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Faire des soupes, des salades et des plats principaux avec des poires d'hiver

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Découvrez les nombreuses variétés de poires et comment les utiliser dans vos plats salés cette année

Thinkstock

La douceur subtile des paires fonctionne bien avec les côtelettes de porc savoureuses.

Cet hiver, visitez votre marché fermier local pour explorer les nombreuses variétés de poires disponibles à la fin de l'automne et en hiver. Bien que votre emplacement déterminera la sélection disponible localement, il existe quelques cépages que vous trouverez couramment dans épiceries et les marchés alimentaires à l'échelle nationale.

Cliquez ici pour le diaporama Préparer des soupes, des salades et des plats principaux avec des poires d'hiver.

Anjou, Bosc, Comice et Bartlett constituent les quatre cépages de poires les plus consommés au monde, chacun offrant son goût et sa texture uniques aux plats d'hiver de saison. De la douceur subtile et de la texture tendre de l'Anjou qui est parfaite pour trancher et manger crue à la Bartlett qui est mieux en conserve ou conservée lorsqu'elle est mûre et verte, mais exceptionnellement juteuse lorsqu'elle est laissée à mûrir.

Savourez les fruits de la récolte d'hiver tranchés sur des légumes verts copieux, pochés avec du poulet ou mijotés en accompagnement sucré de côtelettes de porc poêlées et plus encore.

Les notes florales douces et subtiles des poires sont parfaites pour accompagner le fromage bleu salé et piquant et le brie beurré. De plus, vous pouvez combiner les poires avec la saveur anisée du fenouil ou pour ajouter une touche de douceur et de corps aux soupes de courge.

Découvrez ces 12 recettes de poires de la collection Meilleures recettes de The Daily Meal qui célèbrent ce fruit d'hiver polyvalent.

Angela Carlos est la rédactrice en chef de The Daily Meal. Trouvez-la sur Twitter et tweetez @angelaccarlos.


Salades Plat Principal

Au fur et à mesure que le nombre de recettes sur The Pioneer Woman Cooks augmente, j'examine et affine continuellement les catégories ici pour m'assurer que les gens peuvent trouver ce qu'ils recherchent et rapidement.

Après avoir trouvé une poignée de recettes de salades en plat principal dans mes archives, j'ai décidé de créer une nouvelle catégorie pour elles. Ici, j'abrite des recettes de salades passées et futures qui se présentent comme un repas :


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