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La grenade est-elle le fruit le plus séduisant de tous ?

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S'il y avait un concours pour l'ingrédient à l'histoire folklorique la plus scintillante, la grenade devrait arriver en tête. La tradition de ce fruit d'automne est liée au sexe, à l'amour, à la royauté, à la justice, à l'emprisonnement et au gore. Quelle nourriture peut servir autant de manières d'intriguer dans un seul orbe ?

La première référence écrite du fruit était dans un poème romantique Le chant des fleurs, composé vers 1500 avant JC :

Entendre ta voix est pour moi du vin de grenade :
Je tire la vie de l'entendre.

Pourrais-je te voir à chaque regard,
ce serait mieux pour moi
Que de manger ou de boire.

La relation précoce de la grenade avec la romance découle de la croyance que le premier grenadier a été planté par Aphrodite. Depuis lors, le fruit est lié à la tentation, à la fertilité et au sexe, mais de manière inhabituelle et parfois pas si romantique.

Un mythe ancien l'a lié à la tentation dans la légende de Perséphone. La déesse s'est liée par inadvertance à Hadès après avoir dégusté des graines de grenade dodues que le dieu des enfers lui a offertes comme forme de séduction. Certains historiens pensent que la grenade, et non la pomme, était l'arbre de la sagesse dans le jardin d'Eden, liant symboliquement la chair grenat du fruit à la tentation pour toujours.

Mais si l'histoire ancienne de la grenade en tant que symbole de tentation était intrigante, son lien avec la fertilité était encore plus puissant. Selon Nourriture et festin dans l'art, dans l'une des légendes de grenade les plus choquantes et dérangeantes, il a été demandé à Bacchus de s'occuper d'Acdestis, un jeune dieu plutôt violent et lascive. Bacchus aurait enivré Acdestis et, alors que le jeune dieu s'était évanoui, l'aurait fait pendre par les parties génitales. Le sang suintant de ses organes génitaux formait une grenade. Le fruit a été offert à la nymphe Nana et elle est rapidement tombée enceinte.

Pourtant, en tant que symbole de fertilité, la plupart des légendes impliquant des grenades les utilisent avec espoir. En Turquie, après un mariage, la mariée jette un fruit au sol et le nombre de graines qui en tombent représente le nombre d'enfants que le couple produira. À une certaine époque, les mariées arabes brisaient également des grenades pour favoriser la naissance de nombreux enfants. D'après le sinistre nommé Plantes de vie, plantes de mort, lorsque les grenades ont été introduites pour la première fois en Chine, elles étaient accompagnées de leur symbolisme précoce. Pour cette raison, il est rapidement devenu une coutume que les femmes chinoises désireuses d'enfants offrent des grenades à la déesse de la miséricorde. Et selon la chef et historienne de l'art Maite Rejon-Gomez d'Art Bites, la grenade est également un symbole important de fertilité dans les peintures chrétiennes.

Mais ce n'est pas de l'art ou de la littérature dont l'Américain moyen tire son association entre grenade et romance. C'est d'une étendue poussiéreuse de la vallée de San Joaquin, une parcelle enclavée de campagne californienne broussailleuse, que provient à peu près tout ce que nous savons sur la grenade.

C'est ici que POM possède de vastes terres agricoles à partir desquelles il produit son jus à partir de la variété Wonderful de grenades. On pourrait dire que les Américains doivent notre amour pour la grenade à POM et à son rayonnement innovant et agressif. C'est une série d'annonces en 2010 qui a placé l'entreprise sous les projecteurs nationaux, des annonces faisant la promotion du jus de grenade comme aphrodisiaque. Les publicités, dont une avec une Aphrodite légèrement vêtue et une autre suggérant qu'Eve a tenté Adam avec du jus de grenade, étaient accrocheuses, étonnamment racées et faisaient plus qu'un peu pour impliquer que le jus de grenade est bon pour votre vie sexuelle. Un commentaire sur les annonces dans le LA Hebdomadaire le journal a suggéré qu'Eve aurait mieux fait de séduire Adam avec de la bière et de la pizza. Mais l'auteur n'avait clairement pas examiné les millions de dollars de recherche financés par POM pour étudier les bienfaits pour la santé des grenades Wonderful.

Certes, la recherche financée par un fabricant sur son produit est toujours discutable. Cependant, selon le Journal international de recherche sur l'impuissance, une étude en double aveugle sur des hommes atteints de dysfonction érectile légère à modérée a montré une amélioration lorsqu'ils étaient traités avec du jus de grenade. Une étude non financée par POM à l'Université Queen Margaret d'Édimbourg a révélé que des doses quotidiennes de jus de grenade avaient le potentiel d'augmenter les niveaux de testostérone chez les hommes et les femmes. La testostérone peut améliorer l'humeur et augmenter le désir sexuel chez les deux sexes. Bien sûr, l'étude basée à Édimbourg a été financée par la marque de jus de grenade Pomegreat.

Et bien que l'on puisse hésiter à adhérer à la recherche financée par les personnes mêmes qui vendent le produit, des siècles d'histoire mondiale offrent une excellente indication que la grenade apporte plus à la table que sa couleur cramoisie et son aspect étrange. Au-delà de la recherche financée par l'industrie, la science nutritionnelle a révélé des faits simples sur les bienfaits des grenades pour la santé que ceux qui nous ont précédés ont dû instinctivement connaître. Les grenades font partie des aliments les plus riches en nutriments de la planète. Ils offrent des ingrédients clés pour une vie sexuelle satisfaisante, notamment des fibres, de l'eau, du potassium, du manganèse et du folate (qui favorise la fertilité). Plus remarquablement, les grenades sont parmi les meilleures sources naturelles de ces antioxydants qui nous permettent de rester jeunes et de nous sentir jeunes. La simple perspective d'un fruit comme fontaine de jouvence potentielle est un aphrodisiaque pour n'importe qui.

Dévisser le bouchon d'une bouteille de jus de grenade est le moyen le plus simple de se laisser séduire par la saveur acidulée et sucrée unique du fruit. Mais enlever les graines de grenade (techniquement, on les appelle arilles), du fruit est étonnamment simple si vous connaissez quelques bons trucs.

La méthode du bol est la plus rapide, même si elle peut s'avérer un peu désordonnée. Rouler le fruit entier pour détacher les arilles. Entailler la chair dure et déchirer le fruit en deux. Retournez le côté pépins du fruit dans un grand bol à mélanger et tapotez la peau avec une cuillère en bois pour libérer les arilles. La méthode de l'eau est moins salissante mais plus laborieuse. Rouler le fruit puis inciser la peau quatre fois dans le sens de la longueur pour la marquer en quatre. Plongez les fruits dans un grand bol d'eau et séparez les quartiers. Libérez les graines avec vos doigts puis égouttez soigneusement les fruits avant utilisation.

Pour une façon simple de séduire quelqu'un avec les superaliments du monde aphrodisiaque, le chef Maite Gomez-Rejon suggère de les utiliser dans une garniture pour dattes farcies. Elle illustre à ses cours d'histoire de l'art comment le fruit de l'amour pouvait être utilisé dans l'Antiquité en réalisant un mélange d'arilles de grenade et de pistaches hachées pliées en mascapone avec une pincée de sel et de zeste de citron. Farcissez simplement les dattes avec le mélange séduisant et décorez avec des arilles de grenade supplémentaires.


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Sur son site Web ToriAvey.com, Tori Avey explore l'histoire derrière la nourriture - pourquoi nous mangeons ce que nous mangeons, comment les recettes de différentes cultures ont évolué et comment les recettes d'hier peuvent nous inspirer dans la cuisine d'aujourd'hui. En savoir plus sur Tori et The History Kitchen.

L'histoire a tissé toute une collection de folklore, de mythologie et de superstition autour de la nature sexuelle de la nourriture. Si vous regardez assez attentivement, vous découvrirez que presque tous les aliments ont été présentés comme aphrodisiaques à un moment ou à un autre de l'histoire. La connexion a du sens à un certain niveau : manger est un besoin primordial associé au plaisir, quelque peu apparenté à l'excitation. Alors que la plupart de la mythologie aphrodisiaque provient d'aliments aux couleurs ou aux formes symboliques, certains aliments contiennent des propriétés qui stimulent les centres de plaisir dans le cerveau. La question de savoir si ces aliments peuvent réellement améliorer les sentiments amoureux fait l'objet d'un débat. À l'approche des vacances les plus romantiques de l'année, j'ai décidé de me plonger dans la tradition culinaire libidineuse des aphrodisiaques. J'ai inclus une recette avec chaque aliment, offrant un menu coloré d'options pour un repas romantique et sensuel. Essayez-en quelques-uns et voyez si des étincelles volent pour vous !


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Voir la vidéo: Ishrana po krvnim grupama @Dragana Cvejić (Août 2022).