Dernières recettes

Pasta brisee

Pasta brisee


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Recette de pâtes brisées par du 22-06-2007 [Mis à jour le 27-08-2018]

La pâte brisée est une pâtisserie d'origine française, c'est une pâtisserie friable et croquante et sert de base à la préparation de desserts et encore plus de tartes salées en particulier la pâte brisée est utilisée pour la préparation de quiche. La pâte brisée se compose d'un mélange à base d'eau, de beurre et de farine et est très simple et rapide à réaliser.
Pour l'instant, je vais vous donner la recette de base, plus tard je placerai celle de la tarte salée que j'ai préparée hier soir pour le dîner, mais comme je l'ai dit, en ajoutant du sucre, du cacao ou des arômes, elle devient une excellente base pour les gâteaux et tartelettes;)

Méthode

Comment faire une pâte brisée

Dans un bol disposer la farine avec le beurre coupé en petits morceaux au centre et le sel.

Travaillez la pâte du bout des doigts jusqu'à obtenir un mélange granuleux.

Ajouter progressivement l'eau froide et pétrir la pâte jusqu'à ce que l'eau soit complètement absorbée par les pâtes.

Façonnez la pâte en boule (qui doit être compacte et ferme), enveloppez-la dans une pellicule plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes avant utilisation.

Puis étalez la pâte brisée sur une planche à pâtisserie farinée et utilisez-la comme base pour vos tartes salées;)


Vidéo: Tortino di patate in pasta brisèe (Août 2022).