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Recette de glace au spéculoos par du 20-03-2016 [Mis à jour le 20-01-2017]
Avec la glace au spéculoos, je suis peut-être légèrement en avance sur la saison des glaces, mais j'avais un pot ouvert de cette crème belge et en surfant sur Internet, j'ai trouvé cette recette et je n'ai pas pu ne pas l'essayer. Alors, j'ai sorti la sorbetière du placard et je suis allée travailler! le glace au spéculoos c'est vraiment spécial, sucré, crémeux et biscuit au bon moment, à essayer;) S'il est encore trop tôt pour vous pour ce type de recette, notez les ingrédients de la glace au spéculoos pour l'été puis faites le moi savoir;)
Je vous quitte, le petit déjeuner m'attend, bisous et bon dimanche: *
Méthode
Comment faire de la glace au spéculoos
Battre le jaune avec le sucre et la farine de caroube
Dans une casserole, verser le lait et la crème liquide et porter à ébullition
Puis versez-le partout dans le mélange d'œufs.
Remettre dans une casserole sur le feu, porter à ébullition et cuire environ 2 minutes.
Laisser refroidir le mélange, puis ajouter la crème spéculos.
Remuer pour bien mélanger le tout
Versez ensuite le mélange dans un récipient bas et laissez refroidir au réfrigérateur pendant environ 2 heures
Versez ensuite le mélange dans la sorbetière, activez selon votre horaire et travaillez pendant environ 20 minutes
Une fois épaissie, servez votre glace au spéculoos dans des bols
Je pense, que vous commettez une erreur. Discutons-en. Écrivez-moi dans PM, nous communiquerons.
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