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C'est un délice, du moins je l'aime beaucoup. Parfait en apéritif mais aussi en plat principal.
Désormais le chou-fleur est sur tous les étals et pourquoi pas en profiter au maximum.
- chou-fleur (environ 1-1,5 kg)
- sel
- 3 oeufs
- 3 cuillères à soupe de farine
- Huile
Portions : -
Temps de préparation: moins de 15 minutes
PRÉPARATION DE LA RECETTE Pain au chou-fleur :
Nous ouvrons les bouquets de choux-fleurs et les gardons dans l'eau froide, afin que tous les locataires puissent sortir.
Faites-le bouillir dans de l'eau salée et laissez-le bouillir jusqu'à ce que la fourchette y pénètre facilement.
Nous l'égouttons et le laissons refroidir.
Pendant ce temps dans un bol battre les œufs avec un peu de sel et de farine.
Faites chauffer la poêle et mettez de l'huile dedans.
Nous donnons à chaque botte de chou-fleur à travers le mélange d'œufs et de farine et le mettons dans la poêle.
Laissez dorer d'un côté puis retournez-le de l'autre côté. Il ne doit pas rester de côté pendant plus de 2-3 minutes.
Retirez les morceaux sur une serviette en papier, pour égoutter l'excès d'huile.
Bon appétit .
