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Cake aux noix, merde et fruits confits

Cake aux noix, merde et fruits confits


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Farine tamisée dans un bol en plastique, lait tiède dont on prélève un peu, soit 50-70 ml pour dissoudre la levure, et dans le lait tiède, c'est à dire plus chaud, ajouter le sucre, la vanille et le zeste de citron, puis mélanger avec la ligure jusqu'à ce que le le sucre se dissout. ; battre les œufs avec une fourchette et y ajouter du sel pour intensifier la couleur des jaunes. Commencez progressivement à mettre le lait dans la farine, qui est tiède, mélangez-la avec une cuillère en bois, ajoutez la levure qui a levé, la crème sure et à la fin ajoutez les œufs. Quand tout est incorporé à la farine et qu'une pâte ferme est faite, elle commence à pétrir avec le beurre fondu et en recouvrir progressivement la pâte, mais à chaque fois elle pétrit longtemps pour devenir une pâte aérée et élastique à la fois temps. Lorsque la dernière partie du beurre a été incorporée à la pâte, la coque ne doit plus être collée aux mains. Couvrir d'un torchon et mettre dans un endroit chaud, en le laissant pousser jusqu'à ce qu'il double de volume.

Lorsque la pâte a levé, préparer la table de travail, c'est à dire que la noix est dissoute avec 3-4 cuillères à soupe de lait à bien étaler sur la surface de la pâte, la merde est coupée en petits morceaux et fruits confits, ayant tout à portée de main également les formes graissées de beurre en abondance. Mettre de l'huile sur la table pour travailler la pâte à gâteau. Casser la pâte en deux et la diviser en trois morceaux plus petits et chaque morceau est étalé avec vos mains dans une forme rectangulaire, en mettant sur la surface chacun la merde uniformément répartie sur les trois morceaux et est mis en forme de guguluf. Avec le reste de la pâte, divisez 4 morceaux égaux, dont trois que nous remplirons de noix et les deux plus petits seront remplis de fruits confits. Les 3 aux noix sont tressés et placés en forme de gâteau rectangulaire et sur le bord sont placés les deux rouleaux fourrés aux fruits confits. Laisser lever, graisser à l'oeuf battu et mettre au four préchauffé à 180 degrés pendant 45 minutes.

Bon appétit


Cake aux noix, merde et fruits confits - Recettes

En fait, j'y ai mis de la merde turque, donc il n'y a pas que des fruits confits et des noix. Et . pour être honnête jusqu'à la fin - pour bien faire la nouvelle année) - est mon premier gâteau. Dédié à celui qui a mis la cuillère dans ma main, pour ainsi dire, et m'a appris à cuisiner et qui maintenant me regarde parmi les étoiles.

J'ai fait ce gâteau avec des noix, de la merde et des fruits confits. Je mets les ingrédients sur la table le soir pour qu'ils aient tous la même température quand je commence à faire la pâte, et aussi le soir je mets deux mains de raisins secs dans un bocal et verse du rhum dessus pour les recouvrir. je l'ai utilisé pour 2 gâteaux 1 kg de farine de haute qualité, fraîchement tamisée, un sachet de beurre, 300 g de sucre, 700 ml de lait, deux sachets de levure sèche (ou 50 g de levure fraîche), 5 + 1 œufs, une pincée de sel, 2 sachets de sucre vanillé, 2 ampoules d'essence de rhum, des zestes de citron et d'orange, de l'huile pour la fabrication de plaques et des plateaux de remplissage graissés : 250-300 g de cerneaux de noix moulus, 6 cuillères à soupe de sucre, une cuillère à soupe pleine de cacao, raisins secs, rhum (alcool, pas d'essence ), merde, fruits confits au goût.

J'ai d'abord fait bouillir environ 150 ml de lait puis j'y ai mélangé rapidement 4 cuillères à soupe de farine, je l'ai retiré du feu et j'ai continué à mélanger jusqu'à obtenir une pâte collante et homogène. Cette pâte à éclairs est laissée refroidir. Ensuite, j'ai mis du lait tiède dans une tasse avec une cuillère à café de sucre et j'ai mélangé la levure. J'ai entendu des femmes dire que la levure sèche n'est pas transformée en mayonnaise, mais est mise comme telle dans la farine et la pâte est pétrie. Je ne voulais pas prendre le risque - si la mayonnaise ne pousse pas, la pâte ne poussera pas non plus, alors je fais toujours de la mayonnaise pour vérifier. Après cela j'ai mis les ingrédients (sans lait, pour l'instant), dont 2 œufs entiers et 3 jaunes d'œufs (l'autre œuf est à graisser par dessus), sur la farine, dans le bol et j'ai ajouté la mayonnaise. J'ai commencé à pétrir en ajoutant un peu de lait (il vous en reste peut-être, ne mettez pas tout le lait d'un coup), jusqu'à obtenir une pâte adaptée, dure et bonne à étaler. Pour la rendre moelleuse, la pâte doit être plus molle, même si elle ne se détache pas des doigts. Après l'homogénéisation, j'ai mis le bassin avec la coquille dans un endroit chaud (sur la cuisinière où j'avais déjà mis le feu au four) et je l'ai recouvert d'une serviette. Je l'ai laissé lever environ une heure et demie et pendant ce temps j'ai préparé les noix, la merde et les fruits confits.

J'ai mélangé les 3 blancs d'œufs restants à vitesse maximale avec les 6 cuillères à soupe de sucre. J'ai mélangé la noix moulue avec la cuillère de cacao puis j'ai ajouté la meringue et j'ai homogénéisé - la garniture sort un peu gonflée - et enfin j'ai mis les raisins secs dans le bocal avec du rhum, plus 3-4 cuillères à soupe de rhum, les deux pour la saveur et fluidifier la garniture aux noix. Ensuite, j'ai coupé la merde en morceaux et tranché les figues confites, les abricots et les dattes - je l'ai mis dans le gâteau, comme on le voit sur la photo.

Lorsque la pâte a doublé de volume, j'ai divisé la croûte en deux, étalé une feuille sur la plaque bien graissée à l'huile, placé la garniture, les fruits et la merde puis roulé et mis les gâteaux dans les plaques tapissées de papier sulfurisé graissé à l'huile. J'ai laissé les cozonacs lever dans les plateaux pendant environ une heure, puis je les ai graissés avec de l'œuf battu sur le dessus, je les ai mis au four et j'ai ajusté la chaleur à une température moyenne. J'ai gardé les gâteaux au four pendant environ une heure et 10 minutes et je les ai sortis quand ils étaient dorés sur le dessus et quand ils ont passé le test de la paille (nous gardons quelques céréales à paille, sèches, que nous utilisons pour les gâteaux où vous pouvez' t utiliser le cure-dent pour le test de cuisson).

Lorsqu'ils sont prêts, sortez les plaques puis sortez les gâteaux avec le papier cuisson et placez-les sur un fond en bois, recouvert d'une serviette propre, pour qu'ils refroidissent lentement. Vous ne devriez manger une part de gâteau que lorsqu'il fait froid, mais cela semble-t-il possible ? :) Comment refroidir un peu, et couper une tranche pour voir comment cuit, comment bon, comment parfumé. On trouve toujours des raisons de manger du gâteau chaud. :)


  • 2-1 / 4 chiens farine
  • 1-1 / 2 tasses de sucre
  • 1 tasse de beurre fondu
  • 250 grammes de fromage à la crème
  • 4 œufs
  • 1-1 / 2 cuillères à café de levure chimique
  • 1-1 / 2 cuillères à café d'essence de vanille
  • 1-1 / 2 chiens aux fruits confits
  • 1/2 tasse de noix.

Préchauffer le four à 175 degrés Celsius. Dans un grand bol, mélanger une tasse et demie de farine avec les autres ingrédients en plus des fruits confits et des noix. Mélanger les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Le composite est ensuite mélangé avec le reste de la farine, des fruits confits et des noix. Bien mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.

La composition est versée dans des plateaux de différentes formes et cuite au four pendant 45 à 55 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Avant de démouler, laissez refroidir le gâteau pendant 10 minutes. Le gâteau est retiré de la poêle et peut être garni soit de sucre en poudre, soit d'un sucre glace, obtenu à partir d'un verre de sucre en poudre, de 3 à 4 cuillères à soupe d'eau chaude ou de jus de fruits et d'essence de vanille bouillie jusqu'à ce que la pâte devienne homogène.


Gâteau moelleux décoré de fruits confits

Les gâteaux simples ou farcis sont définitivement les plus appréciés de nous tous, on a hâte que les vacances arrivent ou la plupart du temps on les prépare quand on en a envie. Il existe de nombreuses recettes de gâteaux moelleux, j'en ai essayé une et les gâteaux sont sortis très bons, avec beaucoup de garniture, moelleux et moelleux.

Mode de préparation :
Les ingrédients sont pour deux plateaux à gâteaux.
Tamiser la farine plusieurs fois pour l'aérer et la ramollir.

Séparez les jaunes des blancs d'œufs, ils doivent être à température ambiante.

Sortez la levure du réfrigérateur et laissez-la à température ambiante.

Mesurez l'huile, mesurez le bortsch, ajoutez une cuillère à café de cannelle en poudre.

On va laver le citron et l'orange sous un jet d'eau tiède avec une éponge pour enlever la cire, puis on va les mettre sur la petite râpe.

Peser le beurre et le laisser ramollir à température ambiante, puis le faire fondre et refroidir.

Nous mesurons le yaourt grec et le laissons à température ambiante.

Mesurez le lait puis faites-le chauffer légèrement sur la cuisinière, puis ajoutez le sucre, le sucre vanillé et mélangez jusqu'à ce que tout le sucre fonde.

Avec 50 ml de lait on va dissoudre la levure fraîche, ajouter une poudre de farine et la laisser lever jusqu'à ce qu'elle bouillonne ou augmente son volume.

Bien frotter les jaunes avec une pincée de sel et les ajouter à la farine puis mélanger. Versez progressivement et en alternance le lait, le bortsch, le yaourt, le beurre fondu et refroidi, le zeste de citron râpé et le zeste d'orange. Continuez à pétrir, pendant ce temps nous ajouterons l'huile petit à petit, nous pétrirons pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'elle se détache du bol, couvrir avec une serviette et laisser lever pendant une heure.

Pendant ce temps, battre les blancs d'œufs avec le sucre.

Ajouter le cacao dans les blancs d'oeufs.

Remuez doucement pour éviter la formation de mousse.

La pâte levée est travaillée un peu sur la table graissée à l'huile, elle est divisée en deux.

On prend le premier morceau de pâte, on le divise en deux de plus et on va étaler deux feuilles à la main. J'ai rempli la première feuille de mousse de blanc d'œuf et de cacao, puis saupoudrée de noix moulues, de raisins secs, de merde et l'ai roulée légèrement car la pâte était molle et moelleuse, et la garniture humide l'a un peu ramollie.

J'ai rempli la deuxième feuille de merde et de raisins secs, puis je l'ai roulée légèrement en appuyant avec mes doigts.

J'ai joint les deux pâtons et les ai tressés puis je les ai mis dans la plaque recouverte de papier cuisson.
J'ai fait la même chose avec la deuxième pâte.
Attendez encore 15 minutes pour pousser dans la casserole.

Graisser ensuite les cozonacs avec du jaune, décorer à votre guise et fantaisie, je les ai décorés de fruits confits, d'amandes et d'écorces d'orange confites.

Cuire au four environ 50 minutes à 160 degrés C.

Laissez refroidir dans les plateaux, puis sortez-les et placez-les sur un côté pour qu'ils gardent leur forme jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement.

Il a l'air très joliment décoré et sent extraordinairement bon.

Il existe certes de nombreuses recettes mais je trouve cette pâte adaptée quand on dit "gâteaux moelleux".

Très bons gâteaux, avec beaucoup de garniture, moelleux et moelleux.
Super appétit !


Gâteau bicolore avec de la merde

Les ingrédients énumérés dans ce Gâteau bicolore avec de la merde tu suffit pour 2 twists pain sucré. Il est très beau et a fière allure sur la table pour toutes les occasions. gâteau bourré de merde est l'un des Gâteaux préféré par nous. J'espère que cette recette vous plaira aussi. Je ferais une suggestion si vous me le permettez, si vous n'aimez pas la merde vous pouvez la remplacer par des raisins secs ou des cerneaux de noix frits ou même des fruits confits.

Ingrédients Shit cake bicolore :
1kg de farine,
300 ml de lait,
250 g de beurre fondu,
1 cuillère à café de sel,
200g de sucre,
1 zeste de citron râpé,
4 sachets de sucre vanillé,
4 œufs,
50 g de levure fraîche,
2 cuillères à soupe de cacao,
400 g de merde en dés

Préparation Gâteau bicolore avec de la merde :
Faire chauffer le lait et dans 100 ml dissoudre le sel et 1 cuillère à soupe de sucre et de levure. Dans la farine mise dans le bol, faire un nid et verser le lait dans lequel on a dissous la levure et mélanger avec un peu de farine puis laisser lever.
Une fois cette mayonnaise levée, ajoutez le reste du sucre, le zeste de citron râpé, les œufs, le sucre vanillé, le beurre fondu et le reste du lait et commencez à pétrir jusqu'à ce que la pâte se détache de la main ou du bord du bol.
La pâte obtenue est divisée en deux et en deux on met 2 cuillères à soupe de cacao puis on pétrit bien. Saupoudrer les deux moitiés d'un peu de farine, les mettre dans des assiettes séparées, couvrir et laisser lever jusqu'à ce qu'elles doublent de volume.

Après qu'elles aient levé, elles sont retournées sur le plan de travail saupoudré de farine, chaque pâte est divisée en deux parts égales donc on aura 2 parts blanches et 2 parts noires. On étale une partie blanche sur laquelle on saupoudre de la merde en dés, on étale à la même taille une partie noire que l'on superpose sur la blanche, on saupoudre de la merde dessus et on commence à rouler.
Faites de même avec les parties restantes. placer les torsades dans des moules à cake chemisés de papier cuisson et les laisser lever 15 minutes jusqu'à ce que le four les chauffe.

Graisser le dessus avec du jaune d'oeuf puis mettre les formes au four, on va les faire cuire à feu vif, puis baisser le feu au minimum et les laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées (on teste avec le cure-dent). après la cuisson, retirer du moule, couvrir d'un torchon propre et couvrir d'un sac plastique et à nouveau d'un torchon. Nous le laissons emballé au frais, puis il peut être tranché et servi !


Gâteau aux noix, cacao et merde

Voici une délicieuse recette de gâteau : Gâteau aux noix, au cacao et à la merde.

Ingrédients

1 kg de farine, 250 ml de lait, 4 œufs, 250 g de merde, 300 g de sucre, 2 cuillères à soupe d'huile, 250 g de noix, 3 cuillères à soupe de cacao.

Méthode de préparation

J'ai mis les ingrédients dans la voiture et je l'ai laissé sur le programme de pétrissage. Une fois le programme de pétrissage terminé, je l'ai à nouveau pétri. Le programme dure environ 30 minutes. Plus il est turbulent, plus le gâteau est lâche. J'ai mis de l'huile sur le plan de travail puis j'ai étalé 3 feuilles de coca. J'ai mis la noix dans la voiture, puis je l'ai mélangée avec du cacao, du sucre et de la merde. J'ai mis le mélange sur la plaque et roulé le gâteau. J'ai graissé les plateaux et les ai tapissés de farine, puis j'y ai mis les gâteaux et les ai laissés lever pendant environ 30 à 40 minutes. J'ai préchauffé le four et après qu'ils aient grandi, je les ai mis au four pendant environ 40 minutes à feu doux. Une fois les cozonacs préparés, je les ai graissés avec de l'œuf et les ai saupoudrés de sucre en poudre.


Gâteaux aux noix et merde

Les gâteaux ne manquent pas aux tables des fêtes. Voici une recette de Cozonaci avec des noix et de la merde.

Ingrédients

pour la pâte
1,2 kg Farine de blé (mes plateaux sont plus gros que d'habitude).
4 jaunes,
100 ml. lait sucré,
300 ml. yaourt gras,
un cube de levure verte,
100 ml d'huile,
4 cuillères à soupe de sucre,
essence selon la préférence.
eau minérale environ 100 ml.

Méthode de préparation
On met la farine dans un bol et sur la farine on ajoute les 4 jaunes, séparément dans une casserole on met le lait sucré avec le yaourt à chauffer sur le feu avec le sucre, ça chauffe très peu, donc l'eau d'été, puis il est retiré du feu et ajouter la levure, bien mâcher et mettre sur la farine, ajouter une pincée de sel, essence et pétrir très bien en ajoutant de l'eau minérale, à la fin nous mettons un peu d'huile sur la pâte et continuons à pétrir jusqu'à on obtient une pâte pas trop dure pas trop molle, donc on peut l'étirer, puis on pose le bol sur un coussin pour faire pousser.


Gâteau recyclé

Sirop
Caraméliser 6 cuillères à soupe de sucre et tremper avec 250 ml d'eau. Porter à ébullition jusqu'à ce que le sucre fonde et ajouter la fiole d'essence de rhum. Mettez ce sirop de côté au frais.

Pouding en poudre avec 5 cuillères à soupe de sucre bien mélanger puis ajouter progressivement 500 ml de lait froid. Nous le mettons sur le feu où nous le faisons bouillir jusqu'à ce qu'il épaississe. Faites de même avec l'autre pudding.

Dans une forme de gâteau détachable, recouverte de papier d'emballage, nous mettons une rangée de gâteau tranché et graissé avec de la confiture d'abricot. Saupoudrer les tranches de gâteau avec le sirop de sucre brûlé (je l'ai bien siropé), puis j'ai versé sur le gâteau un des puddings chauds. Couvrir avec d'autres tranches de gâteau graissées avec de la confiture et du sirop, et verser l'autre boudin chaud sur le dessus.

Couvrir de tranches de gâteau graissées de confiture (la confiture doit être en couche mince), puis verser le glaçage au citron dessus (mais ça peut aussi être du chocolat ou du caramel.) Du Dr Oetker et laisser refroidir au moins 3- 4 heures.

Une fois refroidi, coupez-le en tranches et il peut être servi avec une garniture de chocolat, de fruits, de crème fouettée.


Un truc:

Vous pouvez ajouter du lait de coco à la pâte si vous en avez et/ou pétrir de l'huile de coco.

À partir de la même pâte, vous pouvez faire des petits pains, des petits pains, des beignets, des croissants avec diverses garnitures et hellip

Gâteau de jeûne c'est très savoureux, surtout si on met les saveurs comme je l'ai précisé. Mais, n'ayant pas de graisse animale et étant sans protéines, il sèchera très vite, il ne pourra pas se conserver longtemps. C'est pourquoi je recommande de le conserver dans des sacs en papier, au réfrigérateur - de cette façon, il dure 7 jours, facilement. Il reste doux et moelleux.

J'ai utilisé de la farine 00, du pain, c'est ce que j'avais dans la maison, et vous pouvez voir à quel point cela s'est avéré moelleux, même si je n'ai pas trop pétri la pâte.

Je vous invite à essayer d'autres recettes de jeûne :

Vous avez une série de secrets, que j'ai partagés avec grand plaisir, pour faire des pâtes moelleuses, tout comme la mienne.

Cela me fait grand plaisir de voir des photos de ce que vous préparez & # 128578

Cette recette de gâteau de jeûne a également été essayée par nos lecteurs :


Gâteau moelleux décoré de fruits confits

Les gâteaux simples ou farcis sont définitivement les plus appréciés de nous tous, on a hâte que les vacances arrivent ou la plupart du temps on les prépare quand on en a envie. Il existe de nombreuses recettes de gâteaux moelleux, j'en ai essayé une et les gâteaux sont très bons, avec beaucoup de garniture, moelleux et moelleux.

Mode de préparation :
Les ingrédients sont pour deux plateaux à gâteaux.
Tamiser la farine plusieurs fois pour l'aérer et la ramollir.

Séparez les jaunes des blancs d'œufs, ils doivent être à température ambiante.

Sortez la levure du réfrigérateur et laissez-la à température ambiante.

Mesurez l'huile, mesurez le bortsch, ajoutez une cuillère à café de cannelle en poudre.

On va laver le citron et l'orange sous un jet d'eau tiède avec une éponge pour enlever la cire, puis on va les mettre sur la petite râpe.

Peser le beurre et le laisser ramollir à température ambiante, puis le faire fondre et refroidir.

Nous mesurons le yaourt grec et le laissons à température ambiante.

Mesurez le lait puis faites-le chauffer légèrement sur la cuisinière, puis ajoutez le sucre, le sucre vanillé et mélangez jusqu'à ce que tout le sucre fonde.

Avec 50 ml de lait on va dissoudre la levure fraîche, ajouter une poudre de farine et la laisser lever jusqu'à ce qu'elle bouillonne ou augmente son volume.

Bien frotter les jaunes avec une pincée de sel et les ajouter à la farine puis mélanger. Versez progressivement et en alternance le lait, le bortsch, le yaourt, le beurre fondu et refroidi, le zeste de citron râpé et le zeste d'orange. Continuez à pétrir, pendant ce temps nous ajouterons l'huile petit à petit, nous pétrirons pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'elle se détache du bol, couvrir avec une serviette et laisser lever pendant une heure.

Pendant ce temps, battre les blancs d'œufs avec le sucre.

Ajouter le cacao dans les blancs d'oeufs.

Remuez doucement pour éviter la formation de mousse.

La pâte levée est travaillée un peu sur la table graissée à l'huile, elle est divisée en deux.

On prend le premier morceau de pâte, on le divise en deux de plus et on va étaler deux feuilles à la main. J'ai rempli la première feuille de mousse de blanc d'œuf et de cacao, puis saupoudrée de noix moulues, de raisins secs, de merde et l'ai roulée légèrement car la pâte était molle et moelleuse, et la garniture humide l'a un peu ramollie.

J'ai rempli la deuxième feuille de merde et de raisins secs, puis je l'ai roulée légèrement en appuyant avec mes doigts.

J'ai joint les deux pâtons et les ai tressés puis je les ai mis dans la plaque recouverte de papier cuisson.
J'ai fait la même chose avec la deuxième pâte.
Attendez encore 15 minutes pour pousser dans la casserole.

Graisser ensuite les cozonacs avec du jaune, décorer à votre guise et fantaisie, je les ai décorés de fruits confits, d'amandes et d'écorces d'orange confites.

Cuire au four environ 50 minutes à 160 degrés C.

Laissez refroidir dans les plateaux, puis sortez-les et placez-les sur un côté pour qu'ils gardent leur forme jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement.

Il a l'air très joliment décoré et sent extraordinairement bon.

Il existe certes de nombreuses recettes mais je trouve cette pâte adaptée quand on dit "gâteaux moelleux".

Très bons gâteaux, avec beaucoup de garniture, moelleux et moelleux.
Super appétit !


Vidéo: how to make the fluffiest Scones (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Laurenz

    l'idée magnifique et c'est opportun

  2. Dorisar

    A mon avis, il a tort. Je suis sûr. Je suis en mesure de le prouver.

  3. Meara

    Tu ne vous trompes pas

  4. Brazil

    Bien écrit. Bien sûr, il n'y a pas assez de positif, mais je l'ai lu en un seul souffle

  5. Wilfryd

    Désolé pour mon intrusion… Je comprends cette question. Il peut être discuté.

  6. Eriq

    Naturellement, merci pour l'information.

  7. Scand

  8. Denney

    C'est nettoyé

  9. Jubair

    Bravo mec. Sorti.



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