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Quoi apporter à vos hôtes en cette période des fêtes

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Nos gourmandises préférées à offrir à tous les hôtes cette année

Ma famille aime s'amuser un peu quand apporter des cadeaux à nos hôtes pendant les vacances (en plus d'un vrai cadeau, bien sûr).

Pour les amateurs de bacon (avec un sens de l'humour) : bonbons au bacon

Ma famille aime s'amuser un peu quand apporter des cadeaux à nos hôtes pendant les vacances (en plus d'un vrai cadeau, bien sûr).

Pour les amateurs de bacon (avec un sens de l'humour) : bonbons au bacon

Gélifiés au bacon ou les bonbons sont juste la chose que nous apporterons à la place de chaque personne. Considérez-les comme approuvés par les amateurs de bacon !

Pour les créateurs de tendances : les macarons français

Avec une légèreté éthérée, une texture croustillante délicate et une garniture satisfaisante qui semble toujours emballer un punch de saveur, ces bonbons élégants ont été appelés l'anti-cupcake par Le New York Times. Une fois uniquement disponible en France, les friandises colorées ont pris d'assaut les États-Unis.

Pour les créateurs de tendances : les macarons français

Ces friandises aux couleurs vives peuvent être trouvées dans la plupart des villes à Boulangeries françaises. Ils sont fabriqués à la main avec la plus grande précision et sont exactement ce qu'il faut pour offrir à cette personne difficile à satisfaire sur votre liste.

Pour vos beaux-parents : Cantuccini italien et Vin Santo

Si vous avez voyagé à Toscane, alors vous connaissez ces biscotti délicieusement croustillants et garnis de noix qui sont servis avec le après-dîner café, thé ou verre de vin de dessert.

Pour vos beaux-parents : Cantuccini italien et Vin Santo

Mais vous n'êtes pas obligé de revenir Italie pour obtenir votre solution, merci à Dean et Deluca. Associez une boîte de biscuits à son meilleur compagnon une bouteille de vin santo.

Pour l'intérêt romantique : des fromages dignes du pétillant

Le vacances ne sont pas complètes sans un peu d'indulgence, et les célébrations ne sont pas complètes sans quelque chose pétillant, ce cadeau est donc la solution parfaite à ce dilemme que dois-je apporter (après tout, vous ne voulez pas quelque chose qui crie engagement).

Pour l'intérêt romantique : des fromages dignes du pétillant

Mettant en vedette un trio de fromages soigneusement sélectionnés, des galettes d'avoine croustillantes, confiture de baies, et quelque chose de sucré, est parfait à envoyer en avance, avec une bouteille de champagne bien sûr.

Pour l'amateur de viande : le salami comme on le fait en Italie

Tout amateur de viande ou de nourriture adorera recevoir de délicieux salami italien. Il est parfait pour mettre des sandwichs, servir avec du fromage ou grignoter dans la cuisine.

Pour l'amateur de viande : le salami comme on le fait en Italie

Le salami est en fait un type de saucisse séchée qui peut être utilisé pour une grande variété de choses, telles que peperoni pour pizza.

Pour les collègues : mélanges de soupe copieux

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C'est un cadeau simple et délicieux, sans prétention - gourmand mélanges de soupe séchés qui sont capables de nourrir des tonnes de personnes. Et quand le temps se refroidit, il est agréable d'avoir tous les ingrédients de la soupe à portée de main dans le garde-manger.

Pour les collègues : mélanges de soupe copieux

Faire le copieux mélanges à soupe dans un bocal à conserves pour offrir à votre hôte un cadeau pratique, cadeau fait maison. Vous pouvez également acheter des mélanges à soupe préfabriqués dans une grande variété de magasins.

Pour les parents qui travaillent : les sauces

Tout le monde a ces moments où ils sont trop fatigués pour cuisiner, mais commander n'est tout simplement pas une option. Qu'il soit trop tard ou que vous essayiez d'économiser de l'argent, sauces gourmandes maison sont un cadeau alimentaire fantastique. Avec des tomates de récolte pleines de saveurs, les sauces à mijoter sont idéales pour les pâtes et les trempettes.

Pour les parents qui travaillent : les sauces

Transformez sans os, sans peau poitrines de poulet en quelque chose qui a un goût assez indulgent en les faisant mijoter dans une sauce au bacon fumé et au parmesan. Avantage supplémentaire ? Votre maison sentira comme si vous aviez cuisiné toute la journée.

Pour l'hôte qui fait toujours la fête : confitures sucrées et salées

Les confitures ne servent pas qu'à s'étaler beurre d'arachide ou pour accompagner des crumpets à l'heure du thé. Confitures maison font un cadeau fantastique pour les hôtes qui aiment faire la fête, car ils peuvent facilement être utilisés pour faire des apéritifs impressionnants.

Pour l'hôte qui fait toujours la fête : confitures sucrées et salées

Essayez de donner de la confiture de pêches comme apéritif à placer sur le fromage à la crème pour l'heure de l'apéritif, ou l'utiliser pour glacer le poulet avant de le griller.

Pour l'hôte qui fait toujours la fête : confitures sucrées et salées

La confiture de myrtilles s'accorde parfaitement avec un dessert citronné ou de la viande rôtie. On aime la saveur fraise-basilic sur une boule de glace pour un dessert instantané.

Pour le francophile : les croissants parisiens, sortis du four

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Il y a quelque chose de si simple mais de tout à fait satisfaisant dans le fait d'ouvrir un croissant frais. Les couches feuilletées, la saveur de beurre et peut-être la surprise de chocolat fondu à l'intérieur en font le régal francophile parfait.

Pour le francophile : les croissants parisiens, sortis du four

Pour l'hôte qui ne peut pas se rendre à Paris cette année, même s'il a pratiqué son français, envoyez-leur un peu de Paris avec un paquet de croissants qui peuvent être cuits pour le petit déjeuner du lendemain ou pour le thé.

Pour le francophile : les croissants parisiens, sortis du four

Cuire au four croissants maison rempli de centres surprises pour votre hôtesse ! C'est comme faire un voyage dans la Ville Lumière sans changer de pyjama.

Pour les familles : les produits de base du petit-déjeuner

Vin ou des chocolats sont une norme de cadeau d'hôtesse, alors pourquoi ne pas surprendre les hôtes avec quelque chose qui leur sera vraiment utile lorsqu'ils seront trop fatigués pour cuisiner le lendemain matin - les aliments de base du petit-déjeuner.

Pour les familles : les produits de base du petit-déjeuner

De tout le beurre d'arachide naturel et granola aux noix aux confitures et mélange de gaufres, il n'y a pas de mauvais choix à faire, et vous pouvez même ajouter des cadeaux faits maison pour un cadeau qui correspond vraiment au goût du destinataire.

Pour le voyageur à petit budget : un trio d'huiles d'olive

Pour l'hôte obsédé par la nourriture qui aimerait goûter à sa façon autour du globe, mais ne peut pas, leur apporter certaines des huiles les plus savoureuses et onctueuses au monde cette année.

Pour le voyageur à petit budget : un trio d'huiles d'olive

Achetez un ensemble de huiles d'olive ou collectionnez différentes marques de différents marchés fermiers pour votre cadeau. N'oubliez pas de l'offrir à votre hôte avec une miche de pain artisanal fraîche et du vinaigre balsamique pour une dégustation d'huile d'olive.

Pour les gourmands : le caramel artisanal

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Le caramel est du caramel, mais ces caramels amenez le bonbon nature à un tout autre niveau en donnant une touche unique aux favoris traditionnels. Le maïs caramel pistache et chocolat noir sauce caramel sont parfaits pour offrir.

Pour les gourmands : le caramel artisanal

Conservez-les pour une collation ou combinez-les ensemble, en garnissant une boule de crème glacée avec un filet de sauce et une garniture de maïs au caramel pour le dessert croquant est servi instantanément.


Recettes des Fêtes à emporter

Pas d'hébergement cette année? Il est temps de monter dans l'assiette et d'être le meilleur invité de tous les temps - en apportant un plat à la fête qui non seulement facilitera la tâche de l'hôte, mais garantira également que vous recevrez une invitation l'année prochaine !

Quelques points à considérer : l'événement aura-t-il des invités avec des régimes spéciaux ? Y aura-t-il de la place pour le four ou votre plat doit-il être prêt avant votre arrivée ? Vous voudrez également vous assurer que votre plat voyage bien. Bien sûr, il y a beaucoup à méditer, mais nous avons les recettes pour vous assurer de gagner ces vacances.


Quoi apporter à vos hôtes en cette période des Fêtes - Recettes

Anonyme a écrit : Mon frère et sa famille vivent près de ma famille, tout comme ma mère. Mes parents vieillissent et ne sont pas dans les meilleures conditions pour accueillir de gros repas de fêtes. Depuis sept ans, nous organisons un grand dîner de Noël chez nous. Mes parents viennent, ainsi que mon frère, sa femme et ses trois enfants. (La famille de mon mari vit en Europe, ils ne sont donc pas en ville pour les vacances.)

Le problème est que mon frère ne se soucie pas vraiment d'avoir un grand dîner de vacances en famille. Il n'en a jamais hébergé. Sa femme est d'une autre culture, celle qui ne fête pas du tout Noël. Ils se présenteront donc chez nous pour Noël, mais mon frère a clairement indiqué qu'il serait tout aussi heureux de rester à la maison en pyjama. Je ne pense pas qu'il ait une idée du travail et des dépenses nécessaires pour organiser un grand repas de vacances. Chaque année, après le dîner de Noël, mon DH et moi nous sentons comme des imbéciles, comme si nous tenions un restaurant de vacances éphémère avec du filet mignon et du bon vin et mon frère se fiche qu'il vienne ou non ! Et quand j'en parlerai à mon frère, il me dira "Eh bien, pourquoi ne pas prendre de pizza alors ?"

Nous ne pouvions tout simplement pas inviter mon frère et sa famille. Ils seraient probablement d'accord. Mais ma mère serait tellement bouleversée si nous n'étions pas ensemble autour de la table de Noël, comme un tableau de Norman Rockwell. Elle pense qu'il est si important pour les enfants de mon frère de vivre Noël en famille, etc.

Tout cela dépend de vous et de votre mère. Votre frère s'en fout et l'a dit très clairement. VOTRE MÈRE pense qu'il est important que les enfants de votre frère vivent Noël en famille. Se sent-il ainsi ? Vous avez un contrôle total sur le menu - vous pouvez servir du filet mignon et du bon vin, ou vous pouvez servir. Pizza. Le travail et les dépenses sont ce que VOUS en faites.

JE SUIS le frère qui n'organise jamais de dîners de vacances. Je vis dans un petit appartement d'une chambre infesté de cafards. Ma télé est en noir et blanc. Je ne possède pas de table ni de chaises - tous les repas sont pris sur ma causeuse pour deux personnes. Ma cuisine est équipée d'un four et d'un réfrigérateur de la taille d'un appartement. J'ai un pied d'espace de comptoir de chaque côté de l'évier et c'est tout. Pas de lave-vaisselle.

Il serait donc TRÈS difficile de cuisiner et de nettoyer dans ma cuisine pour une foule, et presque impossible à accueillir.

J'apporte toujours quelque chose quand je suis invité chez mon frère.

Anonyme a écrit : Mon frère et sa famille vivent près de ma famille, tout comme ma mère. Mes parents vieillissent et ne sont pas dans les meilleures conditions pour accueillir de gros repas de fêtes. Depuis sept ans, nous organisons un grand dîner de Noël chez nous. Mes parents viennent, ainsi que mon frère, sa femme et ses trois enfants. (La famille de mon mari vit en Europe, ils ne sont donc pas en ville pour les vacances.)

Le problème est que mon frère ne se soucie pas vraiment d'avoir un grand dîner de vacances en famille. Il n'en a jamais hébergé. Sa femme est d'une autre culture, celle qui ne fête pas du tout Noël. Ils se présenteront donc chez nous pour Noël, mais mon frère a clairement indiqué qu'il serait tout aussi heureux de rester à la maison en pyjama. Je ne pense pas qu'il ait la moindre idée du travail et des dépenses nécessaires pour organiser un grand repas de vacances. Chaque année, après le dîner de Noël, mon DH et moi nous sentons comme des imbéciles, comme si nous tenions un restaurant de vacances éphémère avec du filet mignon et du bon vin et mon frère se fiche qu'il vienne ou non ! Et quand j'en parlerai à mon frère, il me dira "Eh bien, pourquoi ne pas prendre de pizza alors ?"

Nous ne pouvions tout simplement pas inviter mon frère et sa famille. Ils seraient probablement d'accord. Mais ma mère serait tellement bouleversée si nous n'étions pas ensemble autour de la table de Noël, comme un tableau de Norman Rockwell. Elle pense qu'il est si important pour les enfants de mon frère de vivre Noël en famille, etc.

Je suis complètement d'accord avec ça. Malheureusement, je pense que vous vous contentez de le sucer et de traiter pour le bien de ses enfants. Qui sait, ils n'aimeront peut-être pas tout le battage de Noël et, éventuellement, votre frère et sa famille cesseront de venir, mais en attendant, vous offrez à ces enfants un événement traditionnel de type familial qu'il semble qu'ils ne voient pas grand-chose. d'à la maison.

Je travaille beaucoup avec des enfants à haut risque. Ce sont eux qui me disent à quel point ils convoitent les événements familiaux comme ceux dont vous parlez. Je ne dis pas que c'est la même chose avec les enfants de votre frère - ils peuvent aussi être parfaitement heureux de rester à la maison dans leur pyjama - mais cela pourrait aussi être quelque chose dont ils ont vraiment envie.

Étant donné que vous et votre mari le ferez de toute façon pour votre famille et vos proches, ce n'est pas comme s'il y avait beaucoup de travail supplémentaire impliquant quelques personnes de plus. Je continuerais à inviter votre frère et sa famille et je suppose que c'est votre bonne action.


Recettes de Thanksgiving : impressionnez votre famille en cette période des Fêtes !

L'automne est enfin là, et cela signifie que Thanksgiving approche à grands pas. Chaque année, nous nous rappelons à quel point nous sommes reconnaissants de passer la journée entourés de famille, de plats délicieux et de football à la télévision. Nous avons hâte de manger de la dinde, de la purée de pommes de terre, de la tarte à la citrouille et d'autres friandises savoureuses. Cette année, Party Host Helpers vous propose certaines de nos recettes de Thanksgiving préférées pour des plats traditionnels avec une touche spéciale.

Recettes de Thanksgiving avec une torsion

1.Bombes de brie aux canneberges

Traditionnel : Biscuits et sauce aux canneberges

Ces délicieux biscuits infusés aux canneberges et au brie plaisent énormément à la foule. C'est sucré, salé et croustillant. La meilleure partie est que cela ne prend que 20 minutes de préparation et 20 minutes au four pour un total de 40 minutes seulement.

2. Carottes au bacon et à l'érable

Traditionnel : Carottes rôties

Pourquoi avoir des carottes rôties ordinaires quand vous pouvez d'abord les envelopper dans du bacon ! Ces carottes volent la vedette en matière de plats d'accompagnement. La douceur de l'érable et le sel du bacon enrobent parfaitement une carotte magnifiquement rôtie. Ce plat d'accompagnement amusant ne prend que cinq minutes à préparer et environ 25 minutes au four.

3. Boules de purée de pommes de terre frites

Traditionnel : Purée de Pommes de Terre

Cette recette peut être utilisée comme un délicieux apéritif pour garder la foule jusqu'au dîner, ou pour les restes de recettes de Thanksgiving. Si vous voulez l'utiliser comme apéritif, préparez simplement une purée de pommes de terre supplémentaire et vous serez prêt à partir ! Ces boulettes de purée de pommes de terre dorées sont farcies de fromage, de bacon et de ciboulette. Cela ne prend que 15 minutes pour les préparer et 10 minutes pour les faire frire et les servir à vos amis et à votre famille pour Thanksgiving !

4. Chou entier rôti

Traditionnel : Dinde Rôtie

Vous attendez des invités végétariens ? Ce plat appétissant garantit que tous les invités ont leur propre plat principal qu'il s'agisse de la dinde ou d'un chou entier rôti ! Ce plat végétarien est tendre et chargé de beaucoup de saveurs. Puisqu'il est rôti, cette recette comprend également comment faire une sauce pour cela! Il ne faut que 25 minutes de préparation pour que les invités végétariens se sentent spéciaux, et une heure et trente minutes pour terminer le plat entier !

Nous espérons que ces recettes rendront votre Thanksgiving spécial. Pour rendre les vacances encore plus spéciales, engagez l'un de nos employés pour vous aider. Il peut être incroyablement stressant d'héberger Thanksgiving, c'est là que nous intervenons. Nos assistants peuvent verser du vin, distribuer des applications et aider à gérer la cuisine. Mieux encore, nous pouvons nous occuper de la vaisselle !

Contact Aides à l'hôte de fête pour entrer en contact avec votre directeur régional local qui peut correspond à la droite des aides pour répondre à vos besoins afin que vous puissiez passer du temps avec votre famille en cette période des Fêtes. Contactez-nous dès aujourd'hui !


6 desserts à couper le souffle pour impressionner vos invités avec cette saison des fêtes

Il y a quelque chose dans les vacances d'hiver qui donne envie de s'éclater dans la cuisine. Que ce soit avec un magnifique rôti de côte de bœuf , une pâtes élégantes , ou l'un de ces desserts à couper le souffle, nous améliorons collectivement notre jeu. Et pourquoi pas? Comme c'est le cas pour un cadeau orné de rubans, de houx, de cloches et d'arcs, un dessert supérieur et imposant termine vraiment un repas sur une note spectaculaire. C'est le genre de choses dont les gens parlent dans les jours et les années à venir.

Voici quelques-uns de nos incontournables préférés, dont certains sont assez faciles à réaliser. Tout ce que vous avez à faire est de commencer à rêver, puis de cuisiner.

1. Tour à gâteau Bundt avec sauce au caramel et au brandy

La touche finale de nos vacances d'hiver menu , ce Tour à gâteaux Bundt semble beaucoup plus difficile à retirer qu'il ne l'est. La pâte à gâteaux contient des épices d'hiver alléchantes traditionnelles comme la cannelle, les clous de girofle, la muscade et le gingembre, mais le kicker doit être la sauce au caramel. Du sucre roux, de la crème à fouetter épaisse, du beurre et une touche de cognac se mélangent pour un effet absolument magique. Versé sur le gâteau encore chaud, il est aussi satisfaisant et hivernal que possible.

2. Gâteau de crêpes au caramel

Ce riff sur France’s gâteau mille crêpes est aussi beau que délicieux. A la place de la crème pâtissière traditionnellement utilisée pour coller les disques de crêpes, cette gâteau de crêpes au caramel utilise une crème au caramel fouettée légère et sucrée. (C'est aussi bon que ça en a l'air.) Si vous n'avez jamais eu de gâteau de crêpes, c'est comme si quelqu'un avait imaginé le rapport parfait et parfait entre le glaçage et le gâteau tendre pour chaque bouchée.

3. Gâteau en mousseline de soie à l'orange sanguine

Lorsque vous tracez la fin de votre repas à emporter, n'oubliez pas que les gens se sont probablement livrés à des aliments lourds comme la viande, les produits laitiers et les pommes de terre. Ils ne voudront peut-être pas voir une lourde concoction de chocolat atterrir avec un bruit sourd devant eux. Entrez ceci gâteau mousseline à l'orange sanguine . Les agrumes d'hiver sont tout simplement les meilleurs agrumes, et les oranges sanguines sont de saison à cette période de l'année. Profitez de leurs qualités dramatiques naturelles et laissez-les jouer sous forme confite. Le gâteau lui-même est aussi léger que possible, parfumé à la fois de zeste d'orange et d'eau de fleur d'oranger, et le glaçage délicat est une simple crème au beurre à la vanille.

4. Pavlova à l'écorce de menthe poivrée

Cette magnifique tour de meringue et de chocolat est un pavlova à l'écorce de menthe poivrée , et c'est plus facile à faire qu'il n'y paraît. Ceux qui aiment la pavlova connaissent ses qualités fondantes, que ce dessert a à revendre. Des disques de meringue légers et croustillants sont recouverts d'une ganache au chocolat sensuelle, et le tout est surmonté d'éclats de écorce de menthe poivrée . Servir la concoction finie avec du café ou cacao , et délectez-vous de tous les compliments.

5. Gâteau génoise au citron avec glaçage à la meringue

Si vous rêvez d'un pays des merveilles d'hiver, laissez ceci gâteau génoise au citron offrir l'illusion visuelle de la neige. Le lait caillé au citron recouvre des couches de gâteau moelleux et tendre aux zestes de citron, et le tout est enveloppé dans un glaçage à la meringue. Soigneusement touché à la flamme pour évoquer des tourbillons et des spirales, le produit final se situe quelque part entre une peinture de van Gogh et un paysage hivernal.

6. Bûche de Noël

Que vous l'appeliez une bûche de Noël ou Buche de noel , ses fans peuvent s'accorder sur une chose : ce dessert est magnifique. Ressemblant à une sortie de Blanc comme neige, et souvent recouvert de créatures en massepain, c'est un régal de vacances emblématique. Heureusement, ce n'est même pas aussi difficile à cuire que vous ne le pensez : notre Recette explique toutes les ficelles du métier dans les moindres détails. (Astuce : beaucoup dépend de la température.)

Quelle que soit la manière dont vous gérez le dessert cette année, il n'y a aucune honte à envoyer ces idées à cette tante, cousine ou amie qui se languit d'apporter des bonbons cette année.


Nos 40 meilleures recettes de vacances végétariennes pour un festin sans viande

Photographie Ingalls

De copieuses recettes de vacances végétariennes peuvent être tout aussi satisfaisantes que les plats à base de viande que l'on trouve sur la plupart des menus. Les classiques qui plaisent à la foule comme la purée de pommes de terre obtiennent une mise à niveau soyeuse en utilisant un presse-purée. Les casseroles de haricots verts au fromage et les pâtes végétariennes copieuses laisseront vos invités rassasiés et satisfaits. N'ayez pas peur d'essayer de faire de nouvelles céréales - le blé concassé, le fonio et le quinoa font d'excellents plats végétariens copieux avec peu de préparation. Nous vous aiderons à dresser la table sans viande parfaite avec nos meilleures recettes de vacances végétariennes.

Tortelli de pommes de terre et fromage aux cèpes

Tortelli de pommes de terre et fromage aux cèpes

Anzelottos à la bette à carde et sauce Pomodoro

De la famille des tortelli, les anzelottos sont des rectangles souvent à bords striés. "Ils sont fabriqués avec une pâte blanche plus épaisse et brillante de farine de semoule ordinaire et d'eau chaude, qui pénètre plus facilement dans les protéines de la farine rustique", explique le chef Evan Funke de Felix à Los Angeles. Obtenez la recette des anzelottos aux bettes à carde avec sauce Pomodoro »

Purée de pommes de terre au céleri-rave

Risotto Cacio e Pepe

Le chef Massimo Bottura a développé cette recette pour utiliser les près de 1 000 meules de Parmigiano-Reggiano endommagées après les tremblements de terre qui ont dévasté la région d'Émilie-Romagne en Italie en 2012. Obtenez la recette du Risotto Cacio e Pepe »

Purée de polenta à l'ail rôti aux herbes et mascarpone

L'utilisation d'une semoule de maïs moyennement grossièrement moulue pour ce plat laisse une certaine texture dans la polenta tout en la rapprochant le plus possible de la consistance d'une purée de pommes de terre douce et moelleuse. (Si vous utilisez un repas plus grossièrement moulu, augmentez à la fois le temps de cuisson et la quantité de bouillon en conséquence.)

Brocoli Rabe aux Haricots Blancs et Citron Confit

La morsure amère du brocoli rabe est tempérée par des haricots cannellini crémeux et égayée par du citron confit salé. Un plat d'accompagnement rapide et joli à 1 plat, facile à mettre à l'échelle pour une foule contrairement aux légumes verts plus doux et plus aqueux, le rabe conserve beaucoup de volume après la cuisson. Recherchez des légumes verts avec des tiges d'apparence saine et des fleurons vert foncé. Obtenez la recette de Brocoli Rabe aux haricots blancs et citron confit »

Carrés Étagés de Potiron et Fromage Gratin (Boureki)

En Crète, le boureki est un plat riche en couches composé généralement de pommes de terre et de courge, souvent garni d'une généreuse quantité de fromage avant la cuisson. Le Boureki peut se manger à température ambiante, mais il est surtout irrésistible lorsque le fromage est encore chaud. Obtenez la recette des Carrés gratinés au potiron et au fromage (boureki) »

Chou-fleur rôti épicé au tahini

Chou-fleur rôti épicé au tahini

Casserole de patates douces et crumble aux pacanes

Cette casserole de patates douces est une version particulièrement festive et exagérée du classique de Thanksgiving, garnie d'un crumble aux pacanes croustillantes et parsemée de guimauves. Obtenez la recette de Casserole de patates douces avec crumble aux pacanes »

Salade verte de chou râpé aux patates douces rôties

Salade verte de chou râpé aux patates douces rôties

Gratin de Haricots de Lima avec Chapelure aux Herbes

Considérez ce gratin comme un cassoulet sans viande, destiné à accompagner un rôti, ou comme un stand seul, à côté d'une salade verte en sauce acidulée. Obtenez la recette du gratin de haricots de Lima avec chapelure aux herbes »

Pouding à la courge en fonte

Ce pudding succulent, semblable à un gâteau, fait de pâte de courge musquée pochée au lait et couronné de delicata trempée de caramel, fait parfaitement la différence entre l'accompagnement et le dessert, "un peu comme des ignames avec des guimauves", dit Joe Beef Red Morin, qui le sert avec une sauce caramel ou une chantilly sucrée. Pour une sauce au caramel et une garniture de courge faciles (photo de droite), doublez ou triplez les quantités de delicata et de sucre cristallisé, et répétez l'étape 4 au besoin. Ou si vous voulez amplifier le caractère savoureux du plat, éliminez le caramel et offrez du cheddar râpé à table. Obtenez la recette du pudding à la courge en fonte »

Riz sauvage aux oignons rôtis au beurre

Riz sauvage aux oignons rôtis au beurre

Casserole de haricots verts

Avec une sauce crémeuse aux champignons et garni d'oignons frits instantanés, ce classique des Fêtes est la quintessence d'une casserole qui plaira à tout le monde. Obtenez la recette de la casserole de haricots verts »

Gnocchis à la betterave et à la ricotta avec feuilles de betteraves fanées et balsamique vieilli

Pour ce plat piémontais, un filet de vinaigre balsamique vieilli ajoute une complexité acidulée. Obtenez la recette des gnocchis à la betterave et à la ricotta avec pousses de betteraves fanées et balsamique vieilli »

Porridge de blé concassé avec champignons Hen of the Woods et salsa de navet

Porridge de blé concassé aux champignons

Carottes marocaines au poivre d'Alep et à la menthe

Carottes marocaines au poivre d'Alep et à la menthe

Purée de pommes de terre à l'ail de Julia Child

Trente gousses d'ail composent ce plat d'accompagnement crémeux, adapté de Julia Child's Mastering the Art of French Cooking: Volume 1 (Alfred A. Knopf, 1961). Les clous de girofle sont d'abord blanchis entiers, ce qui améliore leur douceur, puis utilisés pour faire une riche sauce béchamel qui est mélangée à une purée de pommes de terre avec de la crème et du persil. Obtenez la recette de la purée de pommes de terre à l'ail de Julia Child »

Macaroni au Gratin

La base de cette cocotte crémeuse est une sauce mornay classique, une sauce béchamel à laquelle du fromage a été ajouté - dans ce cas, le comté, un fromage français avec une saveur complexe de noisette qui fond à merveille. Avec beaucoup de noix de muscade fraîchement râpée pour l'assaisonner et une garniture de chapelure dorée et croustillante, c'est un plat d'accompagnement succulent et satisfaisant pour la table de Thanksgiving. Le plat vient du Bouchon Bistro de Thomas Keller, dans la Napa Valley, où le personnel le prépare dans le cadre de leur dîner annuel de Thanksgiving pour les anciens combattants et leurs familles.

Soupe italienne aux haricots et légumes

Dans cette soupe lucchese traditionnelle, les légumes et les haricots sont cuits lentement jusqu'à ce qu'il ne reste plus ou peu de bouchée, ce qui en fait un plat rustique et réconfortant. Assurez-vous de donner aux légumes plus coriaces tout le temps dont ils ont besoin pour comparer, ou disparaître. Les quantités sont flexibles, alors utilisez ce que vous avez sous la main. Obtenez la recette de la soupe italienne aux haricots et légumes »

Courge spaghetti grillée avec glaçage aux noix et miso

Des morceaux de courge spaghetti révèlent une texture magnifiquement productive et une saveur savoureuse et subtile parfaitement compensée par un riche glaçage aux noix et au miso. Préparez les courges à l'avance, puis passez-les sous le gril pendant 3 minutes lorsque vous arrivez dans la cuisine de votre hôte. Obtenez la recette de Courge spaghetti grillée avec glaçage aux noix et au miso »

Soupe au fromage suisse

Plat traditionnel apprécié toute l'année dans les Alpes du sud de la Suisse, cette soupe familiale tire son nom des refuges de montagne où elle est couramment préparée. Incorporant généralement des fromages de la région, cette version est enrichie de L’Etivaz (que l'on peut trouver dans les fromageries spécialisées) et de crème épaisse. Si vous ne trouvez pas L’Etivaz, remplacez-le par Gruyère. Obtenez la recette de la soupe au fromage suisse »

Purée De Pommes

Passer des pommes de terre cuites à travers les trous fins d'un presse-purée assure une consistance soyeuse pour ce côté ultra-riche. Obtenez la recette de la Pomme Purée »

Soufflés au chou-fleur et au chèvre

Soufflés au chou-fleur et au chèvre

Lasagne Ouverte avec Courge poivrée et Caciocavallo Fumé

Cette recette de lasagne sans couches du chef de Philadelphie Marc Vetri utilise une pâte riche en œufs, mais des feuilles de pâtes fraîches achetées en magasin peuvent être remplacées.

Chou rouge épicé aux pommes et canneberges

Champignons Maitake avec piments rouges et coriandre

Obtenez la recette des champignons Maitake avec piments rouges et coriandre »

Spaghettini aux carottes, olives et endives rouges

Des rubans de carottes cuites al dente et des endives rouges légèrement braisées ajoutent de la couleur à ce plat de pâtes simple aux légumes, agrémenté de beaucoup de zeste de citron. Josita Hartanto de Berlin’s Lucky Leek utilise des carottes multicolores pour une belle présentation. Obtenez la recette des Spaghettini aux carottes, aux olives et aux endives rouges »

Aubergines frites au tahini et graines de grenade

Aubergines frites au tahini et graines de grenade

Salade de carottes et pistaches

Les carottes sont rôties avant d'être garnies de pistaches croquantes et d'une vinaigrette sucrée aux figues dans une simple salade d'Eli and Max Sussman's Classic Recipes for Modern People (Olive Press, 2015). Obtenez la recette de la salade de carottes et de pistaches »

Fonio Pilaf aux Dattes, Carottes et Cacahuètes

Fort Riz Pilaf

Ne gaspillez pas vos fanes de carottes

Salade de Carottes Rôties à la Burrata

Bette à carde à la crème avec gorgonzola, chapelure de seigle et noix

Dans cette version gonflée du plat d'accompagnement classique, les bettes remplacent les épinards et le gorgonzola ajoute de la profondeur et une texture plus crémeuse. Obtenez la recette de la bette à carde à la crème avec du gorgonzola, de la chapelure de seigle et des noix »

Farfalle au Pesto Cavolo Nero

Dans cette interprétation du pesto génois traditionnel, du cavolo nero sucré et aux noisettes (également connu sous le nom de chou frisé toscan ou chou frisé Lacinato) est utilisé à la place du basilic et des pignons de pin. Obtenez la recette de Farfalle au pesto Cavolo Nero »

Salade d'automne avec courge musquée rôtie, chips de chou frisé et graines de grenade

Le chou frisé croustillant, la courge rôtie sucrée, la roquette poivrée et le cresson sont combinés avec des graines de citrouille et de grenade dans cette salade colorée. Obtenez la recette de Salade d'automne avec courge musquée rôtie, chips de chou frisé et graines de grenade »

Pappardelle au chou-fleur et beurre noisette à la moutarde

Des ingrédients simples - du chou-fleur carbonisé et moelleux, des câpres frites et de la chapelure, et du beurre bruni, renforcé par de la moutarde à grains entiers - se combinent pour les pâtes ultimes de fin d'hiver. Obtenez la recette de Pappardelle au chou-fleur et beurre noisette à la moutarde »

Bette à carde braisée à la poêle

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Madeleine aux épinards

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Quoi apporter à vos hôtes en cette période des Fêtes - Recettes

Je suis le frère qui héberge. Aucun de nos frères et sœurs n'a jamais proposé d'héberger ou d'aider avec les coûts. Si est très ennuyeux. Même si nous proposions des pizzas pour le dîner de Noël, ils n'aideraient pas. C'est une question de droit. Ils supposent simplement que nous sommes là pour les servir.

Donc, nous hébergeons quand nous avons envie d'héberger et ne le faisons pas quand nous ne le faisons pas. L'action de grâce de l'année dernière a été glorieuse car nous avons décidé de ne pas accueillir : ). Et nous avons passé la journée à regarder la télévision et à manger.

En quoi le vin n'est-il pas la partie la plus facile de tout cela ? Vous venez de l'acheter.

Anonyme a écrit : Mon frère et sa famille vivent près de ma famille, tout comme ma mère. Mes parents vieillissent et ne sont pas dans les meilleures conditions pour accueillir de gros repas de fêtes. Depuis sept ans, nous organisons un grand dîner de Noël chez nous. Mes parents viennent, ainsi que mon frère, sa femme et ses trois enfants. (La famille de mon mari vit en Europe, ils ne sont donc pas en ville pour les vacances.)

TLe problème est que mon frère ne se soucie pas vraiment d'avoir un grand dîner de vacances en famille. Il n'en a jamais hébergé. Sa femme est d'une autre culture, celle qui ne fête pas du tout Noël. Ils se présenteront donc chez nous pour Noël, mais mon frère a clairement indiqué qu'il serait tout aussi heureux de rester à la maison en pyjama. Je ne pense pas qu'il ait une idée du travail et des dépenses nécessaires pour organiser un grand repas de vacances. Chaque année, après le dîner de Noël, mon DH et moi nous sentons comme des imbéciles, comme si nous tenions un restaurant de vacances éphémère avec du filet mignon et du bon vin et mon frère se fiche qu'il vienne ou non ! Et quand j'en parlerai à mon frère, il me dira "Eh bien, pourquoi ne pas prendre de pizza alors ?"

Nous ne pouvions tout simplement pas inviter mon frère et sa famille. Ils seraient probablement d'accord. Mais ma mère serait tellement bouleversée si nous n'étions pas ensemble autour de la table de Noël, comme un tableau de Norman Rockwell. Elle pense qu'il est si important pour les enfants de mon frère de vivre Noël en famille, etc.

Mes pensées sont que votre frère s'en fiche et l'a clairement dit. Ce n'est pas parce que tu tiens beaucoup à toi qu'il doit le faire. Vous ne savez pas ce que vous pensez qu'il devrait faire différemment. Il a probablement l'impression que ces choses sont un énorme frein et il fait sa part en se montrant simplement.

Le problème vient de vous, de vos attentes et de votre mère.

NP ici. Je suis d'accord avec PP. Le problème vient de l'OP. Le frère d'OP n'est pas intéressé par une grande fête des fêtes. On dirait que lui et sa femme ne célèbrent même pas Noël.


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Apportez de la magie à la fête — Avec la bière au beurre

D'accord, donc Harry Potter n'est peut-être pas nécessairement spécifique aux vacances, mais sa boisson légendaire de bière au beurre l'est certainement !

Il existe de nombreuses recettes de bière au beurre différentes, mais la plupart se résument aux mêmes ingrédients clés - du schnaps au caramel, du soda à la crème et une liqueur forte de votre choix, généralement de la vodka.

Comme tout fan d'Harry Potter vous le dira, et vous pouvez parier qu'il y en aura au moins un lors de votre rassemblement ! — la bière au beurre est associée à une sensation de chaleur et de joie. Si c'est un sentiment que vous aimeriez créer lors de vos fêtes de fin d'année, apportez un peu de magie à la fête avec une bière au beurre froide, à température ambiante ou chaude.

Gardez vos invités au chaud avec un grog chaud

Une autre boisson chaude et amusante à essayer lors de votre événement est le grog chaud. Comme son nom l'indique, ce savoureux cocktail est un bon cocktail à offrir aux invités qui viennent de rentrer du froid.

Les grogs chauds sont d'excellentes boissons de vacances car ils combinent la chaleur de l'eau bouillie, les effets sanguins du bourbon et le confort d'une garniture de bâton de cannelle. Que pourraient demander de plus vos invités à une boisson ?

Animez les choses avec de la menthe poivrée et du chocolat

Deux des friandises préférées des Américains pour les fêtes sont la menthe poivrée et le chocolat. Alors pourquoi ne pas trouver une excuse pour utiliser les deux lors de votre événement ?

Le martini au moka blanc à la menthe est aussi bon que possible. Cette boisson est un peu plus sophistiquée que votre bière légère moyenne, il n'est donc pas surprenant que cela prenne un peu plus de temps de préparation que de taper un fût. Mais si vous voulez vraiment épater votre public et montrer vos talents de barman festif, cette boisson en vaut la chandelle.

Apaiser les monstres du café

Quelle que soit la saison, les amateurs de café sont toujours à la mode. Pour apaiser cette foule et mélanger vos options de boissons, essayez de proposer du café irlandais glacé .

Non seulement le café irlandais apaisera les amateurs de café, mais le servir sur de la glace offre également une option de boisson froide aux invités qui ont toujours chaud. Vous connaissez ceux - les gens qui entrent dans la maison chauffée, jettent leurs manteaux et disent "Bon sang, il fait bien chaud ici!" Pendant que tout le monde se met à frissonner et à se remettre du froid auquel ils viennent de s'échapper. .

Sauvez la journée avec un bol de punch aux canneberges et au muscat

Faire une variété de boissons ne doit pas être trop cher, et une astuce particulièrement utile consiste à préparer une boisson en vrac pour le plaisir de tous. Le punch Cranberry Moscato est un excellent choix à avoir comme boisson principale car il est rapide et facile à préparer, neutre mais délicieux et peu coûteux.

Comme pour toutes ces boissons, vous pouvez toujours modifier la recette pour répondre à vos préférences gustatives. Pour ce faire, il est utile d'en savoir un peu plus sur les alcools que vous utilisez.

Par exemple, lorsque vous déterminerez la meilleure façon de mélanger cette recette de punch pour votre fête, cela vous aidera à en savoir plus sur les différents types de Moscato. De cette façon, vous pouvez choisir celui qui vous convient le mieux, à vous et à votre public.


Fortina accueille des bars éphémères Miracle sur le thème des vacances à Stamford et Armonk

Quelqu'un se souvient-il du succès épique et brillamment exagéré pop-up kitsch Miracle Bar de la dernière saison des vacances? Si vous le faites, vous serez ravi d'entendre cela Le Miracle Bar arrive à Fortina, la veille de Thanksgiving jusqu'au Nouvel An 2016. "Miracle Bar will literally vomit Christmas and Hanukah," says Fortina's John Nealon. This holiday pop-up will take over the mezzanine in Fortina Stamford as well as a patio tent in Armonk.

Guest mixologists, custom holiday glassware, tons of tinsel, menorahs and cocktails with names like “ The Reindeer’s Revolt,” will created a uniquely fun drinking experience. Pair this with Fortina pizza and you've got yourself a party.

Artist, Raffa Dowling, who created last year's aesthetic is back for 2016, and will be in charge of crafting the pop-ups's rather unique design. Also John McNulty, who brought Miracle to CT (originally a NYC concept) is now playing for team Fortina and will be in on the fun.

We will bring you more as Fortina gets closer to opening their holiday "Miracles."


Holiday Gifts for the Hostess with the Mostess

You've picked a show-stopping dress and the hubby's got his perfect tie ready to go, but have you put any thought into what kind of gift you can offer the host or hostess of your next holiday party? Cookies or holiday sweets might be the quick and easy go-to throughout December, but the key to wowing your host or hostess with the perfect sign of your appreciation isn't necessarily through his or her sweet tooth. There are a number of small, thoughtful gifts you can bring along to all of your upcoming holiday parties as a show of good cheer. Grab one of these nine sweet gifts and solidify your status as the holiday season's most-wanted guest.

A Healthy Appetizer If there are 20 couples invited to a party, chances are at least half of them are bringing cookies. Round out the meal by contributing a favorite healthy snack for guests to munch on throughout the night. Add a touch of fancy to the festivities with this deceptively simple smoked salmon dip or go for a throwback with these bacon-wrapped water chestnuts.

Poinsettia Next to the evergreen tree, this has to be the most sought-after plant of the holiday season. Skip traditional flowers and opt for this colorful plant instead. Your gift will be right at home on your host's table, no vase necessary.

Mug No matter if they're Team Coffee, Team Tea or even Team Hot Chocolate, chances are a mug is going to be put to use during the cold winter months. Avoid holiday-themed designs, and instead, choose a fun pattern or a clever quote to keep your host feeling warm and fuzzy all year round.

A Jar of Locally Made Honey or Jam If you're heading to a party out of town, bring a bit of home along for the ride. Offering your host or hostess a jar of a locally made product is not only a conversation starter, but it will also introduce them to a part of your world.

Nuts + a Festive Nutcracker Is there anyone among us who doesn't adore a solid nutcracker? They're so darn festive it's insane. A holiday without a nutcracker is like Thanksgiving without a single decorative gourd. Search for a classic or clever nutcracker, then pair it with a nicely packaged bag of whole walnuts, which have been shown to keep your heart healthy.

Amaryllis Bulb Over the poinsettia? The bright red bulb and green stem are perfect for the holiday season, plus many stores sell the beautiful bulb in a box for convenient travel. Your hosts will enjoy this gorgeous flower for months to come.

Mix for a Healthy Bread Cookies might be the most-baked item in December, but there is nothing better than enjoying a warm, healthy and homemade bread on chilly mornings. Find a recipe you love&mdashlike this moist banana bread&mdashpop the mix of dry ingredients in a trendy mason jar with the full recipe attached and your host or hostess might just make sure your wine glass is full all night long.

Coffee Beans Say, "I recognize and appreciate that you stayed up late nights baking and planning and running errands for this party," without actually saying anything at all by offering your host or hostess the gift of caffeine. Hit up your local coffee shop to find a unique bean that they can look forward to drinking after the festivities end.

Bath Bomb Because planning a party and working the room all night is tough work, reward them for a job well done with a nicely wrapped and beautifully scented bath bomb.


Delicious Holiday Drink Recipes That You and Your Guests Will Love

This holiday season, you want an excuse to bring together all of your favorite people. You feel like setting the stage for a shared good time, so you’ve elected to host a holiday party. Vas-y toi!

But whether you’re a first-time party host or you’re throwing your twentieth annual Christmas bash, it never hurts to give your guests something new to look forward to. This season, why not make it happen with a few fun holiday drinks? So rather than relying solely on eggnog to satisfy those thirsty guests, try throwing some new festive cocktails into the mix. Here are seven ideas to get you started.


Voir la vidéo: Antti Tuisku - Lämmin lumi peittää maan (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Gagar

    Remarquée, ce sont les informations précieuses

  2. Renzo

    Entre nous parlant, je m'adresserais pour l'aide à un modérateur.

  3. Kahil

    Il est temps de vous dire à l'esprit. Il est temps de reprendre vos esprits.



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