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Recette de salade de chou au fenouil

Recette de salade de chou au fenouil


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  • Recettes
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  • salade
  • Salade De Chou

La liqueur triple sec ajoute une touche de saveur d'orange douce à une salade de chou colorée à base de chou rouge et vert, de fenouil tranché finement et d'une pincée de pignons de pin.

3 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 20

  • 120 ml de vinaigre de cidre de pomme
  • 135 ml de liqueur triple sec
  • 1 cuillère à café de sel
  • 275g de chou vert râpé
  • 150g de chou rouge râpé
  • 175 g de bulbes de fenouil émincés
  • 1 oignon doux, tranché finement
  • 75g de pignons de pin

MéthodePréparation : 25 min › Temps supplémentaire : 30 min refroidissement › Prêt en : 55 min

  1. Fouetter le vinaigre de cidre de pomme, la liqueur triple sec et le sel dans un saladier, en remuant pour dissoudre le sel. Mélanger le chou vert, le chou rouge, le fenouil et l'oignon dans la vinaigrette jusqu'à ce qu'ils soient enrobés. Réfrigérer au moins 30 minutes. Saupoudrer la salade de chou de pignons de pin au moment de servir.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(2)

Avis en anglais (2)

par Jared

Nous l'avons aimé! J'ai utilisé la moitié d'un chou rouge et un bulbe de fenouil mais j'ai gardé tout le reste pareil. Délicieux! Je le referai !-27 août 2017

par lutzflcat

C'est une bonne option pour votre salade de chou standard. C'est vraiment léger avec une saveur douce. Tous les ingrédients sont harmonieux, aucun ne domine. J'ai fait griller les pignons de pin pour maximiser leur saveur, et vous pouvez en profiter sans culpabilité.-11 octobre 2015


Résumé de la recette

  • 1/4 de petit chou rouge (environ 1 livre), râpé
  • 1 gros bulbe de fenouil, paré, coupé en deux et tranché très finement
  • 2 grosses carottes, râpées
  • 1/4 tasse de verts d'oignons verts tranchés finement (à partir de 2 oignons verts)
  • 1 cuillère à café de gingembre frais pelé émincé
  • 1/4 tasse de jus d'orange frais
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
  • Gros sel et poivre moulu

Dans un grand bol, mélanger le chou, le fenouil, les carottes et les échalotes. Dans un petit bol, fouetter ensemble le gingembre, le jus d'orange, l'huile et le vinaigre assaisonné de sel et de poivre. Verser la vinaigrette sur les légumes et mélanger pour bien enrober. Réfrigérer au moins 30 minutes (ou jusqu'à 1 1/2 heures). Mélanger la salade de chou avant de servir.


Salade de fenouil et chou

Publié : 7 avril 2014 · Modifié : 15 février 2021 par Julia Mueller · Ce message peut contenir des liens d'affiliation.


Ce n'est que lorsque j'ai commencé à faire moi-même du chou que j'ai commencé à comprendre son mérite. Je n'ai jamais pu embarquer avec du chou imbibé de mayonnaise, mais mélanger des légumes frais de saison avec une vinaigrette piquante donne une salade de chou savoureuse et saine qui est tout à fait addictive. Comme dans I'm-manger-slaw-for-diner, back-away-from-my-slaw, #slawfordays, I-can't-get-no-slawtisfaction, we're-get-slawshed-slawshed sorte de dépendance.

Je vais juste appeler un chat un chat : cette salade de chou m'a donné envie de sortir avec moi-même. Comme dans me tapoter dans le dos, dang-j'ai l'air bien, qui est-ce-la-dame, rendez-vous avec moi-même. J'ai adoré à quel point la recette était simple mais savoureuse et rafraîchissante et j'étais trop occupé à la manger à la fourchette pour prendre la peine de la mettre sur quoi que ce soit. J'ai utilisé du yogourt grec à la place de la mayonnaise, ce qui a donné à la salade de chou une belle saveur crémeuse et l'a gardée légère.


Si vous débutez avec le fenouil, n'ayez pas peur ! Le fenouil est un légume printanier (alors prenez-le pendant que le gettin's good!) Avec une saveur tout à fait unique. Le bulbe de fenouil et les graines ont un goût poivré et anisé, ce qui est délicieux dans les soupes, les salades, les salades de chou et les sautés. Lorsque vous achetez du fenouil, recherchez un bulbe ferme et très blanc. Les bulbes de fenouil commencent à brunir en vieillissant, et bien qu'ils soient encore très utilisables dans cet état, les bulbes les plus frais sont les bulbes durs et blancs. Parce que le fenouil est si ferme, j'aime couper le bulbe très finement lorsque je l'utilise dans les salades. Lorsque le fenouil est cuit dans une soupe ou un sauté, il a une consistance similaire à l'oignon et donne une merveilleuse profondeur de saveur à un plat.

La salade de fenouil accompagne parfaitement vos repas printaniers. Il regorge de légumes printaniers vibrants avec une vinaigrette savoureuse et des graines de sésame et de pavot amusantes et amusantes. Et pas de mayonnaise ! Il ajoute de la saveur et de la texture à vos hamburgers, sandwichs et tacos. Mais si comme moi, vous n'avez pas la patience de préparer de la nourriture sur laquelle placer la salade de chou, l'approche de la fourchette à la bouche fonctionne aussi parfaitement.


Combien de temps la salade de chou aux pommes et au fenouil est-elle bonne?

Cette salade peut être préparée à l'avance, en fait, il est préférable de la laisser reposer au réfrigérateur pendant une heure avant de la servir. Si vous prévoyez de le servir plus d'une heure, gardez-le couvert. Il durera environ trois à cinq jours au réfrigérateur. Soyez averti, ne le laissez pas reposer plus de deux heures, sinon la mayonnaise deviendra désagréable.


Recettes de salade de chou délicieuses

Parfois, les recettes les plus simples sont les meilleures. Comme la salade de chou. La combinaison de légumes râpés et d'une vinaigrette savoureuse ne pourrait pas être plus facile à préparer - et pourtant ce plat d'accompagnement est souvent la partie la plus délicieuse de tout repas. Que vous ayez envie d'une salade de chou piquante à base de vinaigre ou que vous vouliez concocter la version classique et crémeuse, vous êtes sûr de trouver la recette parfaite ici.

Photo de : Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés.

Photo de : Matt Armendariz ©2012, Television Food Network, GP. Tous les droits sont réservés

Photo par : Alice Gao ©Alice Gao Photography

La meilleure salade de chou crémeuse

Nous avons préparé notre salade de chou fraîche et croquante avec juste ce qu'il faut de piquant à partir de crème sure et de vinaigre. Un peu de miel équilibre l'acidité. Ce plat d'accompagnement estival classique serait le bienvenu à n'importe quel pique-nique ou barbecue dans la cour.

Salade de chou aux graines de pavot

Les graines de pavot ont une belle saveur de noisette et un mdash qui en fait un complément parfait pour une salade de chou maison piquante. En prime, ces minuscules graines noires font une jolie présentation !

Salade de chou presque célèbre

Voici notre point de vue sur la salade de chou servie au KFC. Il est doux et rafraîchissant et s'accorde parfaitement avec du poulet frit salé ou tout autre sandwich au barbecue.

Salade de chou arc-en-ciel

Cette salade de chou colorée ne pourrait pas être plus simple à préparer. Habillez simplement un mélange de légumes râpés avec un mélange sucré et acidulé de miel, de vinaigre et d'huile d'olive.

Salade de chou épicée

La façon la plus simple de relooker votre salade de chou ? Ajoutez un peu de chaleur ! Quelques jalapenos marinés (et une partie de leur liquide de décapage) feront l'affaire.

Salade de chou rouge aux raisins

Cette salade de chou piquante à base de vinaigre est excellente telle quelle, mais c'est aussi le choix parfait lorsque vous cherchez quelque chose à empiler sur des hamburgers, des sandwichs au porc effiloché et plus encore.

Salade De Chou

Vous n'avez besoin que de 6 ingrédients (plus du sel et du poivre) pour faire la version de Robert du classique. Mieux encore, il ne faut presque pas de temps pour se mélanger. Assurez-vous simplement de préparer la salade de chou à l'avance et de lui donner une chance de refroidir avant de servir, pour la meilleure saveur.

La meilleure salade de chou au vinaigre

Nous adorons le piquant qu'une vinaigrette à base de vinaigre apporte à cette salade de chou, ce qui en fait le partenaire idéal pour des plats riches et charnus comme le porc effiloché ou les côtes levées. Le chou peut prendre beaucoup d'assaisonnement et beaucoup de vinaigre, alors ne soyez pas timide. Mais le vrai secret de cette salade de chou colorée est le temps de marinade et un long voyage au réfrigérateur ramollit les légumes et leur donne le temps d'absorber les saveurs de la vinaigrette.

Salade de chou au carvi

La clé de cette salade de chou facile à préparer est de griller les graines de carvi et de moutarde avant de les combiner avec les autres ingrédients. La chaleur fait ressortir leur saveur, rendant votre plat fini tout sauf fade.

Salade de chou italienne au fenouil

Cela peut ressembler à votre bol moyen de salade de chou, mais il contient une quantité surprenante de saveur. Un peu de raifort épicé et un peu de fenouil poivré et râpé lui donnent juste ce qu'il faut de caractère.

Salade de chou aux cornichons

Nous adorons l'astuce simple du chef Symon pour une salade de chou de niveau supérieur : hachez certains de vos cornichons préférés et ajoutez-les au mélange (avec un peu de leur saumure). Génie!

Salade de chou crémeuse

L'astuce de Bobby pour rehausser la saveur de sa salade de chou ? Il râpe un peu d'oignon espagnol et le mélange à la vinaigrette.

Salade de chou rouge, blanc et bleuets

Aussi amusant que cela puisse être de préparer cette salade de chou patriotique pour les repas du Memorial Day, du 4 juillet et de la fête du Travail, cette beauté parsemée de myrtilles deviendra l'une de vos préférées, ce qui en fera un ajout bienvenu aux barbecues dans la cour tout l'été.

Salade de chou crémeuse aux raisins et aux noix

Cette salade de chou d'une simplicité trompeuse a une saveur merveilleusement sophistiquée, grâce à l'ajout de noix de beurre, de raisins acidulés et d'une abondance d'herbes fraîches. C'est le choix parfait lorsque vous recevez des invités et que vous voulez impressionner.

Salade De Chou

Cette prise classique est fraîche, crémeuse et facile à préparer. C'est tout ce que vous voulez dans un plat d'accompagnement d'été!

Salade de chou facile

Une façon simple d'habiller une salade de chou faite avec un mélange en sac ? Ajouter l'aneth frais et le persil.


Vidéo associée

En termes simples, cette recette a fait de moi un croyant au fenouil. Je cherchais un accompagnement léger pour un dîner de fruits de mer que j'ai préparé pour le réveillon de Noël et bien que j'ai toujours eu TRÈS peur du fenouil parce que je déteste la réglisse, cette salade de chou a ébloui tous les invités (peut-être même plus que certains plats de poisson compliqués !). Le fenouil conserve un très bon croquant contrairement aux salades de chou traditionnelles et le citron dans la vinaigrette le rend. J'ai fait cette recette plusieurs fois depuis et j'ai juré de ne plus jamais faire de salade de chou régulière. J'ai glissé quelques fois mais j'ai juste utilisé cette vinaigrette avec du chou râpé, de la carotte et un peu d'oignon. délice.

Une version simple et délicieuse de la salade de chou traditionnelle. J'utilise la moitié du sucre. Le citron est ce qui rend la recette intéressante. Il se marie très bien avec les côtes levées au barbecue, les œufs farcis et les fèves au lard. Le citron fait une belle feuille pour la douceur des fèves au lard. Se marie aussi bien avec les beignets de crabe.

J'ai remplacé le citron par du vinaigre et j'ai omis le sucre. J'ai utilisé de la mayonnaise maison. C'était piquant et bon. Très appétissant. Une bonne utilisation du fenouil.


Recette de salade de chou au fenouil

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  • 1/2 grosse tête de chou nappa
  • 2 carottes
  • 1 bulbe moyen de fenouil
  • 3 oignons verts
  • ****Pansement****
  • 3/4 tasse de mayonnaise
  • 1/4 tasse moitié-moitié
  • 1/4 tasse de vinaigre de cidre
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
  • 2 cuillères à café de sel casher
  • 1/2 cuillère à café d'aneth séché
  • 1 cuillère à café de graines de carvi (écrasées)
  • 1/4 cuillère à café de poivre frais concassé
  • 1/4 cuillère à café de piment de Cayenne

Ingrédients

  • 1/2 grosse tête de chou napaliste des courses
  • 2 carottesliste de courses
  • 1 fenouil à bulbe moyen liste de courses
  • 3 oignons verts liste de courses
  • ****Habillage**** liste de courses
  • Liste de courses de 3/4 tasse de mayo
  • 1/4 tasse de liste d'achats moitié-moitié
  • 1/4 tasse de vinaigre de cidreliste de courses
  • 2 cuillères à soupe de sucre liste de courses
  • 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijonliste des courses
  • 2 cuillères à café de sel casher liste de courses
  • 1/2 cuillère à café d'aneth séché liste de courses
  • 1 cuillère à café de liste de courses de graines de carvi (écrasées)
  • 1/4 cuillère à café de poivrons frais concassés
  • 1/4 cuillère à café de liste de courses de poivre de Cayenne

Comment le faire

  • Couper le chou Napa en fines lanières et couper en croix pour obtenir des morceaux ne dépassant pas 1 1/2 pouces
  • Râper les carottes à l'aide d'une grande râpe
  • Retirez tout le dessus du bulbe du fenouil et réservez une partie des fines feuilles
  • Couper le bulbe de fenouil en deux puis trancher finement les deux moitiés en morceaux comme le chou nappa
  • Hacher finement environ 2 cuillères à soupe de feuilles de fenouil
  • Hacher finement l'oignon vert (toutes les parties blanches et vertes)
  • Mélanger tous les ingrédients ci-dessus dans un grand récipient en plastique avec un couvercle (tupperware)
  • Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette dans un bol et remuer pour combiner
  • Verser la vinaigrette sur les légumes, fermer le couvercle et secouer pour combiner
  • Laisser reposer au réfrigérateur au moins une heure avant de servir, servir avec une écumoire
Les gens qui aiment ce plat 6
  • DétroitTokyoDétroit, Michigan
  • lacrenshawHorsham, Pennsylvanie
  • étourdissementTOUS LES POINTS
  • morninliteKalamazoo, Michigan
  • voyageur du nord de l'étatNouvelle-Écosse, NY
  • bordeSoCal, Californie
  • raccourci clavierPasadena, MD
  • Présentez-vous ici ?Révisez-le ou ajoutez-le à vos favoris ! ✔

Le cuisinier

La cote

Je n'aurais jamais pensé à utiliser des bulbes de fenouil dans une salade de chou! Quelle utilisation unique de cette ampoule glorieuse. Votre dressing à un grand aussi, hotpad. Merci et mon ^5 !
Lorraine

J'adore l'astuce d'utiliser du fenouil et d'accord avec vous, cela égaye la salade de chou. C'est aussi une façon originale de porter un goût traditionnel à un niveau frais. Bravo!

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  • 2 cuillères à soupe. jus de citron frais
  • 3 pommes acidulées (on aime les Gravenstein)
  • 2 petites têtes de fenouil, coupées en allumettes
  • 1 petit oignon rouge, coupé en deux et tranché très finement
  • 1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge
  • 2 cuillères à soupe. persil plat frais haché
  • Sel et poivre fraîchement moulu au goût
  • Taille de l'échantillon nutritionnel par 1/2 tasse
  • Calories (kcal) : 60
  • Calories de graisse (kcal): 30
  • Matières grasses (g) : 3,5
  • Gras saturés (g) : 0,5
  • Graisses polyinsaturées (g) : 0,5
  • Graisses monoinsaturées (g) : 2,5
  • Cholestérol (mg): 0
  • Sodium (mg): 90
  • Glucides (g): 7
  • Fibre (g): 2
  • Protéines (g) : 1

Salade de céleri, pomme et fenouil

Fouetter les 5 premiers ingrédients dans un bol moyen. Ajouter le céleri et les feuilles de céleri, le fenouil tranché finement et les feuilles de fenouil hachées, et mélanger les pommes pour enrober. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.

Comment évalueriez-vous la salade de céleri, de pomme et de fenouil ?

Vraiment délicieux! Nous l'avons servi avec du poulet piquant et des brochettes de steak et c'était l'accompagnement parfait car les saveurs étaient fraîches et rafraîchissantes.

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Voir la vidéo: Coleslaw recipe - 3 tips for worlds best slaw (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Arashirn

    Je m'excuse, mais, à mon avis, vous n'avez pas raison. Je suis assuré. Je peux le prouver. Écrivez-moi dans PM.

  2. Brad pourquoi ça

  3. Lea-Que

    Je suis désolé, mais je ne télécharge pas Aytoy ...

  4. Alis

    Je connais encore une décision



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