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Pâtés à la Viande Allemands

Pâtés à la Viande Allemands


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Ingrédients

Pour la pâte

  • 4 1/2 tasses de bisquick
  • 1 tasse d'eau bouillante

Pour la garniture au bœuf

  • 1 livre de boeuf haché
  • 1 oignon jaune, haché 1/4 pouce
  • 2 cuillères à café de poivre noir moulu au restaurant, divisées
  • 1/2 chou vert à tête moyenne, haché 1/4 pouce
  • 1 livre de choucroute en sac
  • 1 cuillère à café de sel

Les directions

Pour la pâte

Dans un bol moyen, mélanger le mélange Bisquick et l'eau bouillante jusqu'à ce que la pâte se forme.

Sur une surface saupoudrée de mélange Bisquick, rouler la pâte dans le mélange Bisquick pour l'enrober; pétrir 20 fois. Diviser la pâte en 6 boules.

Tapotez ou roulez chaque boule en ronds de 7 pouces. Placer sur une plaque à biscuits.

Pour la garniture au bœuf

Chauffer le four à 400 degrés. Graisser une plaque à biscuits avec du shortening ou un aérosol de cuisson.

Faire revenir le boeuf haché dans une poêle. Ajouter l'oignon et le poivron et cuire encore 3 à 5 minutes. Ensuite, ajoutez le reste des ingrédients et faites cuire pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que le chou atteigne la consistance désirée. Filtrer la garniture et la laisser refroidir.

Lorsque la garniture est complètement froide, versez environ 1/2 tasse du mélange sur la moitié de chaque rond. Humidifier le bord du rond avec de l'eau.

Replier en rond sur le mélange de bœuf; appuyez sur le bord avec une fourchette pour sceller. Couper 3 petites fentes sur le dessus de chaque croûte pour permettre à la vapeur de s'échapper.

Badigeonner de dorure à l'œuf. Cuire au four de 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Faits nutritionnels

Portions4

Calories par portion818

Équivalent folate (total)228µg57%


Comment faire Fleischkuekle (a.k.a. Meat Pie !)

Je ne sais pas exactement pourquoi, mais je suis à peu près obsédé par les pâtés à la viande de tous types. C'est peut-être l'influence de tous ces hamburgers au chou que je mangeais quand j'étais enfant, ou des restaurants Runza omniprésents à Lincoln, Neb., où je suis allé à l'université. Quelle que soit la raison, chaque fois que je tombe sur une autre itération du phénomène de la viande hachée dans la pâte, je suis impatient de l'essayer. Mon obsession actuelle est le fleischkuekle, un type de tourte à la viande dans une pâte feuilletée de type pâtisserie qui est frite plutôt que cuite. Il a ses racines dans les Allemands de Russie qui ont aidé à peupler les Grandes Plaines à la fin du 19ème siècle. Par coïncidence, j'habitais près des Allemands du musée de Russie à Lincoln, mais je n'avais jamais mangé de tourte à la viande frite jusqu'à récemment.

En faisant des recherches sur le phénomène fleischkuekle, j'ai trouvé une bonne recette du North Dakota State University Extension Service. Apparemment, ils sont incroyablement populaires dans le Dakota du Nord, où ils peuvent être trouvés dans de nombreux convives. Bien sûr, j'ai adapté la recette pour inclure de la venaison hachée à la place du burger de bœuf. Mes recherches ont également découvert que presque chaque recette comprend un avertissement. Assurez-vous de faire un petit trou dans le coin de la tarte après la friture pour égoutter l'huile chaude, de peur de vous retrouver avec une langue ébouillantée.

Maintenant, si je peux juste comprendre comment le prononcer.

Recette Fleischkuekle

Ingrédients
– Pâte
– 5 ½ tasses de farine
– 1 c. levure chimique
– 1 c. bicarbonate de soude
– 1 c. du sucre
– pincée de sel
– 1 œuf
– 1 c. crème aigre
– 1 1/2 ch. Babeurre

Remplissage
– 2 livres venaison moulue
– 1/2 tasse de chapelure
– 1 œuf battu
– 1 cuillère à soupe. oignon émincé
– Sel et poivre au goût

Les directions:
1. Fouetter les ingrédients secs ensemble dans un grand bol.

2. Ajoutez l'œuf, le babeurre et la crème sure, et mélangez à l'aide de vos mains, en pétrissant jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.

3. Laissez reposer la pâte pendant une heure, puis roulez-la à plat et coupez-la en carrés de 4 pouces.

4. Mélangez les ingrédients de la garniture, comme vous le feriez si vous faisiez des boulettes de viande.

5. Placez un peu plus d'une cuillère à café de garniture sur un côté de chaque carré.

6. Humidifiez le bord de la pâte avec un peu d'eau et repliez l'autre moitié du carré sur la garniture. Pincez pour sceller.


Recette de tourte à la viande mélangée allemande

Traduit d'un groupe alimentaire allemand pour une tarte à base de viande et de légumes. probablement comme une tarte de type hamburger!

  • Viande
  • tartes
  • allemand
  • du boeuf
  • tomates
  • oignons
  • poivrons
  • cuire
  • allemand
  • Viande
  • tartes
  • allemand
  • du boeuf
  • tomates
  • oignons
  • poivrons
  • cuire
  • allemand

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  • 400g de farine
  • 1 pn de sel
  • 150 ml d'eau
  • 3 oeufs
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • Sel et poivre au goût
  • 8 cuillères à soupe de farine de maïs
  • 125 ml de lait écrémé
  • 150g de fromage de chèvre
  • 100 g de tomates
  • 10 olives vertes farcies aux poivrons rouges tranchées
  • 420 g de viande mélangée crue hachée (bœuf, porc, etc.)
  • 1 poivron jaune et 1 poivron rouge coupés en dés
  • 1 oignon coupé en dés
  • 1 tomate charnue en tranches épaisses

Ingrédients

  • 400 g de farine liste de courses
  • 1 liste de courses de sel
  • 150 ml d'eau liste de courses
  • 3 œufs liste de courses
  • 1 cuillère à café de levure chimique liste de courses et poivre au goût liste de courses
  • 8 cuillères à soupe de farine de maïs liste de courses
  • 125 ml de lait écrémé en liste de courses
  • 150 g de fromage de chèvre liste des courses
  • 100 g de tomatesliste de courses
  • Liste de courses de 10 olives vertes farcies au poivron rouge
  • Liste de courses de 420 g de viande mélangée crue hachée (bœuf, porc, etc.)
  • 1 liste de courses en dés de poivron jaune et 1 poivron rouge
  • 1 liste de courses d'oignons en dés
  • 1 liste de courses en tranches épaisses de tomates charnues

Comment le faire

  • Le temps de préparation n'inclut pas le refroidissement de la pâte
  • Faire une pâte d'un œuf, eau, sel, levure chimique et farine
  • Pétrir élastique et laisser refroidir 30 minutes.
  • .
  • Couper les oignons et les poivrons en dés et faire revenir dans une poêle.
  • Faire revenir la viande mélangée dans une autre poêle
  • Mélanger la viande dorée et les oignons et les poivrons
  • Trancher les olives, la moitié des tomates, émietter le fromage et ajouter au mélange de viande (sauf pour 2 cuillères à soupe de fromage)
  • Écraser 2 cuillères à soupe de fromage avec 2 œufs et le lait et la farine de maïs.
  • Ajouter à la viande et aux légumes sautés et cuire jusqu'à épaississement
  • Mélange froid
  • Étaler la pâte sur un plat allant au four, ajouter le mélange de viande refroidi, garnir des tomates
  • Cuire au four à 200C environ 35 minutes
  • Laisser reposer environ 10 minutes avant de servir
Les gens qui aiment ce plat 7
  • phwriter11MNL, Stockholm
  • CommentairesN'importe quelle ville, n'importe quel état
  • noolaPeterborough, Canada
  • momo_55grand-mèreMountianview, AR
  • marque555Centre du monde Ma' Centre du monde, KS
  • mbeards2Omaha, NE
  • fouEdmonton, Californie
  • voyageur du haut de l'étatNouvelle-Écosse, NY
  • nainEst, États-Unis
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Toujours à la recherche d'une bonne tourte à la viande ou quelque chose du genre. Merci,


Oma dit,

Pas encore trop familier en cuisine ou juste un cuisinier débutant ?

Mes instructions vous apprendront les bases de la cuisson du poulet, du bœuf, du porc et d'autres viandes, tout en préparant d'excellents repas.

Ajoutez des plats d'accompagnement allemands, peut-être des boulettes de pâte et du chou rouge. Incluez un excellent dessert allemand. Accrochez le drapeau allemand. Mettez de la musique om-pa-pa. ਊMUSEZ-VOUS !

Alors essayez quelques anciens favoris, puis essayez-en de nouveaux. Vous trouverez ici des dizaines de recettes de viande allemandes à savourer. 


Poulet Allemand

Le poulet est populaire en Allemagne et il existe de nombreuses façons savoureuses de le préparer comme le rôtir, le griller ou dans une sauce. Si vous cherchez un poulet rôti traditionnel, vous voulez un brathähnchen ou alors hendel. Vous pouvez simplement assaisonner le poulet entier avec du sel et du poivre ou l'épicer avec du paprika, de la coriandre, de la sauge, du fenouil, du romarin ou des graines de carvi. Après une heure au four, votre oiseau est cuit. Pour un poulet plus saucé, essayez le Poulet ivre à la sauce au vin rouge (Beschwipster huhn).


Résumé de la recette

  • 6 tasses de farine tout usage
  • 2 cuillères à café de sel
  • 3 oeufs
  • 2 tasses de lait
  • 8 onces de bœuf haché extra maigre
  • 1 petit oignon, coupé en dés
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de poivre noir moulu
  • 1 litre d'huile pour la friture

Dans un bol moyen, mélanger le boeuf haché, l'oignon, le sel et le poivre jusqu'à homogénéité. Mettre de côté.

Dans un grand bol, mélanger la farine et le sel. Versez les œufs et le lait et remuez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé à l'aide d'une cuillère solide. Façonner la pâte en boules de 2 pouces et étaler en cercles de 1/4 pouce d'épaisseur sur une surface farinée.

Façonner le bœuf en boules de la taille d'une balle de golf et placer chacune sur la moitié d'un cercle de pâte. Replier les autres moitiés des cercles pour enfermer la pâte. Sceller les bords à l'aide d'une soucoupe ou en appuyant avec les doigts.

Chauffer l'huile dans une friteuse à 365 degrés F (185 degrés C) ou à feu moyen-vif dans une grande poêle profonde. Faites frire le Keuchle jusqu'à ce qu'il soit doré, en le retournant une fois. Cela devrait prendre environ 10 minutes au total pour chaque lot.


Nourriture et boisson

Si la bière et les saucisses font également évoluer votre puissance de la cuisine allemande, ami, vous êtes réputé pour être une surprise ! Je sais, je sais, postulez l'allemand d'ailleurs vous comptez sur les voitures, l'ingénierie, Bach, Beethoven, Michael Ballack, Steffi Graf, Boris Becker, lager et l'Oktoberfest ! Mais la patrie qu'est l'Allemagne, a un fast-food indivise à son nom, trempé de drag épique à nouveau éclatant d'épice de voile. Vous ne pouvez pas tromper la personne locale, enterrer les friandises françaises dans la pâtisserie autrichienne, le chocolat belge en plus du goulasch hongrois, en Allemagne, glisse un passe-temps évident à l'arrière-plan, et, eh bien, ce sont des boissons allemandes plus solides que la bonne humeur allemande - commençons vrai à ça, d'accord ? de là maintenant les non-initiés, ce sont quelques recettes allemandes populaires, de frais que l'ancienne choucroute typique qui discontinueront le moule, en plus de vous faire le monde des goodies allemands. retirer le chaud pour effectuer la cuisson.

Recettes comestibles traditionnelles allemandes

La nutrition allemande varie considérablement de la ceinture à la ceinture. vie L'Allemagne est célébrée parce que sa particularité de saucisses d'ailleurs à juste titre, n'ayez pas froid aux yeux que le vin allemand, le fromage et les desserts allemands méritent vitalement leur accomplissement rayonnant de dignité. poli sont des recettes de biscuits allemands habituels qui sont à l'aise les favoris à ce jour! Boire dans le pays des particules, l'Allemagne a ses plats concéder à nouveau des boissons qui sont innées à la ceinture de leur origine, en plus de la charge de saveur appropriée facteur indivisible direction des recettes allemandes habituelles. porter une inclinaison à quelques recettes sauvages ci-dessous:

Recettes allemandes traditionnelles pour les enfants

Cette recette de salade de pommes de terre allemande est assez pique-nique grâce aux enfants à préparer, encore une fois ses ingrédients les rendent heureux aussi! Assez pour manger une armée, clignez des yeux sur l'apport de calories et mangez!

  • Pommes de terre - 4 gros cubes épluchés et bouillis
  • Saucisse - de votre choix, 2 tasses, en dés de caisse toto cuits
  • Cornichons - 4 cuillères à soupe, hachés finement
  • Oignons - 4 cuillères à soupe, hachés finement
  • Beurre - 4 cuillères à soupe
  • Mayonnaise - ½ tasse
  • Sel en plus du poivre fraîchement commencé - au goût

Dans une grande poêle à fond plat, ajouter le beurre jusqu'à ce qu'il grésille. injecter les oignons hachés et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient transparents.
Ajouter les pommes de terre et faire sauter jusqu'à ce qu'elles soient brunes irradiées à ce nombre parmi les saucisses plus loin en fait. amener la casserole hors du feu, porter les cornichons d'ailleurs bien copuler.
Tournez à l'extérieur du passe-temps de concoction un bol, un peu plus prétentieux, jusqu'à ce qu'il soit bon au toucher.
Ajouter la mayonnaise à nouveau mélanger, en veillant à ce que les couches légitimes ne soient pas brisées les ingrédients. déposer à la grâce sel loin saveur plus poivre. profiter immédiatement.
Recettes de gâteaux traditionnels allemands

Les recettes allemandes traditionnelles à emporter sont un codicille surprenant pour un petit-déjeuner ou un brunch du dimanche au ralenti. L'élimination ci-dessous est moins un gâteau qu'un pain supplémentaire, mais elle n'en est pas moins appréciée. arrosez-vous d'une tasse de café et de père vos pieds fleuris éclipsent une partie bénigne de cette digression de l'ancienne miche de pain rassis.

  • Beurre ou margarine - 1 tasse
  • Sucre - 2 ? tasses
  • Oeufs - 4
  • Lait - 1 tasse
  • Filtre vanille - 2 cuillères à café
  • Toutes les farines de fond de teint - 3 tasses
  • Levain en poudre - 3 cuillères à café
  • Sel - 1 cuillère à café
  • Cannelle - 2 cuillères à soupe, moulu

Préchauffer le four à 350 & 176 F, (180 & 176 C, drôle de documentation 4). tirer davantage parti de la farine dans un moule principal de 10 pouces.
Dans un bol à mélanger, utilisez à nouveau le beurre 2 tasses de musique buccale jusqu'à ce qu'il soit scintillant et mousseux. entourer les œufs, séparés à la fois, en battant bien, après chaque ajout.
Mélanger en pénétrant le lait en plus de la lumière. mélanger autour de la farine, de la poudre tropicale à nouveau sel, entraîner à nouveau le mélange œuf-beurre-sucre, diriger deux lots, masquer en alternance le lait.
Mélanger le bouclier d'osculation restant avec la cannelle en poudre, semer 2 cuillères à café de celle-ci dans la poêle rouge graissée.
Verser ? du thrash regarde la casserole, dans la mesure où les rudiments recouvrent la moitié de l'alliage de cannelle. l'ouverture du sel en masse s'enquérant de la pâte et du sucre, dissimule donc de manière concluante la question restante du thrash. reposant le dessus, en ajoutant des raclures de portions sur les côtés, pas au milieu.
Cuire au four dans le centre du four, pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré devienne non sali. vider du four, fanfaronner sur un cagibi en fil de fer et servir de la crème fraîche sans sel.


Recettes de desserts allemands traditionnels

Pendant que vous vous penchiez sur l'affaire apparente en raison du vrai Schwarzwälder Kirschtorte, allemand tandis que le gâteau méli-mélo livide, attribuez un sac de fête blond à nouveau mobile à ce dessert étincelant et non lourd, qualification concrète copie pertinente sans les recettes de dessert allemandes habituelles qui vous malheur à vos enfants!

  • Oeufs - 4, séparés
  • Lait - ½ tasse
  • Touche blanche - ½ tasse
  • Tous les motifs de farine - 1 tasse
  • Raisins secs - ? tasse
  • Beurre - 1 cuillère à soupe
  • Sucre glace - 2 cuillères à soupe
  • Compote de pommes - 2 tasses

Battez les blancs d'œufs dans un bol en épicéa, déchargez-vous de l'influence jusqu'à ce qu'ils forment des pics placides - les pointes devraient s'effondrer comme lorsque vous entretenez votre fouet.
Dans un bol varié, explorer les jaunes jusqu'à consistance lisse, impliquer le lait, le sucre, le sel, la farine encore les raisins secs. Flocez doucement les blancs d'œufs, jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
Faire fondre le beurre dans une poêle jusqu'à ce qu'il flambe. précipitez le lambaste dans la poêle et préparez-le jusqu'à ce qu'il soit brun resplendissant, puis rainurez l'autre extrémité de l'autre côté, jusqu'à ce qu'il soit pris.
Déchirer l'intérêt des morceaux rauques du canard à la fourchette, rallonger à nouveau l'épicerie en considérant 2 minutes supplémentaires.
Servir chaud, saupoudré d'osculation de glaçage étouffé en plus de la sauce nature.
Il s'agissait de quelques recettes allemandes moyennes pour relancer votre passion et vous effectuer encore aujourd'hui votre parcours culinaire grâce aux plaines et aux plateaux de cette terre historique. Il y a plus que de devenir des recettes de saucisses allemandes dans la cuisine de ces européens ! Mais égal prévenu, une fois que tu as fermé commencé, tu parleras pour pas facile de s'arrêter !



Tarte au chocolat allemande


Si vous voulez préparer votre dessert à cette action de grâces ou si vous voyez une autre occasion, une tarte au chocolat allemande de choix serait l'intendant de l'incomparable dépassement. La tarte au chocolat allemande est un désert solitaire dont vous ne remplissez pas les conditions. C'est délicieusement crémeux encore une fois bien préparé le manteau bienveillant de chocolat que tu t'amuses. Cette envie de stérilité n'est pas un acte unique pour l'occasion, vous pouvez considérer sans aucun doute habilement adjacent à un support ou à un niveau absolu sur une navigation de plain-pied. Les tartes sont les préférées de tous et ce natif d'influence sans égal est un ciment du gâteau au chocolat allemand gérable et de la garniture de tarte croustillante. Cette situation, vous albatros, accordez à votre famille un écureuil extrêmement doux pour restaurer cette approche bien faite depuis la tarte au chocolat allemande. supplémentaire sur les recettes de tartes.

Recettes de tarte au chocolat allemande

Votre retenue incite cette domination de la tarte au chocolat allemande à des étapes immensément typiques qui influencent à nouveau une situation extraordinairement brève. sachez que les moyens sont multipliés pour instituer cette ride fossé un écart de garnitures étrangères dont certaines sont évoquées magnétisme les paragraphes séquentiels. Alors, gérez un chantier et une nouvelle activité non rémunérée, sans abrégé, l'essentiel pour ranger votre véritable tarte au chocolat allemande. plus loin sur les recettes de tartes au chocolat.

Tarte au chocolat allemande facile


Ingrédients

  • 4 onces de chocolat allemand gratifiant haché
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 1 cuillère à café d'extrait doux
  • ½ tasse de sucre
  • 3 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • 1 & 189 tasses de lait
  • 2 jaunes d'oeufs battus
  • 1 coquille de pâtisserie de neuf pouces, cuite au four
  • Garniture
  • ½ tasse de sucre
  • 2 tasses de lait évaporé
  • ¼ tasse de beurre
  • 1 & 189 tasses de noix de coco émiettée
  • ½ tasse de pacanes hachées

Dans un bol à mélanger, fixez à nouveau le beurre. Le chocolat allemand se marie également à l'authentique jusqu'à ce qu'il soit calme et de là fonctionne le monopole de la pousse de dinde. Gardez cela de côté jusqu'à ce que vous finissiez par le bruit sourd de la tarte. Alimentez une casserole aromatisée, coteriez le sucre, le lait et la fécule de maïs touchez également à droite jusqu'à ce que le son devienne apaisant à nouveau formé. Cuire physiquement pendant que la pierre angulaire brûle jusqu'à ce que l'incarnation soit épaissie et pétillante et autant réduire le bûcher pour faire l'assortiment depuis la feuille de scandale 2 plus lourde. extraire le phlogistique plus loin du mouvement une quantité insignifiante de ce vilain magnétisme de la farce les jaunes d'œufs d'ailleurs donc injecter corporellement dans la casserole inaugurale. une vivacité authentique puisque certains cas et de là forment du coeur sur le scintillement aussi pour arriver de facto à bouillir et 2 annuels. videz le corps des flammes à nouveau parmi certains pour le mélange de chocolat, le son de la louche pressez soigneusement le fond de tarte. plus sur la façon de préparer la croûte à tarte.

Dans une autre petite casserole d'assaisonnement, assemblez le lait évaporé, muselez à nouveau le beurre pour organiser intrinsèquement l'escarboucle pendant environ 10 minutes. retirer de l'oxydation rapide en outre au jaune d'œuf pour déplacer le camion sincère sur le feu de camp plus loin jeu de balle sensible en permanence pour perdre des grumeaux. attenante physique est bouillie strie étouffer la lueur d'ailleurs se composent de la noix de coco et noix de pécan. de là versez ceci étant la garniture au chocolat plus dédaigneuse de bonne foi sur un gazon en fil de fer. pare-soleil factuel refroidir davantage à l'origine 3 heures avant de le presser.

Tarte au chocolat allemande garder le bénéfice secret Fromage

  • 3 paquets de fromage d'amélioration
  • 1 tasse de sucre
  • 5 œufs légèrement abattus
  • 1 cuillère à soupe de vanille
  • 4 onces de délicieux chocolat allemand
  • 3 tasses de chapelure de biscuits Graham
  • 3 tasses de beurre fondu

Dans un bol à mélanger, faire bouillir les miettes de craquelins et aussi le matériel vim canard un peu de beurre fondu. portez deux assiettes à tarte de 9 pouces, entourez la croûte pour les refroidir à nouveau jusqu'à ce que vous activiez le rembourrage. Prenez un grand bol élargi et utilisez du fromage pour visiter réellement les faits. Une fois qu'il est moelleux et doux, constituez le sucre, l'œuf est plus facile et l'itinéraire est en direct et jusqu'à ce que la matière soit davantage disciplinée sans onde. retirez la combinaison de fromages curiosité frais mineur bol en plus du joug original balancement le chocolat divisez également les deux mélanges de fromages pour le déjeuner gratuit alimentez les deux assiettes à tarte de manière égale. Cuire ces tartes à 350 degrés F tandis qu'à l'avance de 40 à 45 livres et ensuite arrogant de bonne foi sur le fil plat. geler pendant 5 heures ou l'envie de voyager et d'épouser de vraies aubaines fouettées en plus des cerises. C'est une mode douce dans cette coupe
Tarte au chocolat allemande. plus loin gagner des recettes de tarte au fromage.

Avec ces délicieuses recettes de tarte au chocolat allemandes et claquantes, je suis sûr que vous léguez un moment important à leur bord et qu'un exemple célèbre et roulé les appréciant abrite votre parfait foyer.


Obatzda

Que vous traîniez dans un Biergarten ou tout simplement profiter de votre jardin par une belle journée, vous aurez besoin de collations. La cuisine bavaroise Obatzda est un fromage à tartiner à pâte molle que vous pouvez tartiner sur des bretzels ou du pain et déguster avec des radis et des oignons.

C'est vraiment l'une des recettes allemandes faciles que vous pouvez concocter sur place. C'est une combinaison de camembert, de beurre et de fromage à la crème assaisonnée d'oignons, de graines de carvi et de bière (surprise, surprise).


Recettes de gâteaux et desserts allemands authentiques

Vous trouverez ci-dessous une collection de recettes d'authentiques biscuits, gâteaux et autres desserts allemands cuits selon des traditions séculaires. Les spécialités de Noël allemandes, en particulier, sont bien connues et appréciées dans le monde entier. Beaucoup ont une histoire riche et colorée et sont façonnés dans des motifs et des formes complexes souvent associés à des significations symboliques anciennes. Les recettes suivantes reflètent ces traditions authentiques, même adaptées à la cuisine moderne. Prendre plaisir!

Alexandre Torte
Un gâteau est-allemand aux racines lettones avec de la confiture de framboises pris en sandwich par un shortcake garni d'un glaçage sucré au citron.

Torte aux amandes (ou cerises)
Délicieux mélange de noix, chocolat et fruits. Fait un grand gâteau à servir l'après-midi ou les anniversaires.

Soufflés aux amandes et aux cerises avec une sauce chaude au chocolat allemand
Les soufflés aux cerises et aux amandes riches et savoureux sont pratiquement sans gras. Servi avec une sauce au chocolat allemande chaude avec juste ce qu'il faut de douceur.

Angel Cookies – Biscuits de Noël allemands
Petits et savoureux, ces biscuits sont un délice pour les amoureux des amandes, qui deviendront à coup sûr les favoris de la famille.

Bagatelle aux pommes et au chocolat
Un verre à whisky rempli de gâteau au chocolat, de pommes caramélisées, de pudding à la vanille et de crème à fouetter constitue un excellent dessert pour la saison des vacances d'hiver, en particulier une fête du Nouvel An.

Pâte aux pommes à la crème de rose musquée
Les conserves de rose musquée confèrent à ces pâtes feuilletées aux pommes une saveur sucrée, adoucie par la crème fouettée. La noisette, la vanille et le vin blanc enrichissent la saveur.

Strudel aux pommes
Cette version simple et facile du strudel aux pommes allemand traditionnel prend une longueur d'avance en utilisant de la pâte phyllo achetée en magasin.

Pomme Surprise
Ces pommes cuites cachent à l'intérieur une crème de fruits parfumée à la liqueur.

Tarte aux pommes Zwieback
Gâteau aux pommes cuit sur une croûte de fond zwieback avec des amandes et des pistaches surmonté d'un glaçage à la confiture d'abricots.

Crème Abricot-Fromage avec Cubes de Gaufrette Manner
Un dessert simple avec des myrtilles et des gaufrettes Manner mélangées à un fromage blanc crémeux aux abricots.

Abricots fourrés au fromage bleu
Abricots cuits au four sucrés infusés d'eau-de-vie de cerise, ajoutant un joli contraste à leur garniture crémeuse au fromage bleu.

Gâteau aux prunes Badischer (Pflaumenkuchen)
Certaines des meilleures prunes d'Allemagne viennent de Baden, et ce sont les stars de ce gâteau. Recette avec l'aimable autorisation de Roz Denny “Cuisine allemande moderne.”

Pommes au four avec massepain et canneberges
Un dessert facile et festif composé de pommes cuites au four avec une garniture d'ingrédients de saison tels que du massepain allemand, des canneberges et des épices.

Gâteau au fromage allemand au four
Un cheesecake cuit au four super riche sur une base de génoise, fait avec le fromage blanc allemand appelé fromage blanc, crème à fouetter et crème sure. Préparez et préparez le gâteau la veille du service, afin que le cheesecake prenne et développe toute sa saveur. Recette de Roy Denny “Cuisine allemande moderne.”

Pommes de pain d'épice au four
Pommes au four fourrées au chocolat et au pain d'épice allemand émietté (Lebkuchen), garnies de crème à fouetter et de gingembre confit. Un régal de vacances !

Baumkuchen (gâteau allemand aux arbres)
Préparez une version maison du gâteau multicouche classique.

Baumkuchen avec gelée de vin rouge et eau de vie de cerise
Un beau dessert étagé et festif à base de gelée de vin rouge et de cerises aigres, infusé d'eau-de-vie de cerise (kirschwasser) et nappé de sauce à la vanille. Ce dessert est servi dans un verre à martini ou une flûte à champagne. Recette gracieuseté du chef Ute Shepers

Gâteau aux piqûres d'abeilles
Un gâteau brioché au beurre avec une crème au caramel, nommé Bee Sting car il est glacé au miel juste avant la cuisson.

Gâteau des rois de Berlin
La version berlinoise d'un "traitement royal" un dessert d'hiver composé de groseilles, de raisins secs et de zeste de citron confit.

Berliner Pfannkuchen
Beignets allemands fourrés à la gelée, vendus toute l'année dans les boulangeries, mais aussi un incontournable pendant la saison du Karneval. Ils s'appellent Pfannkuchen à Berlin, Kreppel en Hesse, Krapfen dans le sud de la Bavière et Berliner un peu partout ailleurs en Allemagne.

Tartelettes Billberry Massepain
Gâteau succulent et fruité avec une pâte brisée, une crème de massepain et garni de myrtilles ou de bleuets.

Forêt noire
L'une des créations de gâteaux les plus célèbres d'Allemagne, connue dans le monde entier, à base de griottes, de crème fouettée et d'une base de gâteau au chocolat.

Dessert à la crème de cerises de la Forêt-Noire
Les saveurs de cerise de la Forêt-Noire abondent dans cette crème pâtissière, parfumée au Kirschwasser (eau-de-vie de cerise) et garnie de purée de griottes en conserve.

Parfait à la crème glacée Forêt-Noire
Un parfait (dessert à la crème glacée en couches) aux saveurs de cerises de la Forêt-Noire allemandes, de confiture de framboises et de chocolat noir.

Fromage bleu et pommes de noix au four avec du miel poivré
L'ajout de fromage bleu et de noix aux pommes au four préférées de la saison hivernale en fait un aliment réconfortant aux saveurs audacieuses.

Biscuits aux œufs brandebourgeois
Biscuits aux œufs, à la cannelle et au citron, avec une garniture aux noisettes sucrées.

Bremer Butterkuchen
Ce gâteau en feuille allemand de Brême est également connu sous le nom de “Zuckerkuchen” et est un dessert préféré lors des mariages, des funérailles ou de simples heures Kaffeeklatsch de l'après-midi.

Sorbet Cerise Groseille
Ce sorbet léger rassemble les grandes saveurs de griottes et de groseilles, soutenues par une pointe de crème de cassis.

Soupe aux cerises avec boulettes de crème de blé
Une merveilleuse soupe froide aux fruits à base de griottes rouge foncé épicée à la vanille et à la cannelle, garnie de petites boulettes de crème de blé.

Bagatelle Cerise, Quark et Pumpernickel
Un dessert étonnant pour les fêtes de fin d'année avec des couches colorées de pumpernickel allemand râpé, de chocolat noir, de cerises et de fromage blanc aromatisé.

Torte au chocolat et aux cerises
Réalisez un gâteau au chocolat noir de texture légère en forme de fond de génoise. Garnir de crème fouettée et de fromage blanc et de framboises fraîches ou de cerises au sirop avec un peu de jus épaissi des fruits.

Feuilles de chocolat avec poires pochées d'Asbach Uralt et mousse de fromage blanc pamplemousse et citron
C'est une recette élaborée, mais avec un résultat spectaculaire et des couches de saveurs exquises ! Superbe.

Croustilles au chocolat et à l'avoine
De fantastiques collations à l'avoine croquante avec du chocolat et des amandes. Très faciles à faire, ces chips d'avoine au chocolat font ressortir la saveur du chocolat et ajoutent les propriétés saines de l'avoine.

Pudding au chocolat avec fruits et cubes de gaufrettes Manner
Gaufrettes aux fruits et aux bonnes manières mélangées à un délicieux pudding au chocolat.

Pudding Pumpernickel au chocolat avec compote d'abricots et de framboises
Un pudding allemand au pumpernickel au chocolat et aux amandes servi avec une compote de framboises et d'abricots épicée maison. Riche et délicieux !

Quarktorte au chocolat avec glaçage Asbach Uralt
Gâteau au fromage allemand au fromage blanc avec un glaçage à la crème de brandy au chocolat.

Gâteau à la choucroute au chocolat et aux cerises alcoolisées
Le chef Olaf Mertens associe chocolat noir et choucroute allemande bien parfumée pour faire un gâteau pour les amateurs de saveurs nouvelles.

Soupe au chocolat
Utilisez du chocolat noir biologique pour cette soupe gourmande créée par Nic Prong, votre chef cuisinier au “Ten Restaurant” en Ontario.

Barres au chocolat et épices – Biscuits de Noël allemands
Biscuit allemand classique, ces barres épicées signalent l'arrivée de l'hiver et emmènent les esprits culinaires vers Noël

Cerises de la Forêt-Noire aux pépins de chocolat et coulis de cerise à l'eau de vie
Bonheur pécheur de cerises au chocolat ! Cerises de la Forêt-Noire farcies de grains d'espresso enrobés de chocolat, servies avec des feuilles de menthe, de la crème fouettée et du Kirschwasser (eau de vie de cerise) Coulis (une fine purée de fruits utilisée comme sauce ou garniture).

Biscuits de Noël allemands Cinnamon Stars & 8211
Le biscuit de Noël par excellence : des biscuits croustillants aux amandes et à la cannelle coupés en étoiles.

Biscuits à l'avoine et aux canneberges et macadamia
Des biscuits au goût merveilleux avec des canneberges acidulées, des noix de macadamia corsées et une bonne dose de muesli aux canneberges d'avoine. Facile à faire et idéal pour un goûter l'après-midi.

Crêpes Flambées au Coulis de Baies Forestières
Les framboises et les mûres parfument les crêpes et la garniture de ce dessert flambé spectaculaire. Les saveurs de baies des bois sont renforcées par des liqueurs d'agrumes et de fruits.

Crullers avec glaçage au citron
De délicieuses pâtisseries givrées avec une explosion de saveur de citron.

Triangles croustillants au miel et à l'avoine
Ces biscuits sucrés et succulents au miel, aux noix et à l'avoine ont fière allure avec des tourbillons de chocolat blanc et noir et constituent la grande finale d'un bon repas.

Boulettes de pommes de terre croustillantes fourrées aux prunes
Les boulettes de pommes de terre et de biscottes fourrées de prunes juteuses sont un dessert préféré de l'Allemagne du Sud. Servi avec sauce à la vanille.

Cupcakes au chocolat noir et cerises avec glaçage au brandy de cerise
De délicieux cupcakes aux saveurs allemandes de chocolat noir, de cerises et d'eau-de-vie de cerise (Kirschwasser). Le glaçage rose vif sur le chocolat en fait une gâterie parfaite pour la Saint-Valentin.

Vol de Noël de Dresde
Cette version est-allemande d'un classique de Noël est parfumée de beurre, de fruits confits, de raisins secs, d'un peu d'arôme de rhum et de sucre en poudre. La loi européenne protège l'origine de cette spécialité historique.

Dresden Eierschnecke
Gâteau à la crème aux œufs avec une croûte à tarte, une couche de fromage blanc à la vanille et une couche supérieure à saveur d'œuf. Incontournable dans les cafés de Dresde, il se marie délicieusement avec le café.

Pain d'épices noir aux morceaux de chocolat
Le gâteau au pain d'épice au chocolat noir allemand plein de saveurs profondes et riches a l'air bien cuit dans un moule à pain et saupoudré de sucre glace.

Gâteau de Pâques aux cerises
Un gâteau à l'allure festive avec une garniture de cerises et d'eau-de-vie de cerise, décoré d'un glaçage crémeux.

Eberswälder Spritzkuchen
Crullers allemands populaires, ces beignets frits en forme d'étoile sont enrobés de sucre en poudre et de jus de citron ou de rhum.

Couronne d'oeufs
Gâterie de Noël allemande classique du Mecklembourg avec des saveurs d'œuf sucré et de citron.

Gâteau au lait de poule
Des rouleaux de gaufres enrobés de chocolat décorent l'extérieur de ce favori crémeux.

Biscuits de l'empereur & 8211 biscuits de Noël allemands
Irrésistibles biscuits de Noël remplis de confiture en forme d'étoiles, de cœurs ou de ronds. Les rondes sont aussi appelées Little Rascals (Spitzbuben).

Tiramisu aux baies de la forêt
Tiramisu traditionnel avec une touche.

Frankfurter Kranz
Un gâteau au beurre en forme de couronne de Francfort, fourré à la crème au beurre et saupoudré de Krokant (noix cassante).

Brownies allemands au fudge au chocolat noir avec confitures de cerises noires
Le brownie classique, à l'allemande, aux saveurs de chocolat noir, de cerise noire, de beurre de pomme et de miel. Recette du chef Jackie Newgent.

Gâteau de Pâques allemand
Ce gâteau de spécialité des fêtes est un peu élaboré mais visuellement spectaculaire avec des couches de saveurs et de décoration.

Biscuits de Noël allemands au pain d'épice
Le pain d'épice ou Lebkuchen combine les saveurs des épices et des noix orientales avec les compétences de boulangerie allemandes de classe mondiale. Un incontournable pour les fêtes de fin d'année !

Biscuits au pain d'épice – Biscuits de Noël allemands
La recette classique des biscuits de Noël basée sur les traditions de cuisson centenaires d'Aix-la-Chapelle et de Nuremberg.

Biscuits glacés au pain d'épice Lebkuchen - Biscuits de Noël allemands
Biscuits allemands Lebkuchen au gingembre de Noël sucrés et richement épicés avec glaçage au chocolat et au sucre. Un régal de Noël merveilleusement parfumé et savoureux.

Rondelles glacées de Lebkuchen – Biscuits de Noël allemands
Une recette ou un Lebkuchen allemand traditionnel fait maison, un biscuit au pain d'épice doux et sans farine cuit sur une gaufrette, avec des recettes de glaçages au sucre et au chocolat.

Biscuits aux noisettes – Biscuits de Noël allemands
Biscuits à base de noisettes entières, parfumés d'une épice de pain d'épice.

Couronne de Noisette
Un gâteau léger aux noisettes et aux noix cuit en cercle et décoré d'un simple glaçage.

Macarons aux noisettes et biscuits de Noël allemands
Ces biscuits macarons utilisent des noisettes au lieu de la noix de coco habituelle. Garnis d'une noisette entière et cuits sur des gaufrettes fines allemandes (Oblaten), ils sont un excellent biscuit de Noël allemand.

roi de coeur
Un dessert rapide et facile à base de restes de pain d'épice de Noël allemand (Lebkuchen) et de glace au chocolat.

Biscuits au kirsch massepain – biscuits de Noël allemands
Sandwichs aux amandes fourrés à la confiture de cerises et décorés de chocolat fondu arrosé. Un biscuit de Noël élégant avec des couches de saveur.

Kirschenmichel
Un dessert sucré traditionnel du sud-ouest de l'Allemagne. Les restes de petits pains secs sont combinés et ramollis avec du lait, des œufs et du sucre, aromatisés à la vanille, à la cannelle et à la muscade, et agrémentés de cerises douces ou aigres. Cuit au four, cette cocotte sucrée complète un dîner.

Lebkuchen Bars – Biscuits de Noël allemands
Une variante allemande classique d'un biscuit au pain d'épice à préparer pour votre bac à biscuits de Noël ou vos cadeaux de stockage. La pâte doit mûrir une nuit avant la cuisson.

Gâteau aux carottes de Leipzig
Gâteau allemand aux carottes avec glaçage au chocolat, une spécialité du XIXe siècle à base de carottes, d'amandes, de rhum et de cannelle.

Alouettes de Leipzig
Pâtisserie de Saxe à pâte brisée, amandes, eau-de-vie et confiture d'abricots, à l'origine en forme d'oiseau pour satisfaire l'appétit saxon de la petite volaille.

Coeurs d'amandes au citron
Des amandes pures moulues et du zeste de citron parfument ces biscuits en forme de cœur qui sont ensuite glacés et décorés de bonbons colorés.

Gâteau à la crème au citron
Un gâteau au citron moelleux qui est parfait pour toutes les occasions.

Lübecker Makrönchen
Macarons à base de massepain et enrobés de chocolat riche.

Manner Gaufrettes Muffins
Une recette de muffin classique avec un bon croquant de gaufrettes Manner.

Fruits Marinés au Rhum (Rumtopf)
Préparez cette recette au début de l'été pour qu'elle soit prête pour l'Avent ou Noël. A traditional German holiday dessert of fermented fruits. Recipe courtesy of Roz Denny, Modern German Cooking.

Marshmallow Kisses Cake
Made with fresh German marshmallow chocolate treats (Schokoküsse). An exclusive recipe from Chef Alexander Haebe, Mandarin Oriental Hotel, Washington DC.

Marzipan Jubilee Torte
A splendid layered cake made with three fluffy biscuit layers, filled with vanilla-flavored whipped cream and topped by a chocolate-marzipan glaze.

Marzipan Nougat Roll
This biscuit roll is filled with a nutty nougat cream and a marzipan-rum cream, then topped with sweet apricot glaze.

Marzipan Surprise – German Christmas Cookies
These marzipan treats greet the Christmas holidays in black and white, covered with chocolate or sugar glaze.

Meissner Quark Cake
A Saxon version of the famous cream cake, yet with a much lighter filling of quark, a curd cheese.

Meringues with Rhubarb Cream
A stunning homemade meringue wreath with rhubarb cream and garnished with strawberries. Perfect spring combination of sweet and tart flavors.

Mini German Lebkuchen Cheesecake with Apricot Compote
Individually portioned cheesecakes with a German gingerbread cookie base and an apricot compote on top. Lighter then most cheesecakes, this is a great way to use leftover Lebkuchen from Christmas and serve during the months of late winter and early spring.

Morello Cherry & Cheese Souffle
Morello cherries marinated in lightly spiced wine and Kirschwasser (cherry brandy), nestled in an airy butter cheese soufflé. Makes for a delightful contrast in flavors and textures.

Non-Traditional Christmas Gingerbread House
Christmas gingerbread house in the shape of a townhouse with a garage and starry sky. Traditional flavors, modern architecture.

Nuremberg Apple Cake
Golden glazed apple slices baked with almond and fruit liqueur in a sweet cake dough shell.

Old Berlin Apple Cake
Apple Cake recipe from Germany’s capital with rum and raisins.

Plum Sheet Cake
Plum Cake recipe with ground walnuts, butter, and sugar.

Potsdamer Festtagskuchen
This pastry named after its place of origin, is a delightful blend of fruit and delicate pastry.

Pumpernickel Ice Cream with Cranberries
A most unusual ice cream flavored with pumpernickel bread and German chocolate, served with cranberries.

Raspberry Jelly Roll
A raspberry jam-filled rolled cake perfect for the spring and summer months.

Raspberry-Vanilla Trifle with Macaroons
This trifle made with raspberries custard is garnished with crushed macaroons. A dessert with literary history, as it was mentioned in Thomas Mann’s great novel “The Buddenbrooks.”

Red Berry Pudding with Vanilla Sauce
This berry pudding contains red currants mixed with other summer berries, topped with a homemade vanilla sauce. Recipe courtesy of Nadia Hassani “Spoonfuls of Germany.”

Rhubarb Sheet Cake
This fast and easy recipe balances tart rhubarb flavors with sweet raisins in a simple sheet cake that is a spring favorite in Germany.

Rosehip Cinnamon Mousse
Using wine, gelatin, and rosehip jam a light mousse is formed.

Rote Grütze
One of the most popular German summer desserts, this recipe combines the flavors and textures of several fresh summer berries. Serve in dessert glasses with vanilla sauce, whipped cream, or ice cream.

Saxon Easter Cake
Easter Cake from Saxony with quark, almonds, currants and brandy or rum.

Schittchen (Erfurt Stollen)
Erfurt Stollen with raisins, almonds, lemon, brands or rum. A staple at the Erfurt Christmas Market, the stollen cake dates back to the 14th century.

Spaghetti Ice Cream
A vanilla ice cream dish that looks like spaghetti, topped with a strawberry or cherry coulis (sauce).

Spiced Honey Slices (Honigkuchen)
Honey gingerbread flavored cake squares with crushed hazelnuts, a casual and tasty year-round dessert or after school snack.

Spiced Honey Squares – German Christmas Cookies
Simple gingerbread square are brushed with wild flower honey and decorated with ground walnuts. A great German Christmas cookie based on traditional Lebkuchen.

Spreewälder Mohnpielen
Delicious poppy seed concoction somewhere between a pudding and a cake.

Spritz Cookies – German Christmas Cookies
A German Christmas cookie with a buttery hazelnut, almond and other tree nut base and commonly shaped like the letter ‘S’.

Stollen Bread and Butter Pudding
Traditional Christmas Stollen fruit bread gives this delicious bread pudding a nice touch. Great for using left over post-holiday Stollen.

Stollen Bread Pudding with Chocolate Chunks & Caramelized Bananas
A stunning bread pudding with brandy, chocolate and caramelized bananas for holiday dessert or brunch. German Christmas Stollen made with bread pudding easy and delicious, because they already come flavored with currants, almonds, orange zest and cinnamon.

Strawberry Rhubarb Trifle
Classic strawberry-rhubarb flavors in a German-style trifle, with layers of meringue, rhubarb cream and fresh strawberries.

Strawberry Tartlets
Spring strawberry tartlets combine a white wine flavored creme fraiche (or sour cream) with fresh sweet strawberries.

Streuselkuchen mit Kirschen (Cherry Streusel Cake)
Similar to cherry pie with the addition of crumble (streusel).

“Sweet Venison” Chocolate Cake
An East German chocolate frosted cake favorite, bristling with almonds to look like a wild deer hide.

Tangerine Coconut Cake
A lemon cake with a filling of whipped cream, tangerines and coconuts makes a perfect summertime cake.

Tart Cherry Ice Cream
Homemade cherry ice cream, with a hint of brandy.

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Recipes for Authentic German Main Dishes

Abraham’s Speck Dish
A composed meal of grilled slices of German ham, caramelized leeks, spiced butternut squash, and potatoes with an Ice Wine vinegar reduction.

Asparagus with Shrimp and Wild Garlic Hollandaise
A lovely main dish of white asparagus and fine German ham and a creamy gouda sauce.
Asparagus-Ham Cream and Ribbon Noodles
A main dish of noodles with green asparagus and fine German ham and a creamy gouda sauce.

Beef Brisket with Red Cabage
A on-pot meal for your pressure cooker, this beef brisket cooks with root vegetbales, red cabbage and pears.

Beef Rouladen with Pan Gravy
A classic German recipe for seasoned beef rolls ina savory brown sauce stuffed with bacon and caramelized onions. Serve with spaetzle. Un favori de la famille.

Beef Topside with Potato Dumplings and Brussel Sprouts
In honor of St Patrick’s Day we recommend this German variation on corned beef and cabbage

Berlin-Meets-Beijing Salmon and Stir Fry
Broiled East-West salmon served over a stir fry of noodles, cabbage and sauerkraut. Quick and easy recipe with sophisticated flavors.

Black Forest Chicken Cordon Bleu
A delicious German take on the familiar Cordon Blue using Limburger cheeses and authentic Black Forest ham (prociutto).

BLT Bavarian-Style
A german inspired twist on the classic BLT sandwich using German whole-grain breads, Bavarian mustard, and a Bavarian black pepper bacon. Recipe courtesy of Chef Marcel Biro.

Boiled Beef with Green Sauce
A one-pot meal, boiled beef with vegetables with a creamy green herb and chopped egg sauce. Typical dish from Hesse, Germany.

Braised Pork with Horseradish Sauce
Marinated, braised and roasted pork is “shreddibly” tender, then finished with a horseradish sour cream sauce. Created for Germanfoods.org by Chef Hans Rockenwagner.

Brandenburg Lamb
Diced lamb with onions served with green beans and potatoes in a dish from the German city of Brandenburg

Brandenburger Kohlroulade
Stufffed Cabbage rolls sautted with bacon in a creamy tomato sauce. Servir avec des pommes de terre.

Buletten (Cold-cut Hamburgers)
A ground beef hamburger mixed with onions, bread crumbs and ketchup, fried well done and refrigerated over night. Consumed best with hot mustard and a cool German beer.

Cambozola Strudel
Strudel stuffed with German Cambozola cheese, caramelized onions and savory vegetables, in a roasted red pepper coulis

Chef Olaf’s Spaetzle Bake
A baked spaetzle casserole dish made with double smoked bacon, Black Forest ham and Emmentaler cheese. Recipes courtesy of Chef Olaf Mertens

Jaegerschnitzel
The classic Bavarian Jaeger schnitzel presents pork cutlets in a savor mushroom-pepper sauce. Courtesy Chef Ludger Szmania.

Chicken Potato Burgers
A light and tasty German twist on a traditional Hamburger made with Bacarian potato pancakes and sliced chicken breasts.

Choucroute Garni
The classic Alsatian dressed sauerkraut dish combines chocken, spices, crunchy German sauerkraut and sausages. A fragrant, savory main dish perfect for the fall.

Colorful Grilled Skewers
Grilled skewers (kebobs) are hugely popular in Germany. This flavorful version uses different types of meat – beef, pork, lamb, veal – as well as onions, bell peppers and sage.

Creamy Potato Pumpkin Skillet
A colorful and nutritious skillet starring pumpkin, potatoes, arugula, and a creamy spiced parmesan sauce – the epitome of fall comfort food.

Crispy Potato Pancakes with Quick Herring Salad
This tasty herring salad with home-made potato pancakes make a great light supper with German flavors.

Currant-Glazed Pork Tenderloin with Red Cabbacge & Thyme Dumplings
German flavors abound in his dinner – pork tenderloin, red currants, red cabbage and thyme potato dumplings – perfect for fall supper

Dark Beer-Marinated BBQ Chicken
Grilled chicken marinated in German flavors of dark beer, mustard, lemon and herbs. Great German barbecue.

Dragon Skewers
These colorful and flavorful skewers feature lamb, fresh pumpkin and
Zucchini, served with thyme-infused potato wedges and a refreshing yogurt dip.

Fish Cakes with Green Sauce
Little fish cakes made from white fish fillets and grated potato with a creamy spring herb sauce. Traditionally eaten on Good Friday (Karfreitag) in Germany.

German Beef “Pot Roast” with Raisins
German Sauerbrate in the manner of the Rheinland, where a beef roast is marinated for several days in spices, vegetbales and vinegar.

German Cheese Fondue
A basic fondue recipe using German cheese and wine.

German Cheese Raclette Party
Surprise your family and friends with a fun and easy evening based around a communal raclette pan with melted German , Austrian or Swiss cheese

German Chili Dog
A big hit at parties with a distinctive style: hot dogs with chili, beans, sweet corn and bacon.

German Ham and Onion Tart
Made with tender white oats, crunchy walnuts and a dash of nutmeg, this poular German specialty makes a light, delicious and healthy dinner.

German Meatball Sandwich
The meatball in this sandwich are made with finely chopped vegetables, then sliced in half and stuffed with a layer of cream cheese and Emmentaler, radish, cucumber or tomato. A tasty and nutritious vegetarian variation of the beef meatball sandwich.

German Pigs in a Blanket
This easy German version of Pigs in a Blanket starts with crustless bread and uses flavor options like Berlin curry ketchup, Swabian Gherkins, and Duesseldorf mustard.

Goose Breast with Potato Dumplings, Red Cabbage and Chestnuts
A festive entrée with all flavors of a traditional German holiday – succulent goose, potato dumplings, red cabbage infused with red wine and spices, and caramelized chestnuts.

Grilled Apricot Duck Breast over Crispy Potato Cake with a Fresh Apricot Blackberry Compote
Spiced apricot sauced duck breasts are grilled and served over herbed potato pancakes with fresh blackberry apricot compote. An elegant grilled entrée for entertaining.

Grilled Meats and Veggies with Baked Potatoes
A German-style grilled meal including mixed meat-cuts, sausages, and vegetables, herbed Quark stuffed potatoes and brie stuffed baked tomatoes. A Grillfest!

Grilled Medallions of Pork in Black Cherry-Pepper Sauce with Speatzle and Braised Fennel
The sweet tartness of black cherries perfectly contrasts grilled pork, with just a hint of black pepper. Recipe courtesy of Chef Marcel Biro

Grilled Pork Chops in a Dark Beer Marinade
These German grilled pork chops marinate overnight in dark beer (best is Düsseldorf Altbier) which boost their flavor and makes them incredibly tender.

Grilled Summer Vegetable Sandwich
The epitome of summer flavor! Grilled bell pepper, eggplant, zuchhini and oyster mushrooms, combined with aromatic basil and crisp lettuce.

Heavenly Hot Dog with Authentic Wiener Sausage
Authentic wiener hot dog with coleslaw and crème fraiche – a quick and convenient lunch.

Holiday Strudel with Mustard Sauce
A great Oktoberfest or holiday party treat with German flavors. Strudel with apples, sauerkraut and knackwurst (or bratwurst), and topped with a sweet mustard cream sauce.

Holstein Schnitzel
Veal schnitzel topped with an egg and surrounded by a ring of tasty smoked salmon, anchovy and herring toasts, as well as a scattering of capers or chopped gherkins. A colorful and traditional regional main dish from Northern Germany.

Hot and Crusty Frankfurter Rolls

Hungarian Sausage and Bean Stew
A hearty Austro-Hungarian bean stew with spicy Hungarian salami, smoked baconm red peppers, gherkins and curry sauce.

Hüsumer Fresh Cod on Zwieback
A great fish dish with zucchini and tomatoes. Easy to make as a snack or main dish. Use fresh cod, halibut or canned herring.

Indian – German Chicken Casserole
Chicken breast sautéed in onions and garlic, simmered in chicken broth and flavored with spicy curry ketchup, yogurt and raisins.

Käsespätzle
Spaetzle with Emmentaler cheese and fried onions typical of the Baden Wuerttemberg region.

Kohlrabi Gratin
Kohlrabi and Potato gratin with ham and hazelnuts

Lentil Vegetable Soup with Smoked Pork Shanks
Healthy lentils and vegetables with smoked lean pork meat from the shank and delicious spices and herbs

Little Gourmet Skewers
These little skewers with their mix of different kinds of meat provide you with a solid serving of protein, the essential body building blocks.

Marinated Fried Herring
A popular dish from Northern Germany made of fried herrings that marinade for several days. Serve with pan-fried potatoes.

Mini-Wini Sheriff Toast
For Cowboys or those who want to be one. Tasty mini sausages made in Germany with cream cheese and bell peppers

Mushroom-Noodle Bake with Cheese
Rich satisfying, easy to make and serve, this German cheese casserole uses mushrooms, bacon, cheese, sour cream, white wine and noodles. Easy party food.

Oktoberfest Roast Chicken
Traditional Oktoberfest spit-roasted chicken with crispy skin and moist meat in this recipe adapted for the home.

Oldenburger Grünkohl
A traditional German winter dish of kale cooked very slowly with onions and bits of pork belly, pork chops and sausages.

Onion Tart with Emmentaler Cheese
A savory onion cake with the flavors of bacon and German Emmentaler cheese that gets a quick start by using a prepared pie crust. Onion cakes are very popular in Germany’s wine-growing regions and often served with freshly fermented wine (Federweisse)

Original Leipzig Hodgepodge
The original recipe for Leipzig’s famous vegetable hodgepodge. A rich mélange of crayfish and seasonal vegetables.

Pears, Beans and Bacon
A traditional Northern German stew and great flavor combination.

Pichelsteiner Stew
The famous Bavarian One-Pot dish with all kinds of meats and healthy winter vegetables.

Poached Cod
Poached Cod with a vegetable cream sauce. A straightforward version of the traditional dish from the Baltic Seas island of Ruegen.

Pork Knuckles in Beer Sauce
Crusty, crunchy pork knuckels baked in dark beer with vegetables is a classic Bavarian dish.

Pork Loin au Gratin with Curry Sauce
A cousin of the Berlin curry sausage, the pork is fried and topped with genuine German curry ketchup.

Pork Loin with Asparagus
Browned pork loin cutlets with tender asparagus and a creamy onion pickle sauce with chervil

Pork Roast with Potato Dumplings
Pork loin seasoned with herbs and bacon and roasted with red wine and vegetables. Serve with German potato dumplings and red cabbage.

Pork Stir Fry
Quick and tasty German stir fried dish made from sliced pork, snow peas, mushrooms and onions in a light cream sauce, served with German spaetzle

Pork Tenderloin with Sweet Mustard Crust, Potato Pancakes, Brussel Sprouts with Black Forest Ham and Dark Beer Sauce
A golden sweet mustard crusted pork tenderloin served atop potato pancakes, with Black Forest ham ad onion flavored leaves of Brussel sprouts, and a reduction of dark beer and jus.

Portabella Schnitzel with Camambert and Garlic Potato Rosettes
This modern meatless “Schnitzel” originated in Wisconsin, created by Chef Marcel Biro

Potato Dumplings “Hairy” and “Filled”
These potato dumplings are coarsely grated, which makes them look “hairy.” A variation is dumplings stuffed with ground beef or liver pate. Served with bacon gravy and sauerkraut.

Potato Hash from Saarland
This oven baked potato-leek hash is a signature dish of Saarland (South-Western Germany). A variation of this dish is called “Schales”

Potato Pancake with Caramelized Onions and Apple Sauce
Using a mix makes these potato pancakes quick and easy the added flavors of apple sauce, caramelize onions and sour cream or quark makes them a delicious meal.

Prociutto and Sauerkraut Tart
An easy dish made from pantry ingredients such as pizza dough, just add a green salad to make it a meal

Proud Henry, Brats in Vinegar Caper Sauce
Bratwurst are browned and served with a sauce flavored with beer, capers, lemon and vinegar

Rat Tails
This German dish from Hamelin gets its name from the Pied Piper legend – but really it’s a delicious was to prepare pork loin with a vegetable cream sauce. Serve with rice and salad.

Red Cabbage Rouladen
A stuffed cabbage rouladen (thin beef or pork cuts) from Germany using red cabbage, ground beef or pork and simple seasonings.

Red Cabbage Stuffed Pork Loin with Bavarian Mustard Sauce
Bavarian mustard seasoned roasted pork loin stuffed with German flavors of pumpernickel (whole grain breads) red cabbage, and raisins. Served with pan juices, reinforced with more Bavarian mustard and pepper.

Rhineland Sauerbraten with Altbier
Of the many versions of Sauerbraten, this one uses dark Altbier in the marinating stage. Courtesy of Chef Ludger Szmania.

Roast Beef Sandwiches with Asparagus and Wild Garlic Pesto
A sophisticated and satisfying sandwich of thin roasted beef slices, green and white asparagus, cream cheese, tomato slices and wild garlic pesto on toasted bread. Miam!

Roast Goose with Liver Pate Stuffing and Red Currant Glazed Peaches
Succulent and tender roast glazed with peaches and red currants, a liver pate stuffing, and rye bread dumplings – a special version of a traditional German holiday meal.

Roast Pork Loin in Bavarian Beer Sauce
Pork loin marinated overnight in German honey, mustard and beer, then roasted and served with a jus and Beurre Marie sauce. Served with glass of Bavarian beer beer.

Rustic Tart with Caramelized Onions, Apples and Red Cabbage
A quick and easy caramelized onion tart with the sweet taste of German red cabbage and apples. Perfect as a light evening meal. Just add a green salad.

Sauerbraten
Chef St. John-Grubb’s version of the classic German dish

Sauerkraut and Prosciutto Tray Pizza
A tasty, healthy pizza with sauerkraut, onion, Black Forest prosciutto, tomato and Emmentaler cheese as toppings.

Sauerkraut Spaetzle with German Sausages
Traditional Swabian Kraut spaetzle dish served at German fairs and homes.

Sauerkraut Turkey Burgers with Emmentaler Cheese
A fresh take on burgers from Germany – made with ground turkey, sauerkraut, Emmentaler cheese, and caraway seeds

Sausage Skewers with Mango and Bell Pepper
With only three ingredients, this dish is surely simple. The mango brings unexpected color and flavor to grilled sausage skewers

Sauteed Beef Strips “Geschnetzeltes” in Curry Sauce
A well known German dish of thinly cut, sautéed strips of steak or filet mignon in a creamy curry sauce flavored with red wine, chanterelle mushrooms and mild curry sauce.

Schwäbische Maultaschen (Swabian Ravioli)
Maultaschen are ravioli-type German pasta stuffed with various fillings, such as fresh spinach, meat or cheese. A specialty from Baden Wuerttemberg.

Smoked Trout and Salmon Sandwiches
Smoked salmon and smoked trout combine with cucumber slices and a dill butter almond spread for a great summer sandwich.

Soured Beef Short Ribs
A marinated short ribs and Bavarian dumpling dish complement a German barbecue evening. From Chef Olaf Mertens, based on his German grandmother’s recipe.

Spreewälder Kalbsbraten
Savory herb stuffed roast veal served with roasted sour cream potatoes.

Spring Salad with Seared Por Tenderloin in Wild Garlic Pesto Dressing
This sophisticated spring salad features seared pork tenderloins over an unusual mixture of greens, with a wild garlic pesto

Stir-Fry Noodles with Rosehip-Balsamic Sauce
German-Asian fusion dish with healthy ingredients and a tangy rosehip sauce

Tyrolian Stuffed Veal Cutlet
Simple breaded veal cutlets with a filling of mozzarella, basil and tomatoes

Stuttgarter Spätzle
German comfort food – spaetzle made with ham, red onions, Emmentaler chees and wilted mache salad greens

Sweet and Sour Bockwurst
The Far East variation of an old German favorite, with mixed Asian vegetables and sour cream.

Tafelspitz with Horseradish Sauce
Tender beef, bild in a vegetable sud, is a light and delicious main course for many occasions.

Turkey “Geschnetzeltes” with Vegetable-Herb Sauce and Potato-Carrot Roesti
Strips of turkey breats are sautéed with vegetbales and herbs and a creamy white wine sauce. Serve with roesti. “Geschnetzeltes” refers to a specific popular German dish with thinly cut strips of meat in a creamy sauce. Courtesy of Chef Armin Rossmeier.

Turkey Skewers with Hot Blackberries
Juicy skewers with grilled turkey breast, squash and onions, drizzled with a flavorful blackberry sauce and served with grilled slices of baguette.

Westphalian Ham on Potato Pancakes with Parsley Sour Cream
Golden homemade potato pancakes decked out in seasoned parsley sour cream and topped with smoked cured Westphalian ham

Wiener Schnitzel
The classic Wiener Schnitzel, a thin slice of veal coated in breadcrumbs and fried, traditionally served with a lemon slice

Zesty Grilled Salmon with Creamy Noodles and Vegetables
Grilled salmon with the German flavors of Bavarian horseradish and mustard, served over German egg noodles, broccoli and wilted spinach with a creamy sauce.

Zwieback Pizza
For young and old, vegetable and pepperoni on a Zwieback pizza floor

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Pour proposer vous-même ou une personne que vous connaissez pour une bourse, rendez-vous sur notre formulaire de candidature ici. La date limite pour les demandes de bourse est le 8 juin — il est temps de sauter le pas !

Une fois les boursiers choisis en juin, les futurs étudiants auront 48 heures pour accepter leur place, alors gardez un œil sur votre boîte de réception à partir du 8 juin ! Pour ceux qui ne reçoivent pas de bourse d'études complètes, vous pourrez bénéficier d'une remise spéciale et d'avantages rien qu'en postulant !

Alors qu'est-ce que tu attends? Tentez votre chance et rapprochez-vous un peu plus de votre autodidacte. Apprenez-en plus sur le programme Selfmade, postulez pour une bourse et préparez-vous à être inspiré :)

Découvrez les leçons précieuses que ces propriétaires de petites entreprises et entrepreneurs ont tirées de la session de printemps du cours Selfmade de 10 semaines à Selfmade Success Stories.


Voir la vidéo: Hitler haluaa perustaa rokkibändin (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Tygorn

    il a parfaitement raison

  2. Ranger

    Je félicite, on vous a visité par une pensée simplement magnifique

  3. Maurisar

    À mon avis, vous vous trompez. Je propose d'en discuter. Écrivez-moi dans PM.

  4. Moogura

    Je n'ai pas très bien compris.

  5. Corben

    Laver le sens est aspiré de la tête aux pieds, la personne a essayé, pour qui merci à lui !

  6. Jeffrey

    Je m'excuse, mais, à mon avis, vous n'avez pas raison. Je peux défendre la position.

  7. Ra

    Tout à fait exact ! Cela me semble une excellente idée. Je suis d'accord avec toi.



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