Recettes insolites

Gateau éponge

Gateau éponge

Recette de génoise par du 29-08-2014 [Mis à jour le 12-06-2017]

Le génoise est un gâteau anglais très moelleux et beurré, idéal pour être utilisé comme base dans des gâteaux à plusieurs niveaux et enrobé de pâte à sucre. Aujourd'hui, c'est l'anniversaire de ma petite star et comme je l'avais anticipé, son gâteau d'anniversaire cette année sera sur le thème marin et avec 3 étages, un pour chaque année de sa vie donc j'avais besoin d'une base avec une certaine "épaisseur" et je a décidé d'essayer la recette de génoise, parfaite. Je suis à un bon point, les bases sont prêtes, les décorations aussi, maintenant il ne me reste plus qu'à attendre ma sœur et assembler le gâteau et espérer que tout tiendra le coup, j'ai étudié divers tutoriels et j'espère que tout se passe bien. Chaque année pour l'anniversaire d'Elisa j'aimerais faire qui sait quoi, je cherche le cadeau parfait, je lui achète une robe de princesse, j'essaye de lui faire passer une journée mémorable en organisant une fête avec les gens qu'elle aime le plus et en lui préparant un gâteau spécial mais il me semble cela ne suffit jamais. Il y a trois ans, j'ai eu le plus beau cadeau que j'ai jamais pu recevoir, devenir mère, Elisa a apporté des merveilles dans ma vie, avec elle, cela a une toute nouvelle saveur, depuis qu'elle est née, elle a été une petite dispensatrice de joie, d'amour, de soins et J'ai souri et je ne ferais rien pour la rendre heureuse. J'espère donc lui faire passer une journée fantastique et l'étonner une fois de plus avec le gâteau d'anniversaire que nous lui préparons, alors je vous le ferai savoir;)

Méthode

Comment faire une génoise

Mettez le beurre ramolli, le sucre et la vanille dans un grand bol

Fouetter jusqu'à ce que crémeux

Ajoutez un œuf à la fois, en incorporant bien chaque œuf avant de passer au suivant.

Ajoutez maintenant la farine tamisée avec la levure chimique en deux fois

Fouetter jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène

Couvrir un moule avec du papier sulfurisé ou de la graisse et fariner un moule à charnière, verser le mélange à l'intérieur

Niveler à la spatule puis placer dans un four statique préchauffé à 180 ° et cuire environ 40 minutes

Une fois le test de cure-dent terminé, éteignez le four en laissant le gâteau à l'intérieur avec la porte ouverte pendant environ dix minutes

Utilisez ensuite votre génoise comme base pour vos gâteaux ou servie dans la nature avec une pincée de sucre glace.

Vidéo: Faire un gâteau éponge (Octobre 2020).