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Boulettes de viande aux pommes de terre à la sauce piquante

Boulettes de viande aux pommes de terre à la sauce piquante


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mélanger la viande avec les légumes verts, les pommes de terre, les oignons, l'ail, les épices et l'œuf.

former des boulettes de viande qui sont frites sur le gril ou un plateau en téflon (sans huile)

faire sauter les pommes de terre dans une casserole, ajouter la carotte râpée et laisser l'eau sur le feu pendant environ 20 minutes, puis ajouter les tomates et les poivrons, laisser bouillir encore 10 minutes et ajouter les boulettes de viande.

laisser bouillir environ 15 minutes.



Goulasch de boeuf aux pommes de terre - ingrédients et préparation

Ingrédient:

  • 600 grammes de cubes de veau
  • 6 pommes de terre adaptées
  • 3 oignons rouges
  • 3 carottes
  • 1 poivron rouge
  • 2 cuillères à café de sel
  • 1 cuillère à café de poivre
  • 1 cuillère à café de graines de cumin
  • 3 cuillères à café de paprika
  • 300 millilitres de jus de tomate
  • 50 grammes de concentré de tomate
  • 1 bouquet de persil
  • 50 millilitres d'huile

Mode de préparation :

Hachez finement l'oignon rouge et mettez-le à durcir dans un wok ou une casserole profonde dans laquelle vous mettez l'huile. Saupoudrer un peu de sel et laisser durcir 2-3 minutes. Ajouter les cubes de viande, remuer et cuire pendant 4-5 minutes.

Ajouter les épices (sel, poivre, paprika, cumin), le concentré de tomate et le jus de tomate et bien mélanger. Complétez avec suffisamment d'eau chaude pour remplir le wok ou la casserole.

Laissez le tout bouillir, sous le couvercle, à feu doux pendant 2 à 2,5 heures, en remuant de temps en temps. Le bœuf doit être laissé à bouillir longtemps, sinon il sera dur et collant.

Coupez les carottes en tranches, les poivrons et les pommes de terre en dés. Avant d'ajouter les légumes au goulasch, vérifiez que la viande est cuite. S'il est tendre et que vous pouvez le "couper" avec une fourchette, cela signifie que vous êtes sur la bonne voie.

Ajouter les légumes et recouvrir d'eau tiède pour les couvrir, si le liquide dans le bol a baissé. Laisser à feu doux encore une heure ou jusqu'à ce que la sauce épaississe suffisamment. La fécule de pomme de terre va épaissir le liquide pendant la cuisson, vous n'avez pas besoin d'ajouter de farine !

Goûtez le goulasch, salez et poivrez et éteignez le feu. Parsemer le dessus de persil fraîchement haché. Vous n'avez besoin d'aucune garniture pour cette préparation, car c'est une combinaison parfaite de protéines et de glucides. Bon appétit!


1 kg de magret de canard, sel et poivre, huile (pour steak) 1 kg de cerises dénoyautées (surgelées), 1-2 cuillères à soupe de miel, 1-2 cuillères à soupe de réduction de vinaigre balsamique, une pincée de sel, 1 cuillère à soupe de jus de citron (pour la sauce aux cerises) 800 g de pâte feuilletée, 1 œuf, sésame noir, baies pour la décoration (pour le service)

Râper le magret de canard côté peau, près de la viande, puis frotter légèrement avec du gros sel, saupoudrer d'un peu de poivre et faire revenir dans une poêle graissée avec un peu d'huile, d'abord côté peau, pendant 3 minutes, puis et encore l'autre côté, pendant encore trois minutes. Continuez à préparer le magret de canard au four pendant 15 minutes, puis gardez-le couvert jusqu'au moment de servir.

Pour la sauce aux cerises, mettre tous les ingrédients dans un récipient mixeur et transformer en une sauce compacte et visqueuse.

Pour les bâtonnets de pâte feuilletée, décongeler la pâte feuilletée, la graisser à l'œuf battu et la couper en longues et fines lanières. Placer les bandes dans la plaque sur du papier sulfurisé, puis saupoudrer de graines de sésame noir dessus et cuire au four à 200 degrés pendant 10 & # 8211 15 minutes.


Boulettes de viande à la sauce à la bière

& Icirc & # 539i besoin : 350 g d'oignon & # 259, 1 cuisse & # 259tur & # 259 cabillaud & # 539e d'oignon vert & # 259, 600 g de viande hachée & # 259 (mélange de boeuf & # 259 & # 537i porc), 2 œufs & # 259, 4 cuillères à soupe de chapelure, 1 cuillère à soupe de muffin, 2 cuillères à soupe de fromage à la crème, sel, paprika, 1 cuillère à soupe de pâtes, 200 ml de bière, 150 ml de soupe # 259 step & (259re (instantané), 2 cuillères à soupe de sm & acircnt & acircn & # 259, 2 cuillères à soupe d'huile

Préparation : Mélanger la viande avec les œufs, la chapelure, le muffin et le fromage. Fr & # 259m & acircn & # 539i composition, saupoudrer sel, poivre & # 537i paprika, pour obtenir un goût épicé, avec les paumes mouillées, former 8 boulettes de viande. Faites-les ensuite frire dans l'huile chaude pendant environ 3-4 minutes de chaque côté. Retirez les boulettes de viande de la poêle et maintenez-les au chaud, par exemple dans le four à feu ouvert, à feu doux (50 degrés Celsius). Nettoyez l'oignon et coupez-le en fines tranches, que vous mettez dans le reste d'huile dans la poêle. Lorsque la tête a un aspect vitreux, ajoutez le concentré de tomate, puis faites-le bouillir, mélangez-le et ajoutez la bière, puis la soupe. Après avoir bouilli pendant quelques minutes, ajoutez les oignons hachés, puis assaisonnez au goût avec du sel et du poivre. Mettez les boulettes de viande dans la sauce à l'oignon et faites cuire pendant 6 à 8 minutes en laissant mijoter à feu doux. Pendant ce temps, retournez les boulettes deux fois, d'un côté à l'autre. En garniture, vous pouvez choisir les pommes de terre sautées. C'est un aliment qui se prépare rapidement et peut être au goût de tout le monde !


Boulettes de pommes de terre et champignons avec une délicieuse sauce & # 8211 un plat parfait pour toute la famille! Écrivez la recette !

Les rôtis de pommes de terre aux champignons sont un plat chaud qui fait partie de la cuisine traditionnelle de Biélorussie. Bien qu'il soit préparé très simplement et à partir des ingrédients les plus accessibles, ils sont particulièrement appétissants, aromatiques et délicieux. Servis avec une sauce crémeuse et légèrement épicée, ils transformeront un dîner de tous les jours en une véritable fête.

INGRÉDIENTS

-300-400 g de purée de pommes de terre

-2-3 cuillères à soupe d'aneth haché

-100-200 g de champignons de Paris (frais ou marinés)

INGRÉDIENTS POUR LA SAUCE

-150-200 g de crème ou mayonnaise

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Faites bouillir les pommes de terre. Égouttez-les et préparez une purée. Ajouter le beurre et mélanger. Laisser refroidir.

2. Passez le fromage dans la grande râpe. Lavez et hachez l'aneth. Si vous utilisez des champignons marinés et coupez-les en plus petits morceaux. Si vous utilisez des champignons frais et faites-les frire dans une poêle chaude avec de l'huile et de l'oignon.

3. Mélanger la purée de pommes de terre avec les autres ingrédients (sauf les champignons). Ajouter la farine tamisée et mélanger à nouveau. Obtenez une pâte épaisse.

4. Avec les mains mouillées, formez des gâteaux à partir de la pâte obtenue. Disposer une portion de champignons au milieu de chacun et coller les bords. Passer les rôtis dans la farine.

5. Faites-les frire dans une poêle avec de l'huile chaude des deux côtés. Couvrez-les avec un couvercle.

6. Préparez la sauce : passez le concombre dans la grande râpe, puis égouttez le jus. Pressez l'ail et hachez l'aneth.

7. Mélanger le concombre râpé avec l'ail, l'aneth et la crème sure (ou la mayonnaise). Associez avec du sel au goût.


Boulettes de viande au chou et carottes, au four - recette

Ingrédients

  • 1 chou approprié
  • 1 grosse carotte (ou 2 plus petites)
  • 3 gousses d'oignons verts
  • 1 ou
  • 200 g de maïs (ou farine de blé)
  • 1 cuillère à café de sel
  • poivre et autres épices au goût

Comment préparer des boulettes de viande avec du chou

Retirez les feuilles fanées de la surface du chou. Coupez-le en deux, puis en quatre.

Mettez les 4 morceaux de chou obtenus dans un bol ou dans une casserole avec de l'eau tiède. Laissez-les tremper quelques minutes.

Prenez chaque morceau et coupez-le en lanières. Mettez tout le chou haché dans un grand bol et ajoutez 1 cuillère à soupe de sel dessus. Remuer doucement et laisser mariner 10 minutes.

Maintenant que le chou a quitté le jus, prenez une botte à la main et pressez bien le liquide.

Mettez-le sur un grand hachoir en bois et reprenez le chou. Cette fois, vous devez le hacher le plus finement possible avec un couteau bien aiguisé.

Transférez le chou haché dans un grand bol, où vous mélangerez tous les ingrédients pour la composition des boulettes de viande.

Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la en fines lamelles. Retournez ensuite les bandes et coupez-les en petits morceaux. La carotte doit également être hachée finement. Ajoutez-le sur le chou.

Lavez les oignons verts et hachez-les finement. Mettez-le dans le bol avec les autres légumes.

Ajouter l'oeuf. Assaisonner avec du sel, du poivre et d'autres épices au goût.

Ajoutez ensuite un peu de farine et mélangez. Ne le mettez pas tout d'un coup. Voir combien la composition nécessite. Il doit être assez épais pour façonner les boulettes de viande.

Essayez d'en faire un dans votre main et voyez s'il « tient ». Si la composition est trop molle, ajoutez plus de farine.

Façonner les boulettes et les placer dans la poêle graissée avec un peu d'huile. L'auteur de la recette fait un trou au centre de chaque boulette de viande, pour leur donner un aspect plus unique.

Graisser les boulettes dessus avec un pinceau imbibé d'huile. Cuire au four environ 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Vous pouvez cuire les boulettes à la vapeur si vous disposez d'un tel appareil (cuiseur vapeur).

Sauce à l'ail pour boulettes de viande

Une sauce épicée peut être préparée pour les boulettes de chou et de carotte, qui conviennent très bien. Voici comment:

Ingrédients

  • 3 gousses d'ail
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de sauce piquante (ou de ketchup épicé)
  • 1 pincée de sel

Hachez finement l'ail ou écrasez-le avec la gousse d'ail spéciale.

Mettez l'ail dans un bol et ajoutez tous les autres ingrédients. Remuer.

Pour un service élégant, placez les boulettes sur une assiette ronde, tout autour. Mettez le bol de sauce au milieu. Tremper les boulettes de viande dans la sauce et servir. Ou mettre un peu de sauce dans le creux de chaque boulette.


Mots de recherche "boulettes de viande"

Parce que j'ai "cuit" plusieurs boulettes de viande, pensai-je, pour en faire mariner la moitié. Une bonté est sortie ! Comment préparer des boulettes de viande :

La viande est nettoyée des peaux et hachée au robot culinaire. Les graines de cumin, le cumin, le sumac, l'ail, le poivre sont mis dedans

Pour le mélange Kofla : Mettre le poulet haché dans un bol, sur lequel ajouter le reste des ingrédients (nécessaire pour Kofla

Lorsqu'il vous reste des boulettes de viande, vous pouvez préparer un autre repas avec elles, en faisant une sauce et constituant ainsi un autre plat principal.

Dans un bol, mélanger la viande avec le demi oignon finement haché, l'oeuf, le persil haché, le parmesan râpé, un peu de sel et

Nous faisons tremper les tranches de pain dans de l'eau tiède, nous nettoyons l'oignon et le mettons sur la râpe, nous nettoyons également l'ail et nous hachons le persil vert.

1. Faites frire les champignons hachés avec l'oignon haché. 2. Mélanger avec les légumes écrasés à la fourchette, l'ail râpé, l'œuf cru,

Pour les boulettes, faites tremper la tranche de pain dans l'eau, essorez-la bien, puis posez-la sur la grande râpe. Nous donnons la carotte lavée et nettoyée

Dans une casserole, chauffer l'huile, ajouter la farine, faire revenir légèrement, puis tremper avec le bouillon, remuer pour former des grumeaux,

Pour les boulettes, faites tremper la tranche de pain dans l'eau, essorez-la bien, puis posez-la sur la grande râpe. Nous donnons la carotte lavée et nettoyée

Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Mettez les courgettes sur la grande râpe et mélangez-les avec 2 cuillères à café râpées

Boulettes de viande : sur la viande hachée mettez l'oignon râpé, l'ail écrasé, la chapelure, l'œuf, les légumes verts, assaisonnez de sel et de poivre

Lorsqu'il vous reste des boulettes de viande, vous pouvez préparer un autre repas avec elles, en faisant une sauce et constituant ainsi un autre plat principal.

Faire bouillir les pommes de terre, les nettoyer et les passer au hachoir. Mélanger avec une cuillère à soupe de farine, un œuf et 200 gr. viande donnée en voiture

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Bien mélanger les ingrédients des boulettes de viande, assaisonner au goût. La pâte ainsi obtenue est conformée en petit. il


Pommes de terre à la sauce leurda

Pommes de terre à la sauce leurda ce n'est pas forcément une recette car c'est une idée de fast food que l'on peut parfumer avec leurda. Il n'est pas nécessaire de le préparer uniquement au printemps, mettez quelques sachets de leurda au congélateur et vous pourrez également profiter de cette recette à d'autres saisons.
Profitez de l'arôme de leurda dans cet aliment simple. Vous n'avez même pas besoin de beaucoup d'ingrédients ou d'expérience en cuisine !


Pommes de terre à la sauce piquante

Aujourd'hui j'ai voulu faire des Patatas bravas et après avoir mis les pommes de terre dans la poêle, j'ai lu qu'il fallait les bouillir puis les faire frire, José m'excuse que j'ai commencé par la gauche :) & #8230. alors je les ai cuisinés différemment.

  • environ 1 kg de pommes de terre
  • 150 ml de sauce tomate
  • 4 gousses d'ail
  • 2 cuillères à soupe de persil haché
  • sel poivre
  • sauce chili (quantité selon la vitesse à laquelle vous aimez manger)

Lavez bien les pommes de terre (je n'épluche pas les nouvelles), coupez-les en quartiers et faites-les frire. J'ouvre une parenthèse et vous écris que j'ai reçu il y a un mois une cocotte sèche. Je n'ai pas du tout été impressionné, car il est en téflon et extrêmement léger. Je suis fan des casseroles et poêles en acier inoxydable ou en fonte. Je l'ai essayé et depuis la semaine dernière je ne peux plus m'en séparer. C'est bien! Vous pouvez y faire frire presque n'importe quoi avec très peu d'huile. J'ai fait frire les pommes de terre dans cette recette dans 2 cuillères à soupe d'huile. Plus de publicité, car personne ne me paie pour ça :).

Revenez à la sauce. Écrasez l'ail, mélangez-le avec la sauce tomate et le persil haché. Ajouter quelques gouttes de sauce piquante, du sel et du poivre. Retirer les pommes de terre dans un bol et verser la sauce dessus. Remuer doucement et laisser reposer 5 minutes.

Servim. Bon, bon surtout si vous utilisez des pommes de terre nouvelles.

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Vidéo: BOULETTES DE VIANDE AUX POMMES DE TERRE. MEATBALLS WITH POTATOES (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Arashikasa

  2. Poul

    ce n'est pas si simplement

  3. Cambeul

  4. Kisar

    Je m'excuse, mais, à mon avis, vous n'avez pas raison. Je suis assuré. Écrivez-moi dans PM, nous parlerons.

  5. Tugal

    Eh bien, vous n'avez pas à dire cela.

  6. Gardataxe

    Je cherchais un résumé dans Yandex et je suis tombé sur cette page. J'ai recueilli un peu d'informations sur mon sujet de l'essai. J'en voudrais plus et merci !

  7. Kigahn

    And what would we do without your great phrase



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