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Recette d'omelettes aux légumes du 17-03-2012 [Mis à jour le 20-06-2013]
Les frittatas aux légumes peuvent être utiles lorsqu'il vous reste des légumes bouillis et que vous voulez les aromatiser pour les manger d'une manière différente, au lieu de faire une seule omelette, j'ai fait de petites omelettes à l'aide d'un emporte-pièce circulaire pour rendre le plat plus délicieux. Les légumes à utiliser pour faire les omelettes peuvent être variés, il suffit de prendre soin de bien les égoutter avant de les ajouter au mélange d'omelette, je les ai préparés hier soir avec des carottes, des pommes de terre, des courgettes et un peu de potiron, délicieux. Bon samedi à ceux qui passent et à la prochaine recette :)
Méthode
Comment faire des omelettes aux légumes
Dans un bol, mélanger les œufs avec le parmesan râpé, sel, poivre et 2 cuillères à soupe de lait
Ajoutez maintenant les légumes bouillis coupés en très petits morceaux
Mélangez le tout jusqu'à obtenir un mélange homogène
Faites chauffer un filet d'huile dans une poêle antiadhésive et une fois chaud, versez-y le mélange ou prenez un moule circulaire en métal et formez de petites omelettes comme je l'ai fait, en prenant soin de ne retirer le coupe-pâtes que lorsque l'œuf commence durcir avant de commencer à préparer un autre
Retourner les omelettes et les faire dorer également de l'autre côté, puis soulever et transférer les omelettes de légumes dans les assiettes
