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Apéritif tarte salée

Apéritif tarte salée


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J'ai cette merveilleuse recette d'Adina Ciocalau, de très bonnes tartes sont sorties, Adi en est folle. J'ai doublé les quantités.

  • 300 ml d'eau tiède
  • 300 ml de lait
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 2 oeufs
  • 60 ml d'huile
  • 50 gr de levure
  • 1kg de farine
  • 2 cuillères à café de sel
  • Cottage cheese

Portions : -

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Apéritif pour tartes salées :

Nous préparons d'abord la mayonnaise (eau tiède avec une cuillerée de sucre et de levure). Dans un bol, nous mettons de la farine, au milieu, nous mettons de la mayonnaise, des œufs, du lait et de l'huile. Bien pétrir la pâte et la laisser pousser dans un endroit chaud, je l'ai mise sur le radiateur et l'ai recouverte.

Il peut être utilisé pour diverses tartes salées, il peut être cuit au four ou frit dans une poêle. Je les ai fait frire dans la poêle.

J'ai cassé la pâte levée à la main, étalé une fine feuille sur la table de travail, que j'ai préalablement graissée avec de l'huile et mis le fromage râpé, les ai emballés et frits dans la poêle.

Bon appétit!


Ingrédients

Pour la pâte

  • 200 ml de lait
  • 200 ml d'huile
  • 200 ml d'eau minérale
  • 600g de farine
  • 7 g de levure sèche
  • 1 ou
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1 cuillère à café de sel

Pour le remplissage

  • 300 g de lait de vache frais
  • 1 ou
  • 50 g de crème grasse
  • 1 bouquet de persil frais


Meat & Green Pie & # 8211 L'une des meilleures tartes à l'apéritif que j'ai jamais mangées

On commence par préparer la garniture : faire revenir l'oignon finement haché dans un peu d'huile, puis ajouter la viande hachée et les épices. Bien mélanger et faire frire à feu moyen pendant environ 10 minutes, puis retirer du feu et laisser refroidir.

Pendant ce temps, hachez finement le persil, l'oignon vert et l'aneth, puis mettez les légumes verts dans la composition de viande et mélangez bien.

Réserver jusqu'à ce que la pâte soit prête.

Homogénéiser avec le sel, le sucre et les œufs, puis ajouter la crème et le lait.

Mélanger à nouveau, puis tamiser la farine préalablement mélangée à la levure chimique.

Mélangez à nouveau, puis versez la moitié de la pâte dans une plaque carrée recouverte de papier cuisson.

Étalez uniformément la garniture à la viande sur la pâte, puis versez le reste de la pâte sur la viande et étalez uniformément.

Préchauffez le four à 180 degrés Celsius et faites cuire la tarte pendant environ 40 minutes, selon le four.

Quand c'est prêt, laissez la tarte refroidir un peu dans le moule, puis sortez-la et servez.


Pourquoi des gâteaux faits maison ?

Telle est la question. Pourquoi des gâteaux faits maison ? Parce que cuisiner pour ses proches est un acte d'amour pur. Nous savons tous que la santé est l'atout le plus précieux. On dit à juste titre que nous sommes ce que nous mangeons. C'est pourquoi il est très important de manger le plus naturellement possible. Aussi sain que possible. Efforçons-nous de cuisiner des plats faits maison, des gâteaux faits maison, pour convaincre nos enfants qu'un dessert fait maison est bien meilleur qu'un gâteau commercial, plein de E blasphématoires.

La plupart d'entre nous sont très occupés et nous pensons que nous n'avons pas le temps de cuisiner. Il est très facile de se perdre entre la course à l'argent, les obligations professionnelles, le temps perdu dans la circulation, les factures à payer, les courses, les rendez-vous avec les parents, la lessive, le repassage, le ménage… Et pourtant, que mange-t-on aujourd'hui ?

La réponse vient naturellement. Biscuits maison. Après un ou deux plats, également faits maison, car je propose à tous de changer de regard sur la vie, de prendre soin de la santé et donc de cuisiner. Recettes anciennes et nouvelles, traditionnelles, modernes et réinventées. C'est le slogan de ce projet. Recettes de gâteaux maison classiques ou à la mode, plus simples ou plus compliqués, plus rapides ou plus laborieux.


Ingrédients Tartes libanaises aux épinards Fatayer Sabanekh

Pour la pâte

  • 350 g de farine ordinaire
  • 7 g de levure sèche (1 cuillère à café pointe)
  • 7 g de sucre en poudre (1 cuillère à café d'embout)
  • une pincée de sel
  • 250 ml de lait tiède
  • 80 ml d'huile d'olive

Pour le remplissage

  • 40 ml d'huile (3 cuillères à soupe)
  • 1 oignon séché approprié (jaune ou rouge, selon préférence) (100-150 g)
  • 1 tomate de taille moyenne (150 g)
  • 2-3 brins d'oignons verts
  • 200 g de feuilles d'épinards (frais ou surgelés)
  • un bouquet de persil frais
  • sel, poivre noir au goût
  • épices au goût (paprika, sumac, piment de la Jamaïque)


Crostini à la ricotta : le meilleur apéritif pour l'été. 12 idées délicieuses

Les crostini sont des hors-d'œuvre de rue de Toscane, préparés à partir de tranches de ciabatta frites (pain italien étroit), avec des garnitures salées et sucrées. Ils sont parfaits pour les fêtes d'été et sont absolument délicieux.

Il est très facile de préparer des croûtons pour une fête. Après avoir coupé le pain (ciabatta) en fines tranches, faites-le frire un peu pour qu'il devienne croustillant.

Graissez-les ensuite avec de la ricotta et choisissez vos garnitures. Ici, les possibilités sont infinies. Un peu d'huile d'olive extra vierge et de sel de mer intensifieront la saveur des apéritifs salés.

Vous pouvez utiliser des œufs durs, de fines tranches de radis, des tomates, des concombres, des amandes, du saumon fumé - tout ce que vous voulez.

Si vous préférez les apéritifs légèrement sucrés, vous pouvez essayer de mettre de la ricotta aux fraises avec du vinaigre balsamique, de la confiture d'abricots, des myrtilles et du miel.

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Pâte tendre pour tartes, tartes, quiches

Cette pâte, qui s'appelle en fait pasta brisee et fait partie de la cuisine française, est une pâte extrêmement polyvalente, elle se fait rapidement et vous pouvez l'utiliser pour des tartes sucrées ou salées, des tartes sucrées ou salées, des quiches et autres gourmandises préparées avec une pâte tendre. .

Et pour moi c'était quelque chose de nouveau, alors j'ai étudié un peu sur google son origine et selon wikipedia j'ai découvert qu'il s'appelle Brisa , soit & #8222rupt & #8221, car la matière grasse (beurre) est d'abord mélangée à la farine en quantité suffisante pour obtenir un mélange de morceaux détachés les uns des autres puis ajoutez la quantité d'eau très froide (avec des cuillères, un à un ) nécessaire pour obtenir une pâte homogène.

Pour donner aux pâtes une couleur dorée, saupoudrer la surface de jaune d'œuf battu avant la cuisson.

Pour les options sucrées et salées, ajoutez deux cuillères à café de sucre ou de sel avant d'ajouter de l'eau froide.

Pâte tendre pour tartes, tartes, quiches

Ingrédients pour 350 g de pâte à tarte et à tarte :

  • 200g de farine de type 000
  • 100g de beurre avec un minimum de 80% de matière grasse
  • 50g d'eau très froide
  • 1 pincée de sel

Comment prépare-t-on une pâte tendre pour tartes et tartes, quiche ?

Pour commencer, mettez la farine, le sel et le beurre coupés en cubes dans un robot culinaire (vous connaissez celui avec les lames à hacher)

Mélanger les ingrédients pendant quelques secondes.

Ajouter de l'eau très froide et mélanger pendant 2 minutes maximum jusqu'à l'obtention d'une pâte compacte.

Placer la pâte sur un plan de travail et la pétrir quelques secondes juste assez pour lui donner une forme ronde puis la couvrir de papier d'aluminium et la conserver au réfrigérateur pendant au moins 40 minutes jusqu'à ce que vous l'utilisiez.

Il peut être conservé au réfrigérateur pendant 2 jours maximum et au congélateur pendant un mois maximum.

  • Il est très important que la pâte soit conservée au réfrigérateur pendant au moins 40 minutes pour que pendant la cuisson le beurre fonde plus fort et cuise progressivement, évitant ainsi d'obtenir une tarte avec une pâte pas mûre.
  • C'est l'option pour les tartes salées, pour les sucrées ajoutez une cuillère à café de sucre à la place du sel.

Cette recette est tirée de giallozafferano.it

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Comme pour toutes les recettes de quiches, commencez par graisser un plateau avec du beurre (j'ai utilisé mon nouveau plateau en verre pour les tartes), puis placez la pâte feuilletée dans la tarte (y compris sur les parois, puis mettez-la au four).20 minutes à 170 degrés Celsius pour précuire la pâte feuilletée.

Pendant que la pâte était au four, j'ai préparé la garniture aux poireaux et au jambon pour la quiche. Le poireau est arrosé et coupé en rondelles, et le jambon est coupé en lanières pas très grandes. Faire fondre 50 beurre dans une poêle, la soupe dans laquelle les poireaux et le jambon sont frits dans du beurre jusqu'à ce que les poireaux aient ramolli.

Lorsque le dessus de la quiche est cuit et de couleur jaune brunâtre, retirez le plateau avec la croûte de pâte du four et mettez la garniture aux poireaux et au jambon à l'intérieur (répartissez la garniture uniformément). Parsemer le dessus de mozzarella râpée.

Il reste à préparer le dessus de la quiche comme suit : dans un bol ou un bol mixeur mettre 3 œufs, 2 cuillères à soupe de crème sure et des épices (sel, poivre noir moulu et 1/4 cuillère à café de muscade moulue). Bien battre les ingrédients à l'aide d'un batteur ou d'un fouet, puis verser la sauce aux œufs dans la poêle sur les poireaux et le jambon.

Mettez la plaque à quiche au four pendant encore 30 à 40 minutes jusqu'à ce que l'œuf soit cuit et durci.


Recette classique de pâte à tarte pour pâte tendre au beurre

Les premières tartes salées historiquement attestées sont réservées aux entrées ou aux plats. Parmi les plus délicieuses légendes culinaires françaises figure celle de la tarte Tatin. Gâteaux salés Biscuits Macarons Cupcakes Tartelettes Muffins Gâteaux salés. Senior, qui m'a fait découvrir le monde fascinant de la pâtisserie française, dont il est roi. Cette pâte à tarte est tendre, croquante, facile à préparer. Comment faire une pâte tendre pour tartelettes salées ?

Recettes de biscuits au gâteau au fromage aux framboises, recettes de desserts, mini-gâteaux au fromage, bonbons français. Traduction de cette page Idéales pour les quiches, tartes et tartes sucrées ou salées, les pâtes françaises sont des pâtes tendres sans levain au riche arôme beurré. Quiche - est une tarte salée avec diverses garnitures et une sauce à base d'œufs, de lait et de crème sure. Les garnitures d'une quiche sont soit à base de viande hachée ou de légumes. PHOTO : La tarte du roi et autres gourmandises françaises, dans un café à. Crêpes salées Jan, recette de crêpes françaises, galette de sarrasin, recettes de crêpes, crêpes petit-déjeuner. La pâte parfaite pour les tartes sucrées & # 8211 Dessert maison & # 8211 Maria Popa.

Articles favoris Archivy & # 8211 Inspiration du blog deDoma. Je me suis mis en quatre avec le nom de cette tarte aux légumes. Mettre la feuille de pâte en forme de tarte graissée au beurre ou à la margarine et presser les bords.