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Sarmalute à jeun avec légumes et pâtes

Sarmalute à jeun avec légumes et pâtes



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Épluchez les feuilles de chou en prenant soin de les garder le plus entier possible.

Si le chou est trop salé, laissez tremper les feuilles dans l'eau froide pendant environ 30 minutes.

Nous nettoyons et lavons les légumes.

Hacher l'oignon et le mettre à durcir dans 4-5 cuillères à soupe d'huile avec la carotte et le panais passés sur une râpe fine.

Cuire les légumes environ 10 minutes en remuant pour qu'ils ne collent pas.

Ajoutez ensuite la purée de pommes de terre, la pâte de piment et le riz lavé.

Assaisonner avec du sel, du poivre et des herbes au goût.

Former le sarmalute, les placer dans la casserole, après chaque rang de sarmalute mettre une couche de chou haché et une feuille de laurier, ajouter de l'eau froide pour couvrir le contenu et laisser bouillir le sarmalute à feu très doux pendant 45 minutes.

Versez ensuite sur le concentré de tomate dilué dans 100 ml d'eau froide.

Laisser mijoter encore 150 minutes à feu doux, éteindre le feu et servir.

Bon appétit!


800 g de porc 3 gros oignons 2 cuillères à soupe d'huile 100 g de riz 2 choux aigre-doux 150 g de côtes levées fumées 100 ml de jus de tomate 2 cuillères à soupe d'aneth 2 cuillères à soupe de bouillon de thym sel poivre moulu poivre en grains

  1. Hacher l'oignon le plus petit possible et le faire revenir dans 2 cuillères à soupe d'huile jusqu'à ce qu'il devienne vitreux. Ajouter le bouillon sur l'oignon et cuire encore 2-3 minutes en remuant. Mettez l'oignon sur la viande hachée avec un couteau en petits morceaux, puis ajoutez le sel, le poivre, le thym, le riz lavé et l'aneth finement haché.
  2. Déballez les choux et choisissez les feuilles, puis portionnez-les de manière à obtenir 2 feuilles de chou sur chaque feuille de chou. Remplissez les feuilles ainsi découpées avec 1-2 cuillères à café de la composition, roulez-les et farcissez-les aux extrémités. Dans la poêle dans laquelle vous allez les faire cuire, placez d'abord une couche de chou (soit en feuilles entières, soit en morceaux le plus petit possible), puis les morceaux de côtes fumées placés au hasard.
  3. Disposer les sarmales, en formant une spirale la plus dense possible, du bord de la poêle vers le centre. Après avoir rempli un rang, placez une couche de chou finement haché, d'autres morceaux de viande fumée, des grains de poivre et une nouvelle couche de sarmale. Continuez l'arrangement comme ceci, jusqu'à ce que vous ayez terminé toute la farce. Déposez dessus une dernière couche de chou finement haché, versez la sauce tomate et l'eau, jusqu'à ce que le liquide commence à apparaître parmi les rouleaux de chou. Mettez les sarmalutes moldaves à feu doux pendant environ 3 1 / 2-4 heures, avec le couvercle légèrement incliné.

Conseil utile:

✽ En option, vous pouvez préparer des saucisses moldaves au four, idéalement dans un pot en terre cuite, pour un goût meilleur et plus authentique.

✽ Pour vous assurer que les sarmales sont cuites, goûtez le chou.

✽ La quantité de riz peut varier, et la plupart du temps il vaut mieux la modifier intuitivement : plus la viande que vous choisissez est grasse, plus vous avez besoin de riz pour absorber l'excès de graisse. Ainsi, si vous avez l'impression qu'une autre cuillère doit être ajoutée ou retirée, n'hésitez pas. Vous avez probablement raison.


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dantes (Chef de cuisine), 9 mars 2018

Anuta_Adascalitei (Maître cuisinier), 4 mars 2015

Constanta Stama, le 18 novembre 2014

J'ai également mis dans la composition quelques pruneaux fumés. C'est très bon. Si vous aimez les sarmales fumées, c'est parfait. Ça vaut la peine d'essayer.

Laurentiu Dragan, le 18 novembre 2014

à savoir qu'une poudre de cannelle les rend délicieuses, et sans farine !

Mihaela Malanca, le 16 novembre 2014

Il s'agit de FARINE DE MAS (elle lie la composition et les sarmales sont plus sucrées, plus savoureuses).

Chira Afloarei, le 12 août 2014

J'y mets un peu de semoule et si je broie une poignée de noix

Lucia Gheorghe, 9 août 2014

Demetra Aida Tiagor, 9 mars 2014

J'ai également mis dans la composition quelques pruneaux fumés. C'est très bon. Si vous aimez les sarmales fumées, c'est parfait. Ça vaut la peine d'essayer.

Viorica Suciu, le 4 mars 2014

Ces sarmalutes sont f.f. bon et je les fais depuis des années mais je n'ai pas compris pourquoi on ajoute de la farine ? Je n'ai pas mis et je ne mettrai jamais de farine grasse et ça les rend plus collantes. Ils sont parfaitement bons de toute façon.

Mariaachim, 26 novembre 2013

les sarmales à jeun avec des pâtes sont un délice, je vais cuisiner quelque chose comme ça demain

Licuta Marin (Chef de cuisine), 19 novembre 2013

Amalia Simona, le 18 novembre 2013

hyper savoureux ! Je l'ai fait plusieurs fois et ils se sont battus pour eux !

Pavlescu_Maria (Chef), 18 novembre 2013

très bien ok merci.

Maniga Sofia, 17 novembre 2013

J'ai également mis dans la composition quelques pruneaux fumés. C'est très bon. Si vous aimez les sarmales fumées, c'est parfait. Ça vaut la peine d'essayer.

Maria Nicolau, le 16 novembre 2013

hier je l'ai fait aussi, très bien

Sanica Tutuianu, 15 novembre 2013

Si 2-3 cuillères à soupe de champignon ou de ghebe zacusca sont ajoutées à la composition, elle acquiert un goût et un arôme particuliers. Ça vaut le coup d'essayer.

Licuta Marin (Chef de cuisine), 6 novembre 2013

Szabo Ioana, 3 novembre 2013

Un bontéeee. aujourd'hui demain, nous entrons en carême et de nouvelles idées sont plus que bienvenues :) Merci !

Mitache Sighinas, 18 octobre 2013

Je les ai goûtés, ils sont très savoureux mmmmmmmmmmmmmmmm.

Elena Laura Nicolae, 30 août 2013

Radu Lunga, 28 août 2013

J'ai également mis dans la composition quelques pruneaux fumés. C'est très bon. Si vous aimez les sarmales fumées, c'est parfait. Ça vaut la peine d'essayer.


Dans une grande casserole à double fond (diamètre 24 cm), préparez la garniture pour les sarmales à jeun.

Les légumes qui servira au remplissage, sera nettoyé de éplucher, laver et hacher finement (oignon) ou mettre sur une grande râpe (carotte, céleri, panais).

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Dans le huile chaud, ajouté à la poêle au préalable, ajoutera à la qualité : oignon, (seulement quand il devient translucide), puis le reste des légumes (carotte, céleri et panais) pour environ 5-8 minutes (en prenant soin d'être mélangé en continu), coule de temps en temps une tasse d'eau tiède.

Riz lavé dans deux ou trois eaux, avec pâte de bouillon, sera mis sur les légumes durcis, en mélangeant avec une spatule jusqu'à ce qu'ils soient incorporés, en laissant le tout bouillir à mi-cuisson, environ 20 minutes (c'est-à-dire des légumes trempés et du riz légèrement gonflé).

La casserole sera retirée du feu, laissant remplissage refroidi pendant environ Dix minutes (en remuant avec une spatule de temps en temps).

Noyau de noix, ensemble avec chapelure finement hachée, sel, poivre, aneth et persil, ils seront ajoutés dans la poêle sur le reste de la garniture.

La composition sera à nouveau mélangée à la spatule de bas en haut, jusqu'à l'obtention d'une composition homogène, uniquement bonne pour le remplissage des feuilles de chou.

Prudent:& # 8230s'ils seront utilisés feuilles de chou frais (sucré), elles vont échaudure dans l'eau salée avec du bortsch certains, et ceux de chou aigre sont mis à salé dans de l'eau tiède pendant environ 30 minutes avant d'être utilisé.

Farce Sarmale, va envelopper feuilles de chou, puis s'assoit soigneusement dans une rangée ou empilé sur des niveaux, dans un casserole ou un bol YENA, tapissé sur le fond avec du chou finement haché et 2-3 cuillères à soupe d'huile végétale.

Il sera versé sur eux jus de tomate avec de l'eau tiède (assez pour les couvrir).

Récipient ou casserole Yena, sera placé dans le four préchauffé à 180 degrés, pour environ 50-60 (tant que la feuille de chou est bien trempée, éventuellement de l'eau tiède peut être ajoutée si le liquide a trop chuté et que la feuille n'est pas assez cuite).

Optionnel, au cas où ils seraient utilisés feuilles de chou doux, pour les personnes qui veulent plus de saucissons acidulés, il peut être ajouté en fin de cuisson (environ 10 minutes avant la fin), jus d'un citron ou d'une tasse de bortsch un peu.

Sarmalute à jeun aux noix moulues peut être servi chaud avec raifort râpé mélangé à des betteraves, ou froid.

L'avantage pour ces sarmalute à jeun aux noix moulues est qu'ils peuvent être conservés au frais au réfrigérateur pendant au moins une semaine.

ASTUCES ET IDÉES

A cette recette de sarmale à jeun, noyer moulu, peut être remplacé par champignons frais ou en conserve du pot, ou tout aussi bien vous pouvez ajouter du soja.


La recette du jeûne monastique sarmale

1. Nettoyer les champignons, les laver et les faire bouillir 10 minutes dans de l'eau salée. Les oignons, les poivrons et les carottes sont nettoyés, lavés et hachés finement. Le riz est nettoyé, lavé et frit pendant 1-2 minutes dans de l'huile chaude. Ajouter les légumes, les champignons tranchés, le sel et le poivre. Porter à ébullition pendant 10 minutes.

2. Le chou pour singes à jeun est déroulé dans des draps, lavé à l'eau froide et laissé à égoutter. Coupez des carrés de 10 & # 21510 cm, qui sont remplis de la composition de riz et de champignons. Rouler et placer soigneusement dans une casserole à fond épais, graissée avec de l'huile, dans laquelle une couche de chou haché a été placée. Ajouter quelques grains de poivre et parsemer de chou haché. Remplissez à ras bord avec de l'eau, dans laquelle la pâte de tomate s'est dissoute. Faire bouillir à feu doux pendant 60-70 minutes.

3. Les sarmales à jeun monstre sont servies immédiatement, mais parce qu'elles n'ont pas de graisse, elles sont très savoureuses et froides.

3 / 5 - 1 Commentaires)

Jeûne Sarmale Sans Champignons

Sarmale à jeun sans champignons. Sarmale à jeun sarmale sans viande avec riz et champignons de légumes. Je sais que c'est chaud, mais pour une portion de sarmale avec polenta et piments forts, je n'hésite pas. 1 grosse choucroute 450 g de champignons. En fait, on pense bien aux samalutes grecs en feuilles de bœuf ou en sarmélé.

Laisser mijoter environ une heure puis cuire encore 40 à 50 minutes jusqu'à ce que le chou soit cuit et doré sur le dessus. Bien qu'ils ne soient pas cuisinés avec de la viande, les plats à jeun peuvent être beaucoup plus sains et plus savoureux que ceux qui contiennent de la viande. Recette de jeûne Sarmale aux champignons et légumes comment faire. Aujourd'hui, nous allons vous apprendre à préparer du sarmale à jeun dans des feuilles de sarmale au chou préparées par les religieuses du monastère de prislop.

Placez à nouveau le chou haché sur le dessus et ajoutez suffisamment d'eau chaude pour couvrir le tout. Recette de sarmale sans viande uniquement avec des légumes simples et légers. Les saucisses aux champignons dans les feuilles de bœuf sont un aliment de jeûne délicieux et très sain. Dans une casserole ou une poêle à fond épais, mettre l'huile et l'oignon émincé, la carotte remise sur la petite râpe.

Sarmalute au soja et champignons dans des feuilles de boeuf à jeun tremper les cubes de soja dans 350 400 ml d'eau bouillante aux épices pour sarmale ou 18 votes 4 commentaires. Comment faire de la choucroute à jeun dans des feuilles de choucroute avec du riz et des champignons végétaux. Sarmale aux champignons comment préparer la garniture avec du riz et des légumes étape par étape. Je ne pense pas qu'il y ait une femme au foyer dans ce pays qui ne possède pas sa propre recette de sarmale de ses propres astuces et secrets de fabrication hérités de la mère d'une certaine variante préférée de la famille.

Ces sarmale à jeun aux champignons et au riz sont extrêmement tendres et savoureux. Comment faire la garniture pour les sarmales à jeun aux champignons. Aujourd'hui j'ai sorti la dernière choucroute du congélateur et ce matin je suis allée travailler. Ces sarmale se déclinent en de nombreuses variantes avec ou sans champignons avec ou sans riz, selon vos préférences.La combinaison peut être accessible à toute personne utilisant les fournitures du garde-manger.

Hachez l'oignon et mettez-le à durcir lorsqu'il est presque prêt, ajoutez les champignons finement hachés et les noix du couteau et le riz se mélange bien et assaisonnez au goût avec du sel, du poivre et du thym au milieu de la feuille une cuillère à soupe de. Tout le monde peut les essayer et ils sont tout aussi bons avec le soja. Les Roumains sont de grands amateurs de sarmale traditionnel et semblent avoir trouvé des solutions pour les préparer dans la version à jeun sans viande. Ils sont un peu végétaliens, j'ai choisi de les faire cuire dans le pot en argile au four et ils sont sortis sensationnels.

Préparation pour le jeûne sarmale aux champignons et chou recette traditionnelle moldave. Avec des légumes et des champignons de riz, les samalutes à jeun ont un goût parfait. Sarmale à jeun aux champignons dans des feuilles de chou marinées. Grand-mère nous préparait ces délicieux sarmale à jeun avec du riz, des champignons et des légumes dans des feuilles de chou.


Tanananam. Pour battre les tambours, nous avons devant nous une étoile entre les plats à jeun ! La recette de boulettes de légumes que nous vous proposons supprime la friture (avec toutes ses calories) et utilise le four pour vous offrir une alternative saine, facile et savoureuse. De plus, vous avez tellement de variantes d'ingrédients qu'il est possible que le jeûne se termine et que vous ne les ayez pas toutes essayées. Vous pouvez les trouver ci-dessous.

Musacaua est un autre plat classique, très apprécié des gourmets. Il a aussi, disons-nous, surtout quand on peut le préparer dans la version métier. Les flocons de levure inactifs que j'ai utilisés comme ingrédient lient les composants et offrent également un léger goût de fromage. Mmmmm, miam !


Sarmale jeûne au soja, légumes et volaille & # 8211 recette traditionnelle à essayer

En effet, ces derniers temps, j'ai plus de fringales de sarmale avec des pâtes que de celles avec de la viande, si vous l'aimez aussi ou si je vous en ai donné envie, préparez la recette, ça prend un peu plus de temps mais ça vaut le coup

Ingrédients Sarmale pour le jeûne au soja, légumes et purée de pommes de terre

  • -1 chou adapté
  • -250gr passé
  • -oignon
  • -carotte
  • -persil
  • -tomates
  • -250gr de champignons de Paris
  • -150gr de soja
  • -pâte de piment doux
  • -150 ml d'huile
  • -une connexion à l'aneth
  • -bouillon rouge en conserve
  • -sel, poivre, délicat

Méthode de préparation

La première fois, nous récupérons le chou et l'échaudons dans de l'eau bouillante salée, enlevons les feuilles une à une, nettoyons les côtes les plus épaisses et coupons-les en deux si elles sont trop grosses.

Nous lavons le pâturage de plusieurs eaux et nous pouvons le laisser dans l'eau jusqu'à ce que nous en ayons besoin.

Nous faisons bouillir les graines de soja dans l'eau assaisonnée avec délicatesse, quand elles sont prêtes nous les sortons de l'eau dans une casserole.

On lave et nettoie les légumes, on les coupe d'abord en petits morceaux, puis on les met dans le robot culinaire et on les broie bien, un par un.

Mettre tous les ingrédients dans une grande casserole : légumes hachés, soja bouilli et purée de pommes de terre, verser l'huile, ajouter une cuillère à soupe de pâte de piment doux et assaisonner de sel, poivre et bien mélanger délicatement.

Nous formons les sarmales dans les feuilles de chou, au fond d'un pot nous plaçons l'aneth, sur lequel nous plaçons les sarmales debout, elles n'ont pas besoin d'être très encombrées pour avoir de la place pour grandir. Quand on n'a plus de chou, couper le chou par dessus, s'il en reste, ajouter une boîte de pâtes rouges et couvrir d'eau.

Mettez la casserole sur le feu et portez la préparation à ébullition, il faut laisser bouillir les sarmales pendant 1,5 à 2 heures.

1.Ingrédient 2. Soja préparé pour la cuisson 3. Eau délicatement assaisonnée 4. Soja ajouté à l'eau 5. Champignons nettoyés 6. Champignons nettoyés 7. Champignons coupés en quatre 8. Oignons épluchés 9. Persil épluché 10. Carotte épluchée 11. Tomates pelées 12. Légumes coupés en petits morceaux 13.Soja 14. Légumes hachés 15.Passer 16.Passez tendu par l'eau 17.Ajouter du soja 18.Ajouter les légumes 19. Ajouter de l'huile 20. Pâte de piment doux 21. Assaisonner avec délicatesse 22. Assaisonner de poivre 23. Assaisonner avec du sel 24. Farce enveloppée dans une feuille de chou 25. Sarmale & # 8211 mode d'emballage 26. Aneth au fond du pot 27. Enveloppements emballés 28. Pot rempli de sarmale 29.Couper le chou par-dessus 30.Tomates en conserve 31. Couvrir d'eau 32.Chou cuit 33.Sarmale aux pâtes 34.Suggestion de présentation 35.L'intérieur

Combien de temps cette recette de sarmale à jeun fait-elle bouillir pour être savoureuse, mais pas sèche ?

Depuis que j'ai préparé de savoureux sarmale à jeun, ils bouillent plus vite que ceux avec de la viande. Il est important de faire bouillir le chou car la garniture est de toute façon à moitié cuite. Selon le chou, les sarmales sont prêtes en 90 à 120 minutes environ. Comment sais-tu que je suis prêt ? Retirez simplement un fil et goûtez-le. Si le chou et le riz ont bouilli, vous pouvez éteindre le feu. J'ai fait bouillir les sarmales au four, mais vous pouvez aussi les faire cuire à la flamme. Au four, ils semblent plus savoureux. Cependant, assurez-vous d'avoir suffisamment d'eau et ajoutez-en plus si nécessaire. Les Sarmales ont besoin de liquide pour bouillir et ne pas se dessécher, alors vérifiez-les constamment. Vous pouvez également remplacer l'eau par de la soupe de légumes pour un goût encore meilleur.

Lorsque ces savoureux sarmales à jeun sont prêts, laissez-les refroidir légèrement avant de servir. Lorsqu'ils sont très chauds, ils se cassent facilement, il est donc bon de les laisser reposer au moins 30 minutes avant de les servir. En attendant, vous pouvez préparer une délicieuse polenta pour les accompagner. Ajouter et poivre, et si vous ne jeûnez pas, même un peu de crème sure. Ils sont vraiment merveilleux, parfumés et très savoureux. Ils sont simples et faciles, et si nécessaire, vous pouvez en emballer plus et les congeler. Faites-les bouillir directement surgelés et ils seront parfaits. Essayez ma recette pour sarmale à la citrouille si vous voulez une recette spéciale de sarmale à la viande. Je suis fou!


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