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Brocoli gratiné

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Recette de brocoli gratiné par du 04-12-2012 [Mis à jour le 10-04-2015]

Le brocoli gratiné est un plat d'accompagnement savoureux que vous pouvez préparer pour faire apprécier le brocoli même à ceux qui sont un peu réticents à manger des légumes, au lieu de les habiller avec la béchamel habituelle j'ai opté pour un mélange de lait, d'œufs et de parmesan et j'ai tout recouvert d'un peu fromage doux coupé en julienne. Le brocoli gratiné s'est avéré être plus léger et avec une saveur résolument plus délicate, parfait pour pouvoir les combiner avec un deuxième plat de viande et de poisson et mon mari les a également beaucoup aimés, donc mission accomplie. Essayez-les et faites-le moi savoir :)

Méthode

Comment faire du brocoli gratiné

Nettoyez le brocoli en enlevant les feuilles les plus dures et en coupant la tige.
couper les sommets fleuris et les laver à l'eau courante

Mettez une casserole avec de l'eau sur la cuisinière et dès qu'elle atteint l'ébullition, ajoutez du sel et plongez le brocoli à l'intérieur

Faites cuire les brocolis pendant 10 minutes puis égouttez-les et placez-les dans une casserole graissée

Dans un petit bol, battre le lait avec l'œuf, le parmesan, le sel et le poivre

Versez le mélange d'œufs sur le brocoli

Couvrir de fromage en julienne et cuire au four à 180 degrés, puis cuire 25/30 minutes

Servir le brocoli gratiné.


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