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Là pâtes à la burrata c'est un vrai plaisir, elle est préparée en peu de temps avec des ingrédients simples et est toujours un grand succès: P Délicate et savoureuse, dans cette recette la burrata est l'ingrédient principal d'une vinaigrette crémeuse accompagnée d'amandes hachées et de citron. Pour ceux qui ne connaissent pas la burrata, sachez qu'il s'agit d'un fromage frais typique des Pouilles, à base de lait de vache, semblable à la mozzarella mais avec une consistance beaucoup plus douce qui s'enroule dans un cœur crémeux de lait stracciatella.
Méthode
Comment faire des pâtes avec de la burrata
Hachez les amandes dans un mixeur.
Mettez un filet d'huile, d'ail et de zeste de citron râpé dans une poêle.
Ajoutez ensuite les amandes et faites-les dorer.
Hachez la burrata en petits morceaux.
Hachez les herbes aromatiques (basilic, persil, thym et marjolaine) avec 3 cuillères à soupe d'huile, le sel et la burrata dans un mixeur.
Faites cuire les pâtes dans de l'eau salée abondante, égouttez-les al dente et transférez-les dans la casserole.
Retourner et ajouter la crème de burrata, puis mélanger.
Vos pâtes à la burrata sont prêtes à être apportées à table.
Super, ce sont des informations précieuses.
Je suis aussi excité par cette question. Vous ne m'invitez pas, où puis-je lire à ce sujet?
Fraternité à propos de nous !
Quoi qu'il en soit.