Dernières recettes

Soupe aux légumes

Soupe aux légumes


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Recette de minestrone aux légumes de du 10-11-2015 [Mis à jour le 07-02-2018]

Le minestrone de légumes est l'un des plats les plus classiques de la cuisine italienne. Au fil du temps, il est passé d'un plat médiocre à un plat sain et savoureux qui réchauffe les tables d'hiver. La recette du minestrone végétal que je propose ce matin est calibrée à mes goûts, et pour moi c'est le non plus ultra, mais j'imagine que chacun a sa recette de famille et qu'il a l'habitude de la manger avec différents légumes et légumineuses (c'est évidemment également lié aux saisons). J'avoue que je me méfie un peu des soupes que les autres préparent, à la fois parce que dans la plupart des cas ce sont celles achetées dans les sacs de surgelés, et parce que je trouve souvent des peaux de tomates et des morceaux de céleri qui ne descendent tout simplement pas. , donc je ne le mange que lorsque je le prépare :) Vous pouvez le servir en soupe avec des croûtons de pain chaud, peut-être avec l'ajout de riz ou, avec des pâtes mélangées, le choix vous appartient Après tout ce coup de gueule, je vous laisse à la recette aujourd'hui et je vous souhaite une douce journée, nous vous lirons plus tard; *

Méthode

Comment faire du minestrone

Commencez à préparer les légumes.

Mettre l'oignon et le persil dans un mixeur et hacher.

Réserver les légumineuses, les épinards et l'ail.
Épluchez tous les autres légumes, coupez-les en cubes ou en fleurettes et mélangez-les tous dans un bol, y compris l'oignon haché.

Faites frire l'ail dans l'huile.

Retirez l'ail et ajoutez le mélange de légumes (en laissant de côté les épinards et les légumineuses).

Couvrir complètement d'eau, saler et commencer la cuisson.

À mi-cuisson, après environ 30 minutes, ajoutez les épinards.

Ajoutez enfin les légumineuses.

Continuez à cuire jusqu'à ce que l'eau ait réduit. Cela prendra environ 1 heure.

Sers immédiatement. Si vous le souhaitez, vous pouvez accompagner votre minestrone de croûtons de pain chaud et d'un peu de parmesan.


Vidéo: La cuisine de Sofia: Soupe de légumes (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Graeghamm

    Un gagnant-gagnant :)

  2. Abdalrahman

    Et tout et des variantes?

  3. Samushura

    Où puis-je le trouver?

  4. Gogu

    C'est une excellente idée. Je t'encourage.

  5. Kaven

    exactement sur la cible :)



Écrire un message