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Filet de porc aux figues

Filet de porc aux figues



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Recette Filet de porc aux figues de du 27-09-2018 [Mis à jour le 30-09-2018]

le filet de porc aux figues servi sur une délicieuse sauce de cuisson et un lit de fruits. Il est préparé un peu dans une casserole et un peu au four après avoir mariné la viande dans du vin rouge, du romarin, de l'ail et du poivre rose très délicat. Puisque dans cette recette les figues seront utilisées avec toute leur pelure, assurez-vous d'avoir choisi des fruits non traités ou faites particulièrement attention lors de leur lavage. Ce plat de viande est une recette typiquement automnale parfaite pour être amené à table le dimanche midi lorsque toute la famille se retrouve enfin pour passer un moment de convivialité ensemble.
Essayez ma recette filet de porc puis faites-moi savoir si vous l'avez aimé: P

Méthode

Comment faire un filet de porc aux figues

Enveloppez le filet de porc avec les tranches de bacon étiré.

Fixez avec des tours de ficelle de cuisine.
Transférer dans un bol avec le vin et ajouter le romarin, l'ail et le poivre rose.
Laisser mariner la viande pendant 1 heure en la retournant 2 à 3 fois.

Après ce temps, égouttez la viande et faites-la dorer dans une poêle avec de l'huile, formant ainsi une belle croûte.

Déplacez ensuite le filet sur une plaque à pâtisserie et ajoutez l'huile, le poivre et une pincée de sel.
Cuire au four à 200 ° C pendant 20/30 minutes.

Maintenant, filtrez la marinade et portez-la à ébullition dans une casserole.

Pendant ce temps, lavez les figues et coupez-les en deux.
Lavez également la grappe de raisin et décortiquez-les.

Ajoutez ensuite les fruits dans la casserole, une pincée de sel et la feuille de laurier.
Cuire 5 minutes à feu vif.

Retirer le rôti du four et servir le filet de porc aux figues avec les raisins et le jus de cuisson.

Votre filet de porc aux figues est prêt à être amené à table.


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