Dernières recettes

Punch Hi-Teq

Punch Hi-Teq


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  1. Domicile
  2. Boire
  3. Cocktails et spiritueux

4

1 note

29 août 2013

Par

Marcy Franklin

Punch Hi-Teq

Week-end de trois jours = tequila, non ? Pas de meilleure excuse pour se laisser tenter par un petit punch à la tequila Milagro, si vous nous demandez.

1

Portions

780

Calories par portion

Recettes associées

Ingrédients

  • 3 parts de tequila Milagro Silver
  • 2 parties de sirop simple
  • 5 parts de thé d'hibiscus
  • 1 dose de jus de gingembre
  • 1 volume Lillet Rose
  • 2 volumes de jus de citron

Les directions

Construire les ingrédients dans un bol à punch sur un gros bloc de glace. Décorez avec des zestes de citron et des fleurs d'hibiscus. Bien mélanger pendant 1 minute pour diluer.

Faits nutritionnels

Portions1

Calories par portion780

Matières grasses totales0.4g0.5%

Sucre18gN/A

Protéine1g2%

Glucides38g13%

Vitamine B60.4mg22.2%

Vitamine C38mg63%

Vitamine E0.2mg0.9%

Vitamine K3µg4%

Calcium89mg9%

Fibre0.6g2.4%

Folate (alimentaire)29µgN/A

Équivalent folate (total)29µg7%

Fer2mg12%

Magnésium90mg23%

Niacine (B3)1mg5%

Phosphore150mg21%

Potassium728mg21%

Riboflavine (B2)0.3mg18%

Sodium43mg2%

Sucres ajoutés8gN/A

Zinc1mg8%

Une question sur les données nutritionnelles ? Faites le nous savoir.

Mots clés


Arbi ki Tikki

Même ceux qui n'aiment pas l'arbi apprécieront ce tikki - il est croustillant et tout simplement délicieux

Temps de préparation : 20 minutes

Gâteau au fromage au café

Les cheesecakes se déclinent en différentes saveurs et celui-ci sera particulièrement apprécié des amateurs de café

Temps de préparation : 15 minutes

Scones aux bleuets

Servez-les chauds avec des tasses de thé chaud et savourez avec grand plaisir

Temps de préparation : 30 minutes

Croque monsieur

Ce sandwich suintant de fromage avec du jambon ajoutant sa propre saveur est absolument irrésistible

Temps de préparation : 10 minutes

Gâteau Aux Fruits

Faites ce gâteau riche lors d'occasions spéciales et faites plaisir à vos proches

Temps de préparation : 9 heures

Kachori farci aux fruits secs

Vous voulez servir quelque chose de spécial et différent lors de votre prochaine fête - voici la recette pour vous

Temps de préparation : 15 minutes

Barres aux noix mélangées

Chaque fois que vous ressentez le besoin d'énergie instantanée, mâchez ces barres

Temps de préparation : 20 minutes

Namak Paare avec trempettes

Pare namak tricolore – servez-les avec de la mayonnaise à la menthe ou une sauce au piment rouge doux et rehaussez leur goût

Temps de préparation : 30 minutes

Pavlova

Un dessert fait de coquille de meringue remplie de crème anglaise et de fruits - digne de la royauté

Temps de préparation : 25 minutes

Poulet au beurre

Peut-être le plat indien le plus apprécié au monde, le poulet au beurre devrait être meilleur chaud avec du naan

Temps de préparation : 25 minutes

Poulet Péri Péri

Dans ce plat de poulet, le niveau d'épices de la poudre de peri peri est bien équilibré avec de la purée de pommes de terre, des légumes sautés et de la sauce tomate

Temps de préparation : 35 minutes

Rose Nankhataï

Au fur et à mesure que les nankhatai sont cuites au four, toute la maison sera remplie de l'arôme invitant des roses

Temps de préparation : 45 minutes

Rum Balls

Une recette idéale pour les restes de génoise – le rhum donne un vrai punch et aussi une délicieuse saveur

Temps de préparation : 30 minutes

Rouleaux De Fromage Aux Fraises

Fraises fraîches roulées dans une feuille de pâte, tranchées, cuites au four et servies avec de la crème pâtissière

Temps de préparation : 20 minutes

Houmous tricolore

Le houmous est l'une des trempettes les plus appréciées et ici, il est rendu plus intéressant avec l'ajout d'épinards et de poivrons.

Temps de préparation : 15 minutes


Menu du thé

Recettes de scones :

Les scones légers et moelleux, habillés de confiture fraîche et de crème riche sont l'épine dorsale de l'expérience High Tea. Les ré-imaginations modernes de la recette traditionnelle aident à apporter un éventail de nouvelles saveurs à la table. La paire parfaite pour un scone classique est la confiture et la crème. Pour ceux qui ont de la patience, la confiture maison vous permet d'expérimenter des saveurs en dehors de la fraise ou de l'abricot standard. Inspirez-vous des recettes recommandées par les meilleurs fournisseurs de High Tea du secteur.


Si vous nourrissez quelques enfants avec une gamme de goûts, garder les garnitures simples est une bonne idée. Il vous permet également de préparer facilement une variété de sandwichs au thé sans avoir besoin de beaucoup d'ingrédients. Certaines garnitures de base à considérer sont le beurre d'arachide et la gelée, le fromage à la crème, le jambon et le fromage, et la dinde et la mayonnaise.

Si vous utilisez de la mayonnaise ou tout autre aliment qui peut se gâter s'il est laissé de côté, assurez-vous de conserver les sandwichs au réfrigérateur ou sur de la glace jusqu'à ce que vous soyez prêt à les servir, surtout si vous les servez à l'extérieur par temps chaud.


Recettes de scones

Les scones sont souvent considérés comme l'élément le plus important du thé de l'après-midi, car ils sont simples à préparer mais témoignent de la qualité du thé. Nous avons beaucoup de recettes de scones ici, mais nous avons inclus un scone classique et quelques scones salés au fromage ci-dessous à essayer. Servez vos scones avec beaucoup de crème caillée et une gamme de confitures. Nous avons également une recette de crème au citron maison pour rendre votre thé encore plus spécial.

Scones classiques

Faire vos propres scones est si facile avec cette recette simple et rapide. Faites un lot pour votre tartinade de thé de l'après-midi, la confiture d'abord ou la crème, c'est à vous de décider.

Scones aux graines de pavot

Envie d'une touche excitante sur un classique? Essayez nos scones aux graines de pavot pour une merveilleuse texture croustillante, et assurez-vous de servir avec des tas de crème caillée et de crème au citron.

Scones aux cerises

Garnissez votre pâte à scones de cerises glacées pour des pâtisseries faciles pour le thé de l'après-midi que toute la famille adorera.

Tarte sablée à la fraise

Divisez en deux un sablé infusé au citron friable, ajoutez-y de la crème, des fraises et de la confiture. La version britannique du classique américain !

Shortcakes aux myrtilles

Vous ne pouvez pas prendre le thé de l'après-midi sans scones - ce sont à juste titre les héros de l'occasion. Cette version est cependant un peu différente. Nous utilisons un shortcake au babeurre à l'américaine qui est un cousin du scone et la garniture est une simple compote de myrtilles et crème au mascarpone.

Scones au cheddar et pacanes

Préparez un lot de ces scones salés aux noisettes pour une gâterie facile en après-midi pour servir vos amis et votre famille.

Roche gâteaux

Une excellente cuisson pour les débutants et une gâterie rapide pour le thé de l'après-midi, les gâteaux aux pierres sont un peu comme des scones - juste plus rustiques et saupoudrés de sucre demerara

Confiture de fraises et pimm’s boozy

Découvrez cette recette de confiture alcoolisée rapide et facile avec des fraises juteuses et des Pimm's pour un ajout estival à votre tartinade de thé de l'après-midi.

Crème de citron

Faire votre propre lait caillé au citron à tartiner sur vos scones est plus facile que vous ne le pensez avec cette recette et vous donne un caillé vraiment frais et piquant.

Shortcakes à la rhubarbe rose

Les shortcakes américains ressemblent plus à des scones qu'à des biscuits. Habituellement remplis de fraises et de crème, ces rhubarbes roses sont une excellente touche britannique à servir au goûter. Essayez nos recettes de rhubarbe pour plus de douceurs britanniques.

Scones au fromage du Cheshire et aux noix

Nos scones au fromage congelables ne prennent que 30 minutes à cuire et constituent une excellente collation d'urgence qui cuit directement surgelé. Les noix grillées leur donnent un peu plus de croquant.


Punchs d'été rafraîchissants

Punch Sunset Sicilien

31,25 parties Milagro Reposado

12,5 parties de sirop de fleur de sureau

18,75 parties de jus d'orange sanguine

Versez tous les ingrédients dans un bol à punch rempli de glaçons. Bien mélanger. Garnir d'une rondelle de citron vert au moment du service.

Punch Hi-Teq

5 parts de thé à l'hibiscus (1 sachet de thé par 16 oz d'eau chaude)

Construisez les ingrédients dans un bol à punch sur un gros bloc de glace. Garnir de rondelles de citron. Bien mélanger pendant une minute pour diluer. Servez à vos invités dans un verre à whisky ou à punch et dégustez.

Orange sanguine de Solerno & Berry Punch

1 bouteille de liqueur d'orange sanguine Solerno

12 onces Thé rouge Zinger (infusé à 2x force)

6 onces. purée de mélange de petits fruits (framboises, bleuets,

Mélanger tous les ingrédients dans un bol à punch et bien mélanger.

Faire flotter un bloc de glace au centre et garnir de bleuets flottants,

framboises, raisins coupés en deux, tranches d'orange sanguine et quelques feuilles de menthe.

Le coup de poing du collectionneur

Construisez les ingrédients dans un bol à punch sur un gros bloc de glace. Garnir de baies. Bien mélanger pendant une minute pour diluer. Servez à vos invités et dégustez.

Chandon Sunset Punch

1 bouteille (750 ml) de Chandon Rosé

Versez le sirop au fond d'un pichet décoratif. Ajoutez le jus d'orange puis ajoutez petit à petit le Chandon Rosé pour éviter qu'il ne déborde. Ajouter de la glace et des limes tranchées. Servir. Donne 4 à 6 cocktails.

Punch Tropic Tullamore

40 ml de Tullamore D.E.W. Original

Garnitures : quartier d'ananas, menthe et citronnelle.

Dans un grand verre mélanger les raisins et le sucre. Ajoutez le Tullamore D.E.W. et du jus de citron vert frais. Remplir le verre aux deux tiers de glace pilée et baratter. Ajoutez un filet de jus d'ananas et recouvrez de glace pilée. Garnir d'un quartier d'ananas, d'une tige de citronnelle meurtrie, de menthe et de paille.

Vidéo en vedette ITM

Félicitations à J. Lohr Vineyards & Wines - Récipiendaire du prix California Green Medal Leader Award 2020.


Appel à tous les graphistes : nous voulons partager votre art avec le monde

Ceux qui ont un œil créatif savent de première main que l'inspiration est tout autour de nous. Que vous soyez énergisé par les tons terreux de la nature, une promenade colorée dans un marché fermier local ou même par un rapide défilement sur Instagram, vous ne savez jamais ce qui pourrait susciter un nouveau projet créatif.

Dans l'esprit d'inspirer votre prochain chef-d'œuvre, nous sommes ravis de nous associer à Bounty pour faire avancer la prochaine génération d'artistes et de designers en lançant un concours national de design. Nous invitons les graphistes à postuler pour avoir la chance de voir leur travail présenté sur une nouvelle collection de serviettes en papier Brit + Co et Bounty, dont le lancement est prévu en 2022.

En plus de l'incroyable exposition d'avoir vos illustrations sur des serviettes en papier qui seront dans les magasins à travers l'Amérique l'année prochaine, vous recevrez également $5,000 pour votre art une bourse pour Fait maison, notre accélérateur d'entrepreneuriat de 10 semaines pour faire passer votre carrière de designer au niveau supérieur (d'une valeur de 2 000 $) et une fonctionnalité autonome sur Brit + Co mettant en lumière votre talent artistique en tant que créateur.

Le Concours de conception créative sera lancé le vendredi 21 mai 2021 et acceptera les soumissions jusqu'au lundi 7 juin 2021.

APPLIQUER MAINTENANT

Qui doit postuler : Graphistes et illustratrices qui identifient les femmes. (En raison des limitations moyennes, nous n'acceptons actuellement pas les soumissions de conception de photographes ou de peintres.)

Ce que nous recherchons : Impressions numériques et conceptions de motifs qui reflètent votre esthétique de conception. Pensez optimiste, optimiste, brillant - quelque chose que vous voudriez voir à l'intérieur de votre maison.

Comment entrer: Appliquer ici, où il vous sera demandé de soumettre 2x fichiers de conception originaux dont vous possédez les droits pour examen. Les formats de fichiers acceptés incluent : .PNG, .JPG, .GIF, .SVG, .PSD et .TIFF. Taille de fichier maximale 5 Go. Nous vous poserons également des questions sur votre inspiration de conception et vos informations personnelles afin que nous puissions rester en contact.

Processus de sélection des artistes : Des panélistes de Brit + Co et des équipes créatives de P&G Bounty jugeront les candidatures et sélectionneront 50 finalistes le 11 juin 2021 qui recevront une bourse Selfmade pour notre session d'été 2021. Ensuite, jusqu'à 8 artistes seront sélectionnés parmi les finalistes et notifiés le 18 juin 2021. Les designers choisis seront annoncés publiquement en 2022 avant le lancement du produit.

Pour toute question de concours en suspens, veuillez consulter notre page principale du concours. Bonne chance et bonne création !


Ce jour dans l'histoire de la poterie

Il venait d'Inde. Le nom l'a fait, de toute façon. Et la recette. Le mot hindoustani entré en Angleterre sous le nom de « Punch » signifiait « cinq », indiquant le nombre d'ingrédients pour cette boisson très populaire. Les cinq ingrédients étaient de l'alcool (généralement du rhum), du jus de fruits (généralement des citrons), des épices (généralement de la muscade), du sucre et de l'eau. Les marins du commerce des Indes orientales ont apporté du punch à la maison au 17ème siècle. Punch rejoint bientôt posset (lait au vin chaud), sac (sherry) et Bishop (vin chaud) au panthéon des boissons anglaises.

La gamme d'ingrédients a permis une grande variété de recettes de punch. L'eau était une variable majeure. Moins signifiait plus, eh bien, punch. Boire du punch n'était pas une activité "sédimentaire". Il pouvait être bu à la maison, mais c'était le tarif standard dans n'importe quelle taverne. La popularité de Punch rivalisait avec celle d'une autre boisson de l'Est qui changeait de paradigme, le thé. Mais le thé se dégustait dans de petits bols individuels. "Un plat de thé", comme le disait le proverbe (la poignée agaçante et minuscule a été ajoutée plus tard). Punch, cependant, a été distribué dans un bol commun.

La variété de bols à punch était énorme. De 6 pouces de diamètre à plus grand qu'une personne seule pourrait soulever. Ils étaient fabriqués dans presque tous les types de céramique disponibles à l'époque, de la faïence et du Delft au grès et à la porcelaine. Les prouesses des potiers chinois qui ont fabriqué des bols à punch en porcelaine de plus de 20 pouces de diamètre ont étonné les potiers européens. La réputation s'est construite à la fois sur la quantité de bols collectés et sur la qualité du punch servi. Lord Fairfax de l'actuel comté de Fairfax, dans le Maryland, a conservé une collection de plus de 20 bols à punch en porcelaine chinoise.

La décoration des bols à punch suivait les goûts du jour. Bien que l'image d'un poisson à l'intérieur du fond d'un bol soit une indication sûre de son objectif. Le poisson était souvent accompagné de dictons tels que « Continuez-moi à nager » ou « Plus je nage longtemps, plus je serai heureux ».

Vers la fin du XVIIIe siècle, un ensemble de tasses individuelles est devenu un accessoire standard. L'introduction de tels raffinements semble avoir enlevé le plaisir de punch. Difficile de crier « un autre bol alors ! » dans une salle pleine de tasses en train de siroter des messieurs aux perruques poudrées sans paraître un brin barbare. Punch avait commencé sa longue descente dans le monde apprivoisé des réceptions artistiques et des danses au lycée.

Ainsi, ces adolescents renégats qui ajoutent du punch à la vodka comme acte de rébellion contre le monde étouffant de la respectabilité dépassée maintiennent en fait la tradition en vie.

Lectures :
L'encyclopédie concise de la poterie et de la porcelaine continentales. Réginald Haggar. Hawthorn Books/New York. 1960.

La céramique en Amérique (1972). Quimby, Ian, éd. Presse universitaire de Virginie/Charlottesville.

Porcelaine de commerce de Chine. John Goldsmith Phillips. Harvard University Press/Cambridge, MA. 1956.

Si ces pots pouvaient parler. Ivor Noël Hume. University Press of New England/Hanovre, NH. 2001.

Déterrer le passé de la Nouvelle-Angleterre : la preuve en céramique. Catalogue d'exposition. Musée de notre patrimoine national/Lexington, MA. 1984.


Punch au Cheerwin

Cheerwine Punch est une recette rafraîchissante qui est transmise et aimée depuis des générations. Facile à faire pour les fêtes, les célébrations et pendant les vacances.

Ingrédients

  • Deux bouteilles de 2 litres Cheerwine, réfrigéré
  • Une bouteille de soda au gingembre de 2 litres, réfrigérée
  • Deux boîtes de 46 oz de jus d'ananas non sucré, réfrigéré

Instructions

Mélanger les ingrédients et servir immédiatement. Pour les variations, ajoutez un anneau de glace (faites à l'avance avec les instructions ci-dessous), des boules de sorbet, de champagne ou un spiritueux.

Pour une option faible en calories, utilisez Diet Cheerwine et un soda au gingembre diète.

Pour l'anneau de glace :

Dans un moule Bundt, ajouter les tranches d'ananas, les canneberges et les feuilles de menthe. Verser le Cheerwine. Congeler 3-4 heures. Mélanger les ingrédients dans un bol à punch Ajouter un anneau de glace. Servir frais et garnir d'une boule de sorbet, de champagne ou de votre spiritueux préféré.

La recette à portion individuelle – combine 2 parts de Cheerwine réfrigéré, 2 parts de jus d'ananas réfrigéré et 1 part de soda au gingembre réfrigéré. Servir sur glace.


Thé de l'après-midi au Windsor Melbourne

Photographe : Michelle Milton

Partagez ceci :

Juste au moment où vous pensiez que le thé de l'après-midi au Windsor ne pouvait pas être plus opulent, le lieu de thé de l'après-midi le plus traditionnel de Melbourne a fait monter la barre.

Comment, me demanderez-vous ? Les amateurs de thé de l'après-midi peuvent s'attendre non pas à un, mais à deux stands de gâteaux complets dans votre salon. Oui, vous avez bien lu, deux.

Comme tous les autres lieux de Melbourne, Le Windsor a dû redéfinir son offre conformément aux restrictions COVID-19 de Victoria, ce qui signifie que leur célèbre buffet de desserts du week-end appartient au passé (pour l'instant, de toute façon).

Cependant, nous, à la High Tea Society, avons été très heureux de découvrir que cela ne s'est pas traduit par un menu plus petit. Au lieu de cela, les invités ont désormais droit à un présentoir à gâteaux au début de la séance rempli de produits salés et à un deuxième présentoir à gâteaux à mi-chemin avec des desserts.
Ahh… le paradis !

Nous avons également été ravis de découvrir que parce que le Windsor est un lieu spacieux et que les tables ont toujours été maintenues à une distance confortable, la distance sociale entre les tables semble sans effort.

À partir du moment où vous entrez dans le salon de thé du Windsor et vous imprégnez du décor traditionnel du XIXe siècle, des lustres, de la porcelaine fine Noritake, de l'argenterie et des arts et artefacts rendant hommage à l'histoire de Melbourne et du Windsor, vous savez que vous allez vivre quelque chose de spécial .

Le Windsor est un lieu de thé de l'après-midi pour lequel les gens mettent leur meilleur dimanche, et l'ambiance générale est raffinée mais détendue, avec une musique douce en arrière-plan et un faible bourdonnement de bavardage.

Cette fois-ci, il n'y a pas de nappes en lin et le sucre est servi en sachets plutôt qu'en morceaux (encore une fois, un clin d'œil aux restrictions COVID), cependant, l'offre reste toujours aussi impeccable.

Un verre de champagne Louis Roederer Brut Premier nous est offert à l'arrivée et encouragés à choisir parmi l'un des 11 thés noirs, verts et aux herbes proposés, ou du café.

Le Windsor a choisi de célébrer la réouverture de Melbourne avec un nouveau menu coloré qui rappelle les saveurs familières du thé de l'après-midi d'antan, à commencer par une offre savoureuse à la fois traditionnelle et moderne.

Comme vous vous en doutez, il y a les sandwichs au doigt de concombre qui sont synonymes du thé de l'après-midi The Windsor, ornés de lamelles de concombre déployées sur le dessus.

Il y a aussi un petit pain sucré à l'anchois blanc d'Australie occidentale, assaisonné d'une délicieuse combinaison acidulée de citron et de paprika qui a transformé cet ancien ennemi des anchois en un converti.

Pendant ce temps, la garniture gluante de citrouille rôtie enrobée de pâte à choux et garnie de fromage gougère était une autre vedette.

Vient ensuite le présentoir à desserts, avec les scones nature et raisins de The Windsor et une madeleine à l'hibiscus sur le dessus, suivis d'un magnifique macaron Earl Grey et calamansi aux couleurs pastel, d'un délicieux mille-feuille et d'un choux aux myrtilles au niveau intermédiaire.

Mais la vedette absolue de la journée était le trio de desserts au fond façonnés pour ressembler à des sandwichs aux doigts.

Ce concept ludique était irréprochable, avec la génoise à la mousse de mangue et noix de coco ma préférée.

Le thé de l'après-midi au Windsor a toujours été une affaire de classe, et nous sommes ravis que leur offre reste aussi glamour et chic que jamais, même avec les restrictions COVID.