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Migliaccio thermomix

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Recette de Migliaccio thermomix par du 21-01-2016 [Mis à jour le 04-09-2018]

L'un des desserts les plus préparés à Naples le jour du carnaval est le migliaccio. Milleccio est une recette typique de notre tradition et ce que je vous montre aujourd'hui est exactement la recette de ma grand-mère, que je suis généralement étape par étape, adaptée à l'utilisation du Thermomix.

Méthode

Comment faire les miles napolitains

Mettez le zeste de citron dans la cruche et hachez-le pendant 20 sec.
Réserver la moitié du zeste râpé, ajouter 70 g de sucre dans le bol et hacher 10 sec., Speed. 7.
Ajouter le lait, la gousse de vanille, l'eau et le beurre et cuire 5 min à 90 °, vitesse 4.
Soulevez la gousse de vanille et avec les lames en marche, ajoutez lentement la semoule et laissez cuire encore 3 min., Encore une fois à 90 °, vitesse. 4.
Éteignez, transférez dans un bol et laissez refroidir.

Mettez les œufs dans la cruche avec le sucre restant, le zeste de citron râpé et réservez, le zeste d'orange râpé, l'essence de vanille et le limoncello (si vous avez décidé d'utiliser de la ricotta, ajoutez-le maintenant) et travaillez pendant 40 seconde. à la vitesse 6 puis pendant 10 sec. 7.
Ajoutez la semoule et mélangez pendant 40 sec., Vitesse 6.

Versez le mélange dans un plat de cuisson graissé et fariné, faites cuire à 180 ° C dans un four à convection préchauffé et faites cuire au four environ 40 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit de couleur brun doré.
Laisser refroidir au moins 2 heures avant de couper et de servir.


Vidéo: Thermomix TM6 Pulled Pork Burger (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Drago

    C'est très dommage pour moi, que je ne peux rien vous aider. J'espère que vous vous aiderez ici. Ne désespérez pas.

  2. Iago

    Il est dommage que je ne puisse pas participer à la discussion maintenant. Je n'ai pas les informations dont j'ai besoin. Mais ce sujet m'intéresse beaucoup.

  3. Elliston

    Bonne année à tous les écrivains et lecteurs! Que le bonheur de la nouvelle année soit en abondance pour toute votre famille. Max

  4. Dagan

    Il s'abstient de commenter.



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