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Aglio e Olio Spaghetti

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Ingrédients

  • 1 livre de spaghettis séchés
  • 7 gousses d'ail, tranchées finement
  • 1/3 tasse d'huile d'olive de bonne qualité
  • 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge
  • 1/4 tasse de persil frais, émincé
  • 1 tasse de Parmigiano- Reggiano râpé

Les directions

Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée. Une fois que l'eau bout, y déposer les pâtes et remuer pendant une minute jusqu'à ce que l'eau revienne à ébullition. Cuire les pâtes pendant environ 12 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites al dente.

Pendant que les pâtes cuisent, mélanger l'ail et l'olive dans une poêle. Cuire à feu moyen en remuant de temps en temps avec une cuillère en bois pour éviter que l'ail ne brûle. Cuire le garic environ 10 minutes. Ensuite, réduisez le feu à moyen-doux et poursuivez la cuisson de l'ail pendant encore 5 minutes ou jusqu'à ce que l'ail soit doré. Retirer la casserole du feu, incorporer les flocons de piment rouge et assaisonner avec du sel et du poivre au goût.

Égoutter les pâtes en réservant environ 2 cuillères à soupe d'eau de cuisson. Mélanger les pâtes dans la sauce à l'huile d'olive avec l'eau de cuisson réservée. saupoudrer de persil et de fromage et mélanger pour bien répartir. Prendre plaisir!

Faits nutritionnels

Portions4

Calories par portion700

Équivalent folate (total)28µg7%

Riboflavine (B2)0.2mg10.2%


Recette : Spaghetti Aglio e Olio

Il y a certains plats qui ne valent pas la peine d'être salés et les spaghettis aglio e olio en font partie. Comme pour toutes les meilleures recettes italiennes, celle-ci est supérieure à la somme de ses parties. Prenez quelques ingrédients de base du garde-manger - des spaghettis secs, de l'huile d'olive extra-vierge, de l'ail frais, des flocons de piment rouge - et ensemble, ils deviennent l'un des plats de pâtes les plus simples mais les plus satisfaisants de la planète.

C'est comme des nouilles au beurre pour adultes, avec l'avantage supplémentaire de chaque bouchée qui vous emmène dans une petite trattoria à Rome.

Les pâtes ultimes du garde-manger viennent d'Italie

Bien que l'origine exacte des spaghettis aglio e olio soit trouble, il ne fait aucun doute qu'elle vient d'Italie. Certains disent que le plat vient de Naples, tandis que d'autres disent qu'il est originaire de la région sud-est des Abruzzes. Quoi qu'il en soit, il est convenu qu'il s'agit d'un plat paysan, créé par des agriculteurs pauvres qui n'avaient que les ingrédients italiens les plus basiques sous la main.

Le secret pour transformer ces ingrédients de base réside dans la façon dont vous les traitez. Au lieu de simplement faire sauter l'ail dans l'huile d'olive, l'ail (et une pincée saine de flocons de piment rouge) est lentement réchauffé dans l'huile afin qu'il aromatise l'huile sans croustiller ni brûler. Lorsque quelques tasses d'eau de pâtes féculentes sont ajoutées, le simple mélange se transforme en sauce. L'eau aide également à adoucir la morsure de tout cet ail.

Fini avec un autre filet d'huile d'olive (vous voudrez utiliser de l'extra vierge dans ce plat car la saveur de l'huile est à l'avant et au centre) et du persil frais haché pour plus de luminosité, c'est la cuisine italienne réconfortante à son meilleur. De plus, il se prépare rapidement et vous avez probablement déjà les ingrédients sous la main.


Recette : Spaghetti Aglio e Olio

Il y a certains plats qui ne valent pas la peine d'être dérangés et les spaghettis aglio e olio en font partie. Comme pour toutes les meilleures recettes italiennes, celle-ci est supérieure à la somme de ses parties. Prenez quelques ingrédients de base du garde-manger - des spaghettis secs, de l'huile d'olive extra-vierge, de l'ail frais, des flocons de piment rouge - et ensemble, ils deviennent l'un des plats de pâtes les plus simples et les plus satisfaisants de la planète.

C'est comme des nouilles au beurre pour adultes, avec l'avantage supplémentaire de chaque bouchée qui vous emmène dans une petite trattoria à Rome.

Les pâtes ultimes du garde-manger viennent d'Italie

Bien que l'origine exacte des spaghettis aglio e olio soit trouble, il ne fait aucun doute qu'elle vient d'Italie. Certains disent que le plat vient de Naples, tandis que d'autres disent qu'il est originaire de la région sud-est des Abruzzes. Quoi qu'il en soit, il est convenu qu'il s'agit d'un plat paysan, créé par des agriculteurs pauvres qui n'avaient que les ingrédients italiens les plus basiques sous la main.

Le secret pour transformer ces ingrédients de base réside dans la façon dont vous les traitez. Au lieu de simplement faire sauter l'ail dans l'huile d'olive, l'ail (et une pincée saine de flocons de piment rouge) est lentement réchauffé dans l'huile afin qu'il aromatise l'huile sans croustiller ni brûler. Lorsque quelques tasses d'eau de pâtes féculentes sont ajoutées, le simple mélange se transforme en sauce. L'eau aide également à adoucir la morsure de tout cet ail.

Fini avec un autre filet d'huile d'olive (vous voudrez utiliser de l'extra-vierge dans ce plat car la saveur de l'huile est à l'avant et au centre) et du persil frais haché pour plus de luminosité, c'est la cuisine italienne réconfortante à son meilleur. De plus, il se prépare rapidement et vous avez probablement déjà les ingrédients sous la main.


Recette : Spaghetti Aglio e Olio

Il y a certains plats qui ne valent pas la peine d'être salés et les spaghettis aglio e olio en font partie. Comme pour toutes les meilleures recettes italiennes, celle-ci est supérieure à la somme de ses parties. Prenez quelques ingrédients de base du garde-manger - des spaghettis secs, de l'huile d'olive extra-vierge, de l'ail frais, des flocons de piment rouge - et ensemble, ils deviennent l'un des plats de pâtes les plus simples et les plus satisfaisants de la planète.

C'est comme des nouilles au beurre pour adultes, avec l'avantage supplémentaire de chaque bouchée qui vous emmène dans une petite trattoria à Rome.

Les pâtes ultimes du garde-manger viennent d'Italie

Bien que l'origine exacte des spaghettis aglio e olio soit trouble, il ne fait aucun doute qu'elle vient d'Italie. Certains disent que le plat vient de Naples, tandis que d'autres disent qu'il est originaire de la région sud-est des Abruzzes. Quoi qu'il en soit, il est convenu qu'il s'agit d'un plat paysan, créé par des agriculteurs pauvres qui n'avaient que les ingrédients italiens les plus basiques sous la main.

Le secret pour transformer ces ingrédients de base réside dans la façon dont vous les traitez. Au lieu de simplement faire sauter l'ail dans l'huile d'olive, l'ail (et une pincée saine de flocons de piment rouge) est lentement réchauffé dans l'huile afin qu'il aromatise l'huile sans croustiller ni brûler. Lorsque quelques tasses d'eau de pâtes féculentes sont ajoutées, le simple mélange se transforme en sauce. L'eau aide également à adoucir la morsure de tout cet ail.

Fini avec un autre filet d'huile d'olive (vous voudrez utiliser de l'extra vierge dans ce plat car la saveur de l'huile est à l'avant et au centre) et du persil frais haché pour plus de luminosité, c'est la cuisine italienne réconfortante à son meilleur. De plus, il se prépare rapidement et vous avez probablement déjà les ingrédients sous la main.


Recette : Spaghetti Aglio e Olio

Il y a certains plats qui ne valent pas la peine d'être dérangés et les spaghettis aglio e olio en font partie. Comme pour toutes les meilleures recettes italiennes, celle-ci est supérieure à la somme de ses parties. Prenez quelques ingrédients de base du garde-manger - des spaghettis secs, de l'huile d'olive extra-vierge, de l'ail frais, des flocons de piment rouge - et ensemble, ils deviennent l'un des plats de pâtes les plus simples mais les plus satisfaisants de la planète.

C'est comme des nouilles au beurre pour adultes, avec l'avantage supplémentaire de chaque bouchée qui vous emmène dans une petite trattoria à Rome.

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Bien que l'origine exacte des spaghettis aglio e olio soit trouble, il ne fait aucun doute qu'elle vient d'Italie. Certains disent que le plat vient de Naples, tandis que d'autres disent qu'il est originaire de la région sud-est des Abruzzes. Quoi qu'il en soit, il est convenu qu'il s'agit d'un plat paysan, créé par des agriculteurs pauvres qui n'avaient que les ingrédients italiens les plus basiques sous la main.

Le secret pour transformer ces ingrédients de base réside dans la façon dont vous les traitez. Au lieu de simplement faire sauter l'ail dans l'huile d'olive, l'ail (et une pincée saine de flocons de piment rouge) est lentement réchauffé dans l'huile afin qu'il aromatise l'huile sans croustiller ni brûler. Lorsque quelques tasses d'eau de pâtes féculentes sont ajoutées, le simple mélange se transforme en sauce. L'eau aide également à adoucir la morsure de tout cet ail.

Fini avec un autre filet d'huile d'olive (vous voudrez utiliser de l'extra vierge dans ce plat car la saveur de l'huile est à l'avant et au centre) et du persil frais haché pour plus de luminosité, c'est la cuisine italienne réconfortante à son meilleur. De plus, il se prépare rapidement et vous avez probablement déjà les ingrédients sous la main.


Recette : Spaghetti Aglio e Olio

Il y a certains plats qui ne valent pas la peine d'être dérangés et les spaghettis aglio e olio en font partie. Comme pour toutes les meilleures recettes italiennes, celle-ci est supérieure à la somme de ses parties. Prenez quelques ingrédients de base du garde-manger - des spaghettis secs, de l'huile d'olive extra-vierge, de l'ail frais, des flocons de piment rouge - et ensemble, ils deviennent l'un des plats de pâtes les plus simples mais les plus satisfaisants de la planète.

C'est comme des nouilles au beurre pour adultes, avec l'avantage supplémentaire de chaque bouchée qui vous emmène dans une petite trattoria à Rome.

Les pâtes ultimes du garde-manger viennent d'Italie

Bien que l'origine exacte des spaghettis aglio e olio soit trouble, il ne fait aucun doute qu'elle vient d'Italie. Certains disent que le plat vient de Naples, tandis que d'autres disent qu'il est originaire de la région sud-est des Abruzzes. Quoi qu'il en soit, il est convenu qu'il s'agit d'un plat paysan, créé par des agriculteurs pauvres qui n'avaient que les ingrédients italiens les plus basiques sous la main.

Le secret pour transformer ces ingrédients de base réside dans la façon dont vous les traitez. Au lieu de simplement faire sauter l'ail dans l'huile d'olive, l'ail (et une pincée saine de flocons de piment rouge) est lentement réchauffé dans l'huile afin qu'il aromatise l'huile sans croustiller ni brûler. Lorsque quelques tasses d'eau de pâtes féculentes sont ajoutées, le simple mélange se transforme en sauce. L'eau aide également à adoucir la morsure de tout cet ail.

Fini avec un autre filet d'huile d'olive (vous voudrez utiliser de l'extra-vierge dans ce plat car la saveur de l'huile est à l'avant et au centre) et du persil frais haché pour plus de luminosité, c'est la cuisine italienne réconfortante à son meilleur. De plus, il se prépare rapidement et vous avez probablement déjà les ingrédients sous la main.


Recette : Spaghetti Aglio e Olio

Il y a certains plats qui ne valent pas la peine d'être dérangés et les spaghettis aglio e olio en font partie. Comme pour toutes les meilleures recettes italiennes, celle-ci est supérieure à la somme de ses parties. Prenez quelques ingrédients de base du garde-manger - des spaghettis secs, de l'huile d'olive extra-vierge, de l'ail frais, des flocons de piment rouge - et ensemble, ils deviennent l'un des plats de pâtes les plus simples mais les plus satisfaisants de la planète.

C'est comme des nouilles au beurre pour adultes, avec l'avantage supplémentaire de chaque bouchée qui vous emmène dans une petite trattoria à Rome.

Les pâtes ultimes du garde-manger viennent d'Italie

Bien que l'origine exacte des spaghettis aglio e olio soit trouble, il ne fait aucun doute qu'elle vient d'Italie. Certains disent que le plat vient de Naples, tandis que d'autres disent qu'il est originaire de la région sud-est des Abruzzes. Quoi qu'il en soit, il est convenu qu'il s'agit d'un plat paysan, créé par des agriculteurs pauvres qui n'avaient que les ingrédients italiens les plus basiques sous la main.

Le secret pour transformer ces ingrédients de base réside dans la façon dont vous les traitez. Au lieu de simplement faire sauter l'ail dans l'huile d'olive, l'ail (et une pincée saine de flocons de piment rouge) est lentement réchauffé dans l'huile afin qu'il aromatise l'huile sans croustiller ni brûler. Lorsque quelques tasses d'eau de pâtes féculentes sont ajoutées, le simple mélange se transforme en sauce. L'eau aide également à adoucir la morsure de tout cet ail.

Fini avec un autre filet d'huile d'olive (vous voudrez utiliser de l'extra vierge dans ce plat car la saveur de l'huile est à l'avant et au centre) et du persil frais haché pour plus de luminosité, c'est la cuisine italienne réconfortante à son meilleur. De plus, il se prépare rapidement et vous avez probablement déjà les ingrédients sous la main.


Recette : Spaghetti Aglio e Olio

Il y a certains plats qui ne valent pas la peine d'être dérangés et les spaghettis aglio e olio en font partie. Comme pour toutes les meilleures recettes italiennes, celle-ci est supérieure à la somme de ses parties. Prenez quelques ingrédients de base du garde-manger - des spaghettis secs, de l'huile d'olive extra-vierge, de l'ail frais, des flocons de piment rouge - et ensemble, ils deviennent l'un des plats de pâtes les plus simples et les plus satisfaisants de la planète.

C'est comme des nouilles au beurre pour adultes, avec l'avantage supplémentaire de chaque bouchée qui vous emmène dans une petite trattoria à Rome.

Les pâtes ultimes du garde-manger viennent d'Italie

Bien que l'origine exacte des spaghettis aglio e olio soit trouble, il ne fait aucun doute qu'elle vient d'Italie. Certains disent que le plat vient de Naples, tandis que d'autres disent qu'il est originaire de la région sud-est des Abruzzes. Quoi qu'il en soit, il est convenu qu'il s'agit d'un plat paysan, créé par des agriculteurs pauvres qui n'avaient que les ingrédients italiens les plus basiques sous la main.

Le secret pour transformer ces ingrédients de base réside dans la façon dont vous les traitez. Au lieu de simplement faire sauter l'ail dans l'huile d'olive, l'ail (et une pincée saine de flocons de piment rouge) est lentement réchauffé dans l'huile afin qu'il aromatise l'huile sans croustiller ni brûler. Lorsque quelques tasses d'eau de pâtes féculentes sont ajoutées, le simple mélange se transforme en sauce. L'eau aide également à adoucir la morsure de tout cet ail.

Fini avec un autre filet d'huile d'olive (vous voudrez utiliser de l'extra-vierge dans ce plat car la saveur de l'huile est à l'avant et au centre) et du persil frais haché pour plus de luminosité, c'est la cuisine italienne réconfortante à son meilleur. De plus, il se prépare rapidement et vous avez probablement déjà les ingrédients sous la main.


Recette : Spaghetti Aglio e Olio

Il y a certains plats qui ne valent pas la peine d'être dérangés et les spaghettis aglio e olio en font partie. Comme pour toutes les meilleures recettes italiennes, celle-ci est supérieure à la somme de ses parties. Prenez quelques ingrédients de base du garde-manger - des spaghettis secs, de l'huile d'olive extra-vierge, de l'ail frais, des flocons de piment rouge - et ensemble, ils deviennent l'un des plats de pâtes les plus simples mais les plus satisfaisants de la planète.

C'est comme des nouilles au beurre pour adultes, avec l'avantage supplémentaire de chaque bouchée qui vous emmène dans une petite trattoria à Rome.

Les pâtes ultimes du garde-manger viennent d'Italie

Bien que l'origine exacte des spaghettis aglio e olio soit trouble, il ne fait aucun doute qu'elle vient d'Italie. Certains disent que le plat vient de Naples, tandis que d'autres disent qu'il est originaire de la région sud-est des Abruzzes. Quoi qu'il en soit, il est convenu qu'il s'agit d'un plat paysan, créé par des agriculteurs pauvres qui n'avaient que les ingrédients italiens les plus basiques sous la main.

Le secret pour transformer ces ingrédients de base réside dans la façon dont vous les traitez. Au lieu de simplement faire sauter l'ail dans l'huile d'olive, l'ail (et une pincée saine de flocons de piment rouge) est lentement réchauffé dans l'huile afin qu'il aromatise l'huile sans croustiller ni brûler. Lorsque quelques tasses d'eau de pâtes féculentes sont ajoutées, le simple mélange se transforme en sauce. L'eau aide également à adoucir la morsure de tout cet ail.

Fini avec un autre filet d'huile d'olive (vous voudrez utiliser de l'extra vierge dans ce plat car la saveur de l'huile est à l'avant et au centre) et du persil frais haché pour plus de luminosité, c'est la cuisine italienne réconfortante à son meilleur. De plus, il se prépare rapidement et vous avez probablement déjà les ingrédients sous la main.


Recette : Spaghetti Aglio e Olio

Il y a certains plats qui ne valent pas la peine d'être dérangés et les spaghettis aglio e olio en font partie. Comme pour toutes les meilleures recettes italiennes, celle-ci est supérieure à la somme de ses parties. Prenez quelques ingrédients de base du garde-manger - des spaghettis secs, de l'huile d'olive extra-vierge, de l'ail frais, des flocons de piment rouge - et ensemble, ils deviennent l'un des plats de pâtes les plus simples et les plus satisfaisants de la planète.

C'est comme des nouilles au beurre pour adultes, avec l'avantage supplémentaire de chaque bouchée qui vous emmène dans une petite trattoria à Rome.

Les pâtes ultimes du garde-manger viennent d'Italie

Bien que l'origine exacte des spaghettis aglio e olio soit trouble, il ne fait aucun doute qu'elle vient d'Italie. Certains disent que le plat vient de Naples, tandis que d'autres disent qu'il est originaire de la région sud-est des Abruzzes. Quoi qu'il en soit, il est convenu qu'il s'agit d'un plat paysan, créé par des agriculteurs pauvres qui n'avaient que les ingrédients italiens les plus basiques sous la main.

Le secret pour transformer ces ingrédients de base réside dans la façon dont vous les traitez. Au lieu de simplement faire sauter l'ail dans l'huile d'olive, l'ail (et une pincée saine de flocons de piment rouge) est lentement réchauffé dans l'huile afin qu'il aromatise l'huile sans croustiller ni brûler. Lorsque quelques tasses d'eau de pâtes féculentes sont ajoutées, le simple mélange se transforme en sauce. L'eau aide également à adoucir la morsure de tout cet ail.

Fini avec un autre filet d'huile d'olive (vous voudrez utiliser de l'extra vierge dans ce plat car la saveur de l'huile est à l'avant et au centre) et du persil frais haché pour plus de luminosité, c'est la cuisine italienne réconfortante à son meilleur. De plus, il se prépare rapidement et vous avez probablement déjà les ingrédients sous la main.


Recette : Spaghetti Aglio e Olio

Il y a certains plats qui ne valent pas la peine d'être salés et les spaghettis aglio e olio en font partie. Comme pour toutes les meilleures recettes italiennes, celle-ci est supérieure à la somme de ses parties. Prenez quelques ingrédients de base du garde-manger - des spaghettis secs, de l'huile d'olive extra-vierge, de l'ail frais, des flocons de piment rouge - et ensemble, ils deviennent l'un des plats de pâtes les plus simples mais les plus satisfaisants de la planète.

C'est comme des nouilles au beurre pour adultes, avec l'avantage supplémentaire de chaque bouchée qui vous emmène dans une petite trattoria à Rome.

Les pâtes ultimes du garde-manger viennent d'Italie

Bien que l'origine exacte des spaghettis aglio e olio soit trouble, il ne fait aucun doute qu'elle vient d'Italie. Certains disent que le plat vient de Naples, tandis que d'autres disent qu'il est originaire de la région sud-est des Abruzzes. Quoi qu'il en soit, il est convenu qu'il s'agit d'un plat paysan, créé par des agriculteurs pauvres qui n'avaient que les ingrédients italiens les plus basiques sous la main.

Le secret pour transformer ces ingrédients de base réside dans la façon dont vous les traitez. Au lieu de simplement faire sauter l'ail dans l'huile d'olive, l'ail (et une pincée saine de flocons de piment rouge) est lentement réchauffé dans l'huile afin qu'il aromatise l'huile sans croustiller ni brûler. Lorsque quelques tasses d'eau de pâtes féculentes sont ajoutées, le simple mélange se transforme en sauce. L'eau aide également à adoucir la morsure de tout cet ail.

Fini avec un autre filet d'huile d'olive (vous voudrez utiliser de l'extra-vierge dans ce plat car la saveur de l'huile est à l'avant et au centre) et du persil frais haché pour plus de luminosité, c'est la cuisine italienne réconfortante à son meilleur. De plus, il se prépare rapidement et vous avez probablement déjà les ingrédients sous la main.