quoi d'autre peut être modifié :
- Tout d'abord, c'est délicieux ! :) Je pense que c'est l'un des meilleurs gâteaux que j'ai jamais mangé.
- ensuite, qu'il vaut mieux l'assembler sans le cercle latéral de la forme du gâteau, qu'avec. La gelée collait aux parois du cercle de métal et quand je l'ai sortie, des morceaux de gelée se sont cassés.
- bien que je n'aie pas utilisé de sirop, mon gâteau est sorti sirupeux, probablement à cause de la crème coupée et du fromage qui était mou et en quelque sorte aqueux. Je pense que c'était un avantage, car le plan de travail sort relativement sec.
- qui veut, peut utiliser moins de sucre. Je n'aime pas les sucreries non sucrées. Soit ils sont sucrés et parfumés, soit le chat ne les mange pas non plus. :)
- le cream cheese doit être doux, pâteux, si possible, pas âpre et sec.
- Le fanta peut être remplacé par du jus d'orange naturel, mais alors il ne s'appelle plus gâteau Fanta : P :)

Sinon, tout va bien, d'hier soir à aujourd'hui, j'ai encore quelques restes du bord des deux gâteaux Fanta (je l'ai tranché classiquement, en carrés, car les bords étaient disgracieux) et 6 cubes gardés pour mon voisin, qui maintenant n'est pas à la maison, mais il m'a fait me rappeler de ne pas oublier, donc. vous allez lécher votre gâteau avec vos doigts !


Fanta Cake - Vous vous en souvenez ?

Gâteau Fanta c'est un dessert d'aspect élégant, très savoureux et attrayant pour les enfants, en raison de sa couleur intense.

Il est le plus souvent préparé avec Orange Slit, mais vous pouvez utiliser n'importe quelle autre saveur. Pour être en meilleure santé, au lieu de Fanta, vous pouvez utiliser du jus d'orange naturel.

Gâteau Recette Jus Fanta


GÂTEAU AU FROMAGE ET SOUS

Garniture : 6 œufs, 100 ml d'huile ou de beurre fondu, 1 levure chimique, 6 cuillères à soupe de sucre, 2 cuillères à soupe de cacao, 4 cuillères à soupe de farine.

Mélanger les jaunes et le sucre. Ajouter la farine préalablement mélangée au cacao et à la levure chimique. A la fin, les blancs d'œufs battus sont légèrement incorporés. Verser dans un moule beurré et fariné.

Cuire à la bonne chaleur jusqu'à ce qu'il se détache de la plaque, puis laisser refroidir.

250 g de lait de vache, 1 sachet de beurre (margarine), 150 g de sucre.

Le beurre et le sucre sont frottés jusqu'à ce qu'ils deviennent une mousse qui s'incorpore au fromage. Étaler sur le gâteau refroidi et réfrigérer.

1 l Slot, 2 sachets de pudding à la vanille, 4 cuillères à soupe de sucre.

Préparez un pudding ordinaire, selon les instructions sur l'enveloppe, en remplaçant le lait par du Fanta.

Laisser refroidir un peu, et quand c'est chaud, l'ajouter sur la crème. Laissez encore refroidir jusqu'à ce que le glaçage durcisse.


Gâteau au fromage et fente - Recettes

Ce dessert à trois étages est un classique, alliant le goût du fromage de vache à celui de l'orange pour une expérience inoubliable.

Ce gâteau est non seulement savoureux, mais aussi extraordinairement beau. En regardant les trois couches, nous pouvons voir que nous avons affaire à un dessert très spécial - si nous le goûtons, nous pouvons en être sûrs.

Méthode de préparation

Pâte

Séparez 6 œufs en jaune d'œuf et blanc d'œuf. A partir des six blancs d'œufs, faire une crème avec 6 cuillères à soupe de sucre, et mélanger les 6 jaunes d'œufs avec 1 dl d'huile, 4 cuillères à soupe de farine, 2 cuillères à soupe de cacao en poudre et une enveloppe de levure chimique.

Versez la pâte dans un plat allant au four, et enfournez-la au four préchauffé à 200°C.

Ingrédients (8 personnes)

  • 6 œufs
  • 6 cuillères à soupe de sucre
  • 1 dl d'huile
  • 4 cuillères à soupe de farine
  • 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
  • 1 sachet de levure chimique

Crème de fromage

Mélanger 1 kg de fromage de vache Kézdi avec 2 sachets de beurre Kézdi à température ambiante, ajouter du sucre au goût, et le graisser sur la pâte froide.

Ingrédients

Crème Fanta

Mélanger 8 dl de boisson gazeuse à l'orange avec 2 sachets de poudre de pudding à la vanille et faire bouillir à feu doux. Laissez-le refroidir un peu et versez-le sur le gâteau graissé avec du fromage à la crème.

  • 8 dl de boisson gazeuse au goût d'orange
  • 2 sachets de poudre de pudding à la vanille

Mettez le gâteau au réfrigérateur pendant la nuit, puis coupez-le en morceaux et servez.


Gâteau au fromage sucré et orange


Pour la pâte, mélanger les œufs et l'eau au batteur à vitesse maximale en ajoutant progressivement 150 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé et mélanger jusqu'à obtention d'une masse compacte.

La farine, l'amidon et la levure chimique sont mélangés et ajoutés à la composition ci-dessus en remuant de bas en haut.

Verser la pâte dans un moule beurré recouvert de papier sulfurisé et cuire à 220 degrés dans le four préchauffé pendant 10-15 minutes.

Après cuisson, retirer le papier cuisson et laisser refroidir. Couper en deux horizontalement.

Pour la garniture, épluchez les oranges et coupez les tranches en deux.

Mélanger la gélatine avec 5 cuillères à soupe d'eau et laisser reposer 10 minutes.

Mélanger le fromage doux avec 150 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, le zeste et le jus de citron.

Chauffer la gélatine au bain-marie jusqu'à dissolution complète et l'ajouter sur le fromage doux.

Battre la crème, ajouter sur le fromage doux avec les oranges hachées. & Ampnbsp


La crème obtenue est étalée sur une tranche de plan de travail, recouverte de l'autre moitié et légèrement pressée.

Laisser refroidir le gâteau environ 2 heures. Saupoudrer de sucre.

très bien, j'ai réussi dès le premier, c'est très facile à faire et spectaculaire !

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Vidéo: Gateau au fromage style New York the best, New York Style cheese cake (Octobre 2022).