Dernières recettes

Recette de poitrines de poulet au beurre de lime

Recette de poitrines de poulet au beurre de lime



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recettes
  • Ingrédients
  • Viande et volaille
  • la volaille
  • Poulet
  • Morceaux de poulet
  • Poitrine de poulet
  • Poitrines de poulet poêlées

Une recette très facile de poitrines de poulet, qui sont parfumées au beurre et au jus de citron vert. Vous pouvez essayer de la coriandre fraîche hachée à la place de l'aneth.

82 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 6

  • 4 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 6 filets de poitrine de poulet sans peau
  • sel et poivre au goût
  • 1 citron vert, pressé
  • 110g de beurre
  • 1/2 cuillère à café d'aneth séché

MéthodePréparation :5min ›Cuisine :25min ›Prêt en :30min

  1. Chauffer l'huile dans une grande poêle à frire à feu moyen-élevé. Assaisonner les poitrines de poulet de sel et de poivre. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, environ 3 minutes de chaque côté. Couvrir et réduire le feu à doux. Cuire jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose et que le jus soit clair, environ 10 minutes. Retirer le poulet de la poêle et réserver au chaud.
  2. Égoutter l'excès d'huile de la poêle. Incorporer le jus de citron vert et cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il commence à bouillonner. Incorporer le beurre, 1 cuillère à soupe (15 g) à la fois. Continuez à remuer jusqu'à ce que le beurre devienne opaque et que la sauce épaississe. Retirer du feu et incorporer l'aneth. Verser la sauce sur le poulet et servir.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(85)

Avis en anglais (64)

par kelcampbell

C'était un bon plat de base très rapide... mais je l'ai un peu modifié. J'ai cuisiné 2 poitrines de poulet comme indiqué et quand je suis allé faire la sauce, j'ai ajouté 2 gousses d'ail qui ont très bien fonctionné avec le citron vert. J'ai également ajouté le zeste d'environ la moitié du citron vert. Il est important de noter que même si je n'ai utilisé que 2 poitrines de poulet, j'ai préparé toute la sauce et c'était parfait. Comme suggéré par d'autres critiques, je n'ai pas utilisé une 1/2 tasse de beurre mais plutôt environ 3-4 cuillères à soupe. Le zeste de citron vert n'était pas nécessaire en tant que DH et j'ai trouvé que la saveur de citron vert était tout simplement trop intense et que le jus de citron vert suffisait amplement. Une bonne recette, mais j'ajouterais certainement l'ail!-08 Nov 2005

par Allison Nahr

J'ai cette recette depuis des années, mais je l'ai légèrement modifiée de la même manière que les autres critiques. Je coupe les poitrines de poulet en petits morceaux, utilise un demi-bâton de beurre, utilise environ une cuillère à soupe d'aneth frais et de la ciboulette ou des oignons verts frais hachés, et j'ajoute juste un peu de farine pour épaissir la sauce. Cela va très bien avec le riz sauvage et le maïs originaux d'Oncle Ben. J'adore ça parce que c'est si facile à faire que je peux préparer et cuisiner tout en gardant un œil sur les enfants !-07 nov. 2005

par Betty Baker

Ce plat était délicieux mais la 1ère fois que je l'ai fait, j'ai pensé qu'il y avait beaucoup trop de beurre dedans. Le beurre maîtrisait presque la saveur de citron vert. La prochaine fois, j'ai utilisé seulement la moitié de la quantité demandée et c'était tout aussi bon ou meilleur. Cette sauce est également très bonne sur les carottes cuites.-16 avril 2002


Poulet facile à l'ail et à la lime

Ce poulet poêlé à l'ail et à la lime est une idée de dîner simple et facile qui mettra rapidement un délicieux dîner sur la table.

Connectez-vous et enregistrez la recette sur votre profil.

Ce poulet poêlé à l'ail et à la lime est une idée de dîner simple et facile qui mettra rapidement un délicieux dîner sur la table.

Vous cherchez une idée de dîner facile? Cherchez pas plus loin! Ce poulet est facile à préparer et utilise des épices que vous avez probablement déjà dans votre garde-manger. Cette recette est savoureuse et deviendra facilement un favori de la famille. Il peut être préparé soit dans une poêle, soit sur le gril pour un barbecue au printemps et en été.

Quel type de poêle dois-je utiliser ?

Une poêle à fond épais fournira la distribution de chaleur la plus uniforme. Les poêles en fonte fonctionnent très bien pour la cuisson à la poêle, mais vous pouvez également utiliser d'autres poêles comme l'acier inoxydable ou les poêles antiadhésives. Choisissez une poêle dont le fond est épais et lourd.

A quelle température le poulet doit-il être cuit ?

Le poulet doit être cuit à une température interne de 165 degrés F. Le temps réel nécessaire pour atteindre cette température varie en fonction de la quantité de chaleur appliquée et de la taille et de l'épaisseur de votre morceau de poulet. Les morceaux de poulet varient en taille, utilisez donc un thermomètre à viande pour obtenir les résultats les plus précis.

Puis-je utiliser des poitrines de poulet dans cette recette?

Oui, vous pouvez! Les poitrines de poulet désossées et sans peau conviendront également parfaitement à cette recette. Le temps de cuisson changera légèrement en fonction de la taille et de l'épaisseur de vos poitrines de poulet. Le poulet doit toujours être cuit à une température interne de 165 degrés F.

Si vous aimez cette recette, découvrez ces autres idées de dîner de poulet faciles :

Regardez la vidéo ci-dessous où Rachel vous guidera à chaque étape de cette recette. Parfois, il est utile d'avoir un visuel, et nous vous avons toujours couvert avec notre émission de cuisine. Retrouvez la collection complète des recettes sur Youtube, Regarder Facebook, ou notre La page Facebook, ou ici même sur notre site avec leurs recettes correspondantes.


Poulet au citron vert

Si vous aimez la saveur de citron vert et que je n'ai pas encore rencontré quelqu'un qui ne l'aime pas, ce poulet au citron vert a votre nom écrit dessus.

C'est juteux. C'est caramélisé. Et il a vraiment un goût de citron vert.(halètement horreur de choc !)

(PS La clé est d'utiliser du ZEST de citron vert. C'est là que se trouve la majeure partie de la saveur de citron vert )

Grillez-le. Faites-le frire à la poêle. Vous pouvez même le CUIRE !

Et c'est SAIN, avec moins de 300 calories par portion !


  • 1 lb (0,4 kg) de hauts de cuisse de poulet, désossés, avec la peau
  • 3 gousses d'ail, hachées
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1,5 cuillère à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
  • 3 traits de poivre de cayenne
  • 1 grosse pincée de sel
  • persil haché
  • quartiers de lime
  1. Préchauffer le four à 400°F (207°C).
  2. Pour désosser les cuisses de poulet tout en gardant la peau, veuillez vous référer à cette vidéo et poster pour le pas à pas. La peau rend cette recette extrêmement délicieuse.
  3. Frottez l'ail émincé sur les cuisses de poulet avec vos mains. Ajouter le miel, la sauce soja, le jus de citron vert, le poivre de Cayenne et le sel au poulet. (Doublez la marinade si vous voulez qu'elle soit plus "délirante"). Remuer pour bien mélanger. Transférer le poulet et le mélange de miel sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium. Couvrir le poulet de papier d'aluminium pour éviter qu'il ne brûle.
  4. Cuire le poulet pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit cuit. Si la sauce s'accumule au fond du papier d'aluminium, versez et badigeonnez la sauce sur le poulet. Faire griller le poulet pendant 1 minute ou jusqu'à ce que la peau du poulet soit carbonisée. Retirer du feu, décorer de persil. Presser les quartiers de lime sur le poulet avant de servir.

Directions

Dans un petit bol, mélanger les 8 premiers ingrédients. À l'aide d'une cuillère ou d'un pinceau à badigeonner, étaler la pâte d'assaisonnement sur le poulet.

Faites griller le poulet à feu moyen pour un gril à gaz ou à chaleur indirecte pour un gril au charbon. Fermez le couvercle et faites griller jusqu'à ce que le poulet atteigne 180 degrés F dans les cuisses et 170 degrés F dans la poitrine, environ 30 minutes.

Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients du beurre de lime. Arroser le poulet juste avant de servir ou servir séparément pour tremper.


Instructions

  1. Rincer les cuisses de poulet, retirer les os, laisser la peau et sécher avec du papier absorbant. Mettre de côté.
  2. Prenez un grand bol en mélangeant tous les ingrédients de la marinade à l'aide d'un fouet. Assurez-vous que la marinade est bien combinée.
  3. Ajouter le poulet à la marinade, s'assurer de remuer et de bien enrober le poulet. Mariner pendant 2 heures.
  4. Allumez le gril, badigeonnez un peu d'huile sur la surface. Ajoutez un peu d'ail, de coriandre et de jalapeño de la marinade sur le poulet et faites-les griller jusqu'à ce qu'ils soient dorés et carbonisés des deux côtés. Sers immédiatement.

Mettez le poulet dans un grand sac de conservation des aliments scellable en plastique ou un récipient couvert. Mélanger l'huile végétale, la coriandre, l'ail, le jus et le zeste de lime, le sel et le poivre. Verser le mélange dans le sac ou le récipient et tourner pour bien enrober le poulet couvrir le récipient ou sceller le sac. Réfrigérer environ 2 à 4 heures pour mariner, en retournant de temps en temps.

Préchauffer le four à 375 F (190 C / Gaz 5). Tapisser un moule à pâtisserie de 13 x 9 x 2 pouces ou une plaque à pâtisserie à rebords de papier d'aluminium et vaporiser légèrement d'un enduit à cuisson antiadhésif.

Disposer le poulet, peau vers le haut, dans le plat allant au four.

Cuire au four pendant 40 à 50 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet enregistre au moins 165 F/73,9 C sur un thermomètre à lecture instantanée, la température minimale de sécurité pour le poulet et les autres produits à base de volaille.


Brochettes de poulet au citron vert et beurre chili

S'il te plaît s'il te plaît s'il te plaît! Dis que ce n'est pas le cas ! Mais oui, c'est vrai, on est tête baissée dans le vent de l'été.

Renifler ici et sangloter là-bas, je nourris un profond ressentiment face au fait que l'été se transforme rapidement en automne. C'est principalement dû au fait qu'à la mi-juillet je me suis cassé le poignet et le coude de mon autre bras (dont j'ai déploré mon étourderie sur le blog et dont vous en avez marre d'en entendre parler depuis) ​​et que le poignet a nécessité une intervention chirurgicale pour me donner une nouvelle plaque métallique de fantaisie et 10 vis insérées chirurgicalement dans mon vieux poignet mou. Oui, je serai celui qui déclenchera les alarmes, les cloches et les sifflets à la ligne de sécurité de l'aéroport.

Cela a également transformé la majeure partie de mon été de bar-b-ques sur le pont et d'hôtesse de divertissement estival en un marathon auto-imposé de 3 semaines de sentiment-désolé-pour-moi-même-BRAVO-regarder-la-réalité-émission-obsession parce que je pouvais ne pas couper, cuisiner ou même tirer mes cheveux en un nœud supérieur. Et si l'un d'entre vous me connaît en personne, le nœud du haut est ce qui m'a vraiment mis sous.

Mais, je me suis donné jusqu'à cette semaine pour finir ma bouderie et maintenant je suis de retour à eux, travaillant le poignet pour qu'il ne se transforme pas en une bûche raide d'un membre et j'ai même enlevé mes bandages tout par mon- paniquer-de-tout-état-médical-qui-peuvent-avoir-du-sang. J'étais heureux et surpris de voir une cicatrice de 3 pouces complètement guérie.

Et c'est une bonne chose aussi, parce qu'hier, quand Smudge m'a demandé pourquoi nous n'avions pas fait de fêtes avec et de nos amis qui sont les parents de ses amis avec qui nous organisions habituellement des fêtes d'été, je savais que je n'étais pas le seul on ressent le manque de douleur de fête. Remède résolu, nous organisons une fête ce soir et mettons notre marasme d'été au lit.

Cette recette ne nécessite pas de fête pour la rendre spéciale. En fait, si vous avez besoin d'un dîner rapide avec un minimum d'effort mais une grande saveur, cette recette de brochette de poulet est un gardien.

Grâce à un aplatissement rapide du poulet, ces brochettes cuisent sur le gril en moins de temps qu'il n'en faudrait à votre four pour préchauffer.

Je fais un beurre de citron vert chili et je le garde au réfrigérateur pour l'utiliser sur les viandes, le poulet et les légumes. Je l'ai utilisé ici pour parfumer la marinade de poulet.

A propos de la recette :

J'ai coupé des poitrines de poulet désossées en lanières et je les ai écrasées pour les aplatir dans le sens de la longueur. Vous pouvez acheter des lanières de poulet pour le faire si vous le souhaitez, mais parfois elles s'avèrent plus chères de cette façon. Ou, si vous aimez les poitrines de poulet entières, vous pouvez certainement faire le même traitement, mais prévoyez 20 minutes supplémentaires de temps de marinade et suivez les instructions de cuisson dans ma meilleure recette de poitrine de poulet grillée. https://www.foodiecrush.com/2014/06/the-best-grilled-chicken-breast-recipe-and-a-giveaway/

Je fais mariner le poulet et le place au réfrigérateur pendant environ une demi-heure. Ensuite, après avoir retiré le poulet, je fais bouillir la marinade jusqu'à ce qu'elle soit réduite de moitié. Cela cuit tous les restes de poulet.

Si vous utilisez des brochettes en bois, n'oubliez pas de les faire tremper pendant au moins 20 à 30 minutes afin qu'elles ne brûlent pas.

Pendant que le poulet cuit sur le gril, je le badigeonne avec la marinade réduite avec le beurre aromatisé ajouté. Il garde la viande tendre et juteuse.

J'aime quelques légumes grillés à manger avec les brochettes. Cette fois-ci, j'ai utilisé des tomates et des oignons verts, mais vous devriez expérimenter avec d'autres légumes comme les courgettes et les champignons ou tout ce que vous avez sous la main. Griller les citrons verts les rend très juteux et aide à libérer le jus lorsque vous les pressez sur les brochettes. Et si vous le souhaitez, allez-y et tamponnez à nouveau un peu plus de ce beurre aromatisé.


Petti di Pollo al Mascarpone, Salvia et Lime Poitrines de poulet à la sauce crémeuse à la sauge et au citron vert

Vous cherchez une délicieuse recette de poulet avec une différence? Si vous l'êtes, vous l'avez trouvé ! Voici mes poitrines de poulet à la sauce crémeuse à la sauge et au citron vert pour votre plaisir.

Les poitrines de poulet sont une excellente option pour un souper en milieu de semaine facile, rapide et sain et cette sauce crémeuse a un fabuleux coup d'agrumes. J'aime le servir avec une simple salade verte croustillante et des pommes de terre nouvelles bouillies ou - encore mieux - mon riz aux champignons.

Ingrédients

  • 50g de beurre salé, température ambiante
  • 2 citrons verts
  • 4 filets de poulet sans peau
  • 10 g de sauge fraîche, finement hachée
  • 4 cuillères à soupe de bouillon de poulet chaud
  • 100g de fromage mascarpone allégé
  • Au Goût Sel
  • Au goût Poivre noir fraîchement moulu

Riz aux champignons

  • 15g de beurre salé
  • 150 g de champignons à chapeau fermé, tranchés finement
  • 1 oignon de printemps, finement haché
  • 450 ml de bouillon de poulet chaud
  • 200 g de riz à grains longs (blanc ou brun)
  • 3 cuillères à soupe de persil plat frais, finement haché

Convertisseur de poids

Trouvé dans ce livre

Régalez-vous des meilleures poitrines de poulet dans une sauce crémeuse à la sauge et au citron vert ! C'est simple et amusant de faire ce grand plat. Suivez simplement les instructions ci-dessous et obtenez le résultat parfait.

Pas à pas

  1. Préchauffer le four à 200°C/thermostat 6.
  2. Mettre le beurre dans un petit bol avec le zeste râpé d'un des citrons verts et mélanger jusqu'à homogénéité. Mettre de côté.
  3. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, entaillez chaque poitrine de poulet avec 3 ou 4 coupes diagonales profondes. Transférer le poulet dans une rôtissoire antidéflagrante et parsemer de beurre de citron vert. Presser le jus des deux citrons verts et verser sur le poulet. Saupoudrer de sauge et assaisonner de sel et de poivre. Cuire au four pendant 25 minutes.
  4. Pendant ce temps, préparez le riz. Mettre le beurre dans une casserole moyenne et faire revenir les champignons et les oignons nouveaux à feu moyen pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps avec une cuillère en bois.
  5. Verser le bouillon puis ajouter le riz avec le persil. Porter à ébullition, couvrir avec un couvercle et baisser le feu à doux. Cuire pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le riz ait absorbé tout le liquide. Remuer de temps en temps avec une cuillère en bois et, une fois prêt, assaisonner de sel et de poivre.
  6. Transférer le poulet cuit sur des assiettes de service chaudes et couvrir pour garder au chaud pendant que vous préparez la sauce.
  7. Placez le plat à rôtir dans lequel vous avez fait cuire le poulet à feu moyen et versez une cuillère à soupe de bouillon de poulet. Racler le fond de la plaque pour enlever les morceaux bruns et porter à ébullition. Baisser le feu et incorporer le mascarpone. Ajouter le bouillon restant pour détendre la sauce, mélanger le tout et vérifier l'assaisonnement.
  8. Verser la sauce sur les poitrines de poulet et servir avec le délicieux riz aux champignons.

CONSEIL DE GINO : Pour obtenir un maximum de jus de citrons verts, assurez-vous qu'ils sont à température ambiante et roulez-les doucement entre vos paumes avant de les presser.

Kcal 593
Matières grasses 24g
Sature 14g
Glucides 42g
Sucres 1g
Fibre 2g
Protéines 51g
Sel 0.9g

Une fois que vous avez terminé, asseyez-vous simplement et dégustez vos poitrines de poulet dans une sauce crémeuse à la sauge et au citron vert et n'oubliez pas de consulter d'autres excellentes recettes italiennes authentiques, notamment d'excellentes recettes d'antipasti, des recettes de pâtes italiennes, des recettes de soupe italienne, du bœuf italien plats et recettes de pizzas authentiques.


Favoris du vendredi

S'ils avaient enseigné l'histoire de la musique comme ça, je serais peut-être resté éveillé parce que j'aurais chanté et accompagné.

A la sauvegarde ! Une carte de fête des mères imprimable à la demande qui vous donnera ce morceau de tarte supplémentaire.

Un futur concurrent sur La voix et elle n'a que onze ans. Fière de dire qu'elle est aussi une Utahn.

Ma mère et Oprah m'ont dit que je devrais lire ce livre sur la perte et la guérison par la force intérieure. Et beaucoup de chaussures de randonnée.

Schmooze or lose : une leçon de business qui n'a pas à être ringard. A moins que, comme moi, vous aimiez le fromage.

Après avoir parcouru des blogs riches en photos de cupcakes, d'ailes de poulet et de barils de pâtes, j'aime parfois me perdre dans ces petites histoires qui m'entraînent dans le voyage de deux frères à la recherche d'aventures simples.

Avez-vous été victime d'autres convives qui veulent toujours diviser le repas mais ensuite raidir le pourboire? Cette application gratuite de calcul de pourboires vous permet de quitter la table en tant qu'amis et la tête haute.

Je suis une putain de bain, savourant mon rituel du soir, quelle que soit l'heure à laquelle je vais me coucher. Ces sels de bain de bricolage rendront mon trempage encore plus stellaire.

Mon brunch de rêve pour la fête des mères si je ne sortais pas : Sandwich à la salade de saumon avec mayo à l'avocat, Flotteurs à la rhubarbe et terminez avec le Lemon Pound Cake.

Envie d'un meilleur équilibre de vie, de moins de stress et d'une meilleure santé ? Découvrez mon agenda nourri , le planificateur quotidien pour vous aider à créer de la simplicité et à sous-programmer votre vie.

Nous envoyons de bons e-mails. Abonnez-vous à FoodieCrush et faites en sorte que chaque publication ainsi que du contenu exclusif réservé à nos abonnés soient livrés directement dans votre boîte e-mail.

Suivez-moi sur Instagram , Facebook, Pinterest et Twitter pour plus d'inspiration FoodieCrush.

Comme toujours, merci de lire et de soutenir les entreprises avec lesquelles je travaille en partenariat, ce qui me permet de créer plus de contenu et de recettes uniques pour vous. Il peut y avoir des liens d'affiliation dans ce post dont je reçois une petite commission. Toutes les opinions sont toujours les miennes.