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Soupe de pommes de terre à la toscane

Soupe de pommes de terre à la toscane


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Savoureux et chaleureux, c'est la nourriture réconfortante à son meilleur.PLUS+MOINS-

Ingrédients pour la soupe :

1

à soupe d'huile d'olive, divisée

1

tasses d'oignon finement haché

2-1/4 livres de pomme de terre Yukon Gold, en cubes

2

onces (environ 1/2 tasse) de fromage Romano frais râpé

Ingrédients pour la garniture

1

à soupe plus 2 cuillères à café d'huile d'olive, divisé

1-1/2 tasses d'oignon finement haché

8

onces de saucisse de poulet italienne, boyaux retirés

1

once (environ 1/4 tasse) de fromage Romano frais

1

tasse de mini-poivrons doux, tranchés

Masquer les images

  • 1

    Directions pour la soupe : Préchauffer le four à 400°F.

  • 2

    Enlevez l'excès de peau papyracée des gousses d'ail, en laissant la peau des gousses intacte. Coupez environ 1/4 de pouce de l'extrémité pointue des bulbes d'ail pour révéler les gousses. Placez les deux têtes sur un grand morceau de papier d'aluminium et versez 1 cuillère à café d'huile d'olive sur les clous de girofle exposés, puis enroulez le papier d'aluminium autour, en serrant les bords, pour enfermer l'ail.

  • 3

    Placer les mini-pommes de terre sur une grande feuille de papier d'aluminium. Arrosez le tout d'une cuillère à café d'huile d'olive, puis enroulez le papier d'aluminium autour, en frisant les bords, pour enfermer les pommes de terre. Placer les deux sachets d'aluminium dans le four et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 40 à 45 minutes. Retirer et laisser refroidir 10 minutes. Presser les gousses pour retirer la pulpe d'ail et réserver.

  • 4

    Dans un grand faitout, chauffer 2 cuillères à thé d'huile à feu moyen-vif. Incorporer l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il ramollisse, environ 4 à 6 minutes. Assaisonner avec du poivre noir fraîchement moulu et du sel. Incorporer les cubes de pomme de terre Yukon et cuire pendant 2 minutes. Verser le bouillon et porter le mélange à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pommes de terre soient très tendres, environ 18 à 20 minutes.

  • 5

    Retirer du feu et incorporer la pulpe d'ail. À l'aide d'un presse purée, écrasez les pommes de terre uniquement jusqu'à ce qu'il vous reste des morceaux. Incorporer la moitié-moitié et le fromage râpé. Remettre la casserole sur feu moyen et cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, environ 5 minutes.

  • 6

    Directions pour la garniture : Dans une grande poêle, chauffer 2 cuillères à café d'huile à feu moyen. Incorporer l'oignon et les mini-piments doux, assaisonner légèrement de sel. Cuire jusqu'à tendreté, environ 4 à 6 minutes. Ajouter les saucisses et les mini-pommes de terre, cuire en remuant pour émietter jusqu'à ce que la viande soit dorée et bien cuite, environ 8 à 10 minutes.

  • 7

    Pour servir, répartissez la soupe dans des bols. Garnissez chaque bol d'une grande cuillerée de mélange de saucisses et de mini-pommes de terre. Saupoudrer de fromage romano et d'oignons verts.

Aucune information nutritionnelle disponible pour cette recette


Pour le soffritto

  • 8 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 4 bâtonnets de céleri, finement hachés
  • 2 carottes, hachées finement
  • 1 oignon moyen, haché finement
  • 2 gousses d'ail, écrasées
  • 1 branche de romarin
  • 4 feuilles de laurier
  • sel et poivre noir fraîchement moulu

Pour la soupe

  • 200g/7oz de carottes, hachées
  • 200g/7oz de céleri, haché
  • 200g/7oz de pommes de terre, hachées
  • 200g/7oz de courgettes, hachées
  • petit morceau de couenne de jambon (facultatif)
  • 1,5 litre/2¼ pintes de bouillon (le bouillon de légumes ou de poulet convient tous les deux)
  • 2 tomates pelées et hachées, avec le jus et les graines pressés

Soupe de pommes de terre à la toscane

Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter les oignons hachés avec du sel et du poivre et cuire quelques minutes, jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir. Ajouter l'ail émincé et cuire encore quelques minutes. Ajouter les pommes de terre et le bouillon. Porter à ébullition, puis baisser le feu pour laisser mijoter et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Purée tout sauf une tasse ou plus du mélange dans le pot.

Ajouter le reste des ingrédients et mélanger à feu doux. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement au besoin.

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelques feuilles de chou frisé ou de bette à carde à cette soupe. Hacher et ajouter après avoir réduit en purée le mélange de pommes de terre, avec les autres ingrédients. Cuire environ 10 minutes ou jusqu'à tendreté. Si vous souhaitez conserver les qualités probiotiques de la crème sure ou du yaourt, ajoutez-les à la toute fin.

Remarque sur la réduction en purée de la soupe : la façon la plus simple de le faire est d'utiliser un mélangeur à immersion. Mettez simplement de côté une tasse du mélange de pommes de terre, réduisez le reste en purée et ajoutez la tasse. Si vous n'avez pas de mélangeur à immersion, réduisez en purée par lots dans un mélangeur ordinaire, en mettant la soupe mélangée dans un autre bol au fur et à mesure. Laissez une tasse du mélange de pommes de terre sans purée dans la casserole, puis versez la soupe en purée dedans.


Soupe de pommes de terre à la toscane - Recettes

Cette recette m'a donné beaucoup de mal. BEAUCOUP. À l'étape 5, mon mélange de chou frisé n'est jamais vraiment devenu finement moulu. J'ai fait tout ce que j'ai pu, même en le mettant dans un mélangeur, puis en passant à mon (petit) robot culinaire. C'était très volumineux. Et puis je n'ai pas de moulin à aliments, alors j'ai utilisé mon mixeur plongeant (qui a bien fonctionné). Ensuite, je n'avais pas de pignons de pin, alors j'ai remplacé les amandes effilées à la dernière minute. ARGH. Mais- cette soupe est bonne. Très bien. Je ne sais juste pas si je passerais un jour toutes ces étapes pour y retourner. La soupe de pommes de terre seule est vraiment bonne, mais la garniture à l'oignon et le mélange de chou frisé ajoutés ajoutent vraiment quelque chose.

Soupe de pommes de terre à la toscane
(Cooking Light, oct. 2009)

Temps nécessaire : un peu moins de 2 heures

2 têtes d'ail
2 1/2 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisée
2 tasses d'oignon finement haché, divisé
1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
1/4 cuillère à café de sel, divisé
2 1/4 livres de pommes de terre Yukon Gold pelées en cubes (environ 6 tasses)
4 tasses de bouillon de poulet sans gras et moins de sodium (j'ai utilisé du bouillon de poulet végétarien)
1 tasse moitié-moitié
4 onces de fromage pecorino romano, divisé (j'ai utilisé un mélange Parmesan-Romano)
6 onces de saucisse italienne chaude, boyaux retirés (j'ai omis)
1 once de pancetta, finement hachée (j'ai omis)
1 tasse de chou frisé haché
1/4 tasse de feuilles de sauge fraîches
2 cuillères à soupe de pignons de pin grillés (j'ai remplacé les amandes effilées)

1. Préchauffer le four à 400°.
2. Couper l'extrémité pointue de chaque tête d'ail pour révéler partiellement les gousses (ne pas peler ni séparer les gousses) placer chaque tête au centre d'une petite feuille de papier d'aluminium résistant. Verser 1/2 cuillère à café d'huile sur chaque tête, envelopper chacune dans du papier d'aluminium. Cuire à 400° pendant 45 minutes refroidir 10 minutes. Presser pour extraire la pulpe jeter les peaux.
3. Faites chauffer 2 cuillères à café d'huile dans un faitout à feu moyen-vif. Ajouter 1 1/2 tasse d'oignons sautés 4 minutes, en remuant fréquemment. Incorporer le poivre, 1/8 cuillère à café de sel et faire sauter les pommes de terre 2 minutes. Ajouter le bouillon porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 20 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient très tendres, en remuant de temps en temps. Placer un moulin sur un grand bol et verser le mélange de pommes de terre et la pulpe d'ail dans le moulin. Presser le mélange à travers le mélange de retour du moulin à aliments dans la casserole. Incorporer moitié-moitié. Râpez finement 2 onces de fromage pour obtenir 1/2 tasse de mélange dans la soupe. Cuire à feu moyen 5 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
4. Chauffer 1 1/2 cuillères à café d'huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter 1/2 tasse d'oignons restants pendant 6 minutes, en remuant fréquemment. Incorporer 1/8 cuillère à thé de sel, la saucisse et cuire la pancetta pendant 8 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée, en remuant pour émietter la saucisse.
5. Cuire le chou frisé dans de l'eau bouillante pendant 4 minutes, passer au tamis au-dessus d'un bol, en réservant 1/4 tasse de liquide de cuisson. Râper 1 once de fromage. Mélanger le chou frisé, le liquide de cuisson réservé, le fromage râpé, la sauge et les noix dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'ils soient finement moulus. Avec le robot en marche, ajoutez graduellement 1 cuillère à soupe d'huile dans la goulotte d'alimentation, en traitant jusqu'à homogénéité. Verser 1 tasse de soupe dans chacun des 6 bols et garnir chaque portion de 3 cuillères à soupe de mélange de saucisses. Arroser chaque portion d'environ 4 cuillères à café de mélange de chou frisé et raser uniformément 1 once de fromage restant sur la soupe.


La soupe de pommes de terre à la saucisse toscane est un dîner rapide et facile que votre famille adorera!

Et ce serait aussi parfait pour servir aux invités. Vous avez un dîner en famille à venir ? Des invités qui viennent pour le week-end ? Tout le monde adorera les saveurs de cette soupe de pommes de terre à la saucisse toscane. Et l'une des choses que j'aime le plus à ce sujet, c'est sa facilité de modification. Si votre famille n'aime pas le chou frisé, vous pouvez utiliser des épinards à la place. Et si le piquant n'est pas votre truc, la saucisse italienne sucrée ferait tout aussi bien l'affaire.

En d'autres termes, vous ne pouvez vraiment pas vous tromper avec cette délicieuse soupe de pommes de terre à la saucisse toscane! Et si vous êtes intéressé par le livre de cuisine de Chad et Donna (ce que vous devriez être !), vous pouvez le trouver ici.

Félicitations pour votre incroyable livre de cuisine, Chad et Donna ! J'ai hâte de m'y retrouver !


Soupe toscane à la saucisse et aux pommes de terre

Ingrédients

  • 125 grammes. pancetta, en cubes
  • 2 livres. saucisse douce en vrac
  • 2 15 onces. boîtes de haricots cannellini*
  • 6-7 ch. bouillon de poulet, divisé
  • 1 T. de flocons de piment rouge broyés
  • 2-3 gousses d'ail frais, finement hachées
  • 1 petit oignon jaune, haché finement
  • 2 livres. Pommes de terre russet, pelées et coupées
  • en petits morceaux
  • Fromage Parmesan à croûte dure de 3"
  • Sel et poivre noir, au goût
  • ½ c. moitié-moitié, tempéré**
  • 3 ch. chou frisé frais, haché finement
  • ½ c. Fromage parmesan, fraîchement râpé

Instructions

1. Faire revenir la pancetta dans une grande poêle à feu moyen-élevé pendant 2 ou 3 minutes, en remuant de temps en temps. Ajoutez la saucisse dans la même poêle et faites-la dorer, en la brisant en petits morceaux de la taille d'une bouchée avec une spatule pendant la cuisson. Retirer du feu et égoutter soigneusement l'excès de graisse de la poêle. Transférer la pancetta et la saucisse dans une mijoteuse de 5 ou 6 pintes.

2. Réduire en purée une boîte de haricots cannellini (non égouttés) dans un mélangeur ou un robot culinaire. Égoutter et rincer l'autre boîte de haricots cannellini et ajouter la purée et les haricots entiers dans la mijoteuse.

3. Ajoutez 6 tasses de bouillon de poulet, les flocons de piment rouge, l'oignon haché, les pommes de terre et le zeste de parmesan dans la mijoteuse et mélangez. Assaisonner avec du sel et du poivre noir au goût.

4. Couvrir et cuire à puissance élevée pendant 3-4 heures ou à basse température pendant 6-7. Retirez le couvercle et ajoutez le demi-moitié tempéré, le chou frisé, le parmesan fraîchement râpé et le reste du bouillon de poulet, si nécessaire, pour obtenir la consistance désirée. Mélanger et laisser 5 à 10 minutes pour que le chou frisé ramollisse avant de servir.

Remarques

Pour moins de sel, égouttez et rincez les deux boîtes de haricots cannellini avant de réduire en purée une boîte avec un peu d'eau.

Tempérez la moitié-moitié en y ajoutant un peu de liquide chaud avant de le mélanger dans la mijoteuse.


Ingrédients Soupe De Pommes De Terre Style Berlin

2,5 kg de pommes de terre de type Russet ou pommes de terre que vous utiliseriez pour faire de la purée de pommes de terre
1 kg de légumes à soupe assortis : carottes, céleri-rave et feuilles, ciboule, poireau, surgelés ou frais
250 g de jambon ou de lard maigre (Speck Allemand)
3 petits oignons
3-5 saucisses (Knackwurst ou Frankfurter)
3 feuilles de laurier
4 graines de piment ou toutes les épices – en option –
2 cuillères à soupe de bouillon de légumes instantané (par exemple Raiponce, tout naturel) ou préparez le bouillon à partir de zéro :
– Comment faire un bouillon de légumes –
sel, poivre, muscade au goût
3-5 cuillères à soupe de persil haché
beurre au besoin

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Potage Parisien

  • sans oeuf
  • sans poisson
  • sans alcool
  • sans crustacés
  • sans porc
  • équilibré
  • sans gluten
  • sans blé
  • sans soja
  • sans noix
  • sans viande rouge
  • Calories 279
  • Lipides 12,4 g (19,0 %)
  • Saturé 4,7 g (23,5%)
  • Glucides 33,7 g (11,2 %)
  • Fibre 3,3 g (13,0%)
  • Sucres 6,1 g
  • Protéines 9,0 g (18,0 %)
  • Sodium 651,8 mg (27,2 %)

Ingrédients

gros poireau, feuilles extérieures endommagées jetées, fendues, lavées et finement hachées (3 tasses)

Pommes de terre Yukon Gold, pelées et conservées dans de l'eau froide

(1 litre) de bouillon de poulet fait maison ou de bouillon de poulet à faible teneur en sodium en conserve

poivre noir fraichement moulu

persil ou cerfeuil frais haché

Gruyère râpé ou une cuillerée de beurre non salé ramolli (facultatif)

Instructions

Chauffer l'huile et le beurre dans une grande casserole. Ajouter les poireaux et cuire à feu moyen environ 3 minutes en remuant de temps en temps.

Pendant ce temps, coupez les pommes de terre en bâtonnets d'environ 3/4 de pouce d'épaisseur et coupez les bâtonnets en travers en tranches de 1/8 de pouce (vous aurez environ 3 tasses). Les pommes de terre doivent être conservées dans l'eau après les avoir épluchées, mais elles ne doivent pas être lavées après avoir été coupées en lamelles, cela enlèverait leur amidon, ce qui contribue à rendre la soupe lisse.

Ajouter le bouillon, l'eau, le sel et le poivre aux poireaux, puis incorporer les lamelles de pommes de terre. Porter à ébullition, baisser le feu et faire bouillir doucement pendant environ 12 minutes.

Servez la soupe en saupoudrant de persil ou de cerfeuil et, si vous le souhaitez, de fromage râpé ou d'une cuillerée de beurre.

Notes de recette

Réimprimé avec la permission de Jacques Pépin Heart & Soul in the Kitchen par Jacques Pépin, copyright (c) 2015. Edité par Rux Martin/Houghton Mifflin Harcourt.


Soupe à la saucisse, aux pommes de terre et au chou frisé

Dans une casserole moyenne. faire bouillir les pommes de terre tranchées jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter et réserver.

Dans une grande casserole, émietter et faire dorer la saucisse italienne. Égoutter autant que possible le gras. Incorporer les flocons de piment rouge, l'origan, le bouillon de poulet, le lait et la moitié-moitié. Laisser mijoter pendant 30 minutes.

Donnez-lui un avant-goût et rectifiez l'assaisonnement au besoin. Ajouter les pommes de terre, un filet de crème épaisse pour la richesse, puis incorporer le chou frisé. Laisser mijoter 10-15 minutes supplémentaires, puis servir.

Ceci est une version à faire à la maison d'Olive Garden&rsquos &ldquoZuppa Toscana.&rdquo Si vous avez un Olive Garden à proximité, vous pouvez choisir de ne pas le faire. Vous choisissez plutôt de conduire jusqu'à Olive Garden, sortez de votre voiture, entrez à l'intérieur, commandez du Zuppa Toscana, puis mangez du Zuppa Toscana.

Mais si vous êtes comme moi et que vous n'aimez pas quitter votre maison, le faire à la maison est la meilleure chose à faire.

Soit dit en passant, mes enfants pensent à peu près qu'Olive Garden est le meilleur restaurant de la planète. Je pensais juste partager. Je suppose que cela nous fait économiser beaucoup d'argent sur tout ce voyage en mangeant notre chemin à travers l'Italie que nous n'avons plus besoin de faire.

Tout d'abord, déchirez le chou frisé en morceaux et rincez-le à l'eau froide.

Égouttez-le dans une passoire et mettez-le de côté un peu.

Au fait : chou frisé. Vous en mangez très souvent ? Je suis sur un coup de pied ces derniers temps. Je l'aime absolument.

Ensuite, coupez une botte de pommes de terre rouges et faites-les bouillir dans une casserole.

Quand ils sont tendres, jetez-les dans une passoire et une hélice

Je fais cuire les pommes de terre à l'avance parce que je suis bizarre. C'est ce truc d'amidon flottant dans la soupe dont je fais des cauchemars.

Je ne saurais trop insister sur ce point : ne soyez pas comme moi.

Prenez des saucisses italiennes.

Jetez-le dans une casserole avec un peu d'huile d'olive&hellip

Et émiettez-le au fur et à mesure qu'il brunit. (Remarque : j'aurais dû ajouter l'oignon avec la saucisse, mais j'ai oublié. C'est là que vous voulez l'ajouter.)

Faites-le dorer complètement, puis égouttez autant de graisse que vous le pouvez. Il en restera un peu dans la soupe de la saucisse elle-même, donc si vous pouvez vous débarrasser de l'excès, ce sera mieux.

Ajouter le poivron rouge broyé, l'origan moulu et le bouillon de poulet&hellip

Ajoutez ensuite le lait et la moitié-moitié. (J'ai transféré la saucisse dans un pot plus grand juste avant cette étape. Encore une fois, ne soyez pas comme moi.)

Mmmm. Vous avez l'air bien, bébé. Les soupes crémeuses sont ma vie. Je viens de décider ceci.

Maintenant, remuez et laissez mijoter pendant 20 à 30 bonnes minutes.

Après qu'il ait mijoté, jetez-y le magnifique chou frisé vert vif et l'hellip

&hellipsuivi des pommes de terre cuites. Ne vous inquiétez pas si elles tombent en morceaux, vous ne voulez pas de gros morceaux de pommes de terre fermes dans la soupe.

Mélangez le tout, puis ajoutez un peu de crème épaisse parce que vous êtes un rebelle et que vous voulez un éclat de richesse de dernière minute.

Laisser mijoter pendant environ 10 minutes, en veillant à le goûter pour pouvoir ajuster les assaisonnements. Et si vous voulez que les choses soient un peu plus épaisses, vous pouvez ajouter un peu de farine mélangée à du lait, puis laisser mijoter encore 10 minutes&hellipOU vous pouvez écraser quelques pommes de terre dans la soupe.

J'aime un peu la consistance légère et fine, cependant. Ne se sent pas si lourd en descendant.

C'est bon, les gars. À cause de la saucisse, c'est définitivement du côté riche et ça va très loin ! Le chou frisé est particulièrement délicieux et vous l'adorerez.


Soupe toscane à la saucisse, au chou frisé et aux pommes de terre (Zuppa Toscana a la Olive Garden)

La Zuppa Toscana (une soupe dans le style de Tuscana) est une soupe italienne à base de saucisse italienne, de poivrons rouges écrasés, d'oignons blancs en dés, de bacon, d'ail, de bouillon de légumes, de crème épaisse et de pommes de terre.

Ingrédients:

  • 1 livre de saucisse italienne, coupée en morceaux de la taille d'une bouchée
  • 3 grosses pommes de terre roussâtres au four, coupées en deux, puis en tranches de 1/4 pouce (laisser la peau)
  • 1 gros oignon blanc, haché
  • 1/4 tasse de morceaux de bacon (facultatif)
  • 3 gousses d'ail, hachées
  • 2 cuillères à café de piment rouge broyé
  • 3 tasses de chou frisé, haché (veines enlevées)
  • 16 onces de bouillon de légumes
  • 24 onces d'eau
  • 1 tasse de crème à fouetter épaisse
  • Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu

Préparation:

Dans une poêle, dorer les saucisses et les transférer dans le faitout.

Dans la même poêle, cuire le bacon, réserver.

Dans le faitout, ajouter le bouillon de légumes, l'eau, les oignons, les pommes de terre et l'ail. Ajouter les poivrons rouges broyés et assaisonner avec du sel de mer et du poivre fraîchement moulu au goût.

Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites environ 10 minutes.


Soupe toscane aux haricots blancs

Au moins 8 heures ou la veille de la préparation de la soupe, placez les haricots dans un grand bol et ajoutez suffisamment d'eau froide pour couvrir les haricots de 2 pouces. Réfrigérer au moins 8 heures ou toute la nuit. Égoutter les haricots, rincer sous l'eau froide et égoutter à nouveau. Mettre de côté.

Dans une grande casserole (10 pouces) ou un faitout tel que Le Creuset, chauffer ¼ tasse d'huile d'olive à feu moyen, ajouter la pancetta et faire sauter pendant 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Ajouter les poireaux, les oignons, les carottes, le céleri, l'ail et le romarin et cuire à feu moyen-doux pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Ajouter les haricots, 8 tasses de bouillon de poulet, les feuilles de laurier, 1 cuillère à soupe de sel et 1 cuillère à café de poivre et porter à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter, partiellement couvert, pendant 1 heure et 30 minutes, jusqu'à ce que les haricots soient tendres. Remuez de temps en temps en raclant le fond de la casserole. Jeter les feuilles de laurier, couvrir la casserole et laisser reposer la soupe hors du feu pendant 15 minutes. Ajoutez jusqu'à 2 tasses supplémentaires de bouillon de poulet si la soupe est trop épaisse.

Réchauffer lentement, verser dans de grands bols à soupe peu profonds, saupoudrer de parmesan, arroser d'huile d'olive et servir chaud.

POUR LES HARICOTS EN CONSERVE :

Tout d'abord, utilisez 2 boîtes de 14 onces de haricots blancs cannellini. Égoutter les haricots en réservant le liquide. Placer 1 tasse de haricots et ½ tasse de liquide dans le bol d'un robot culinaire équipé de la lame en acier et réduire en purée. Lorsque vous êtes prêt à ajouter les haricots dans la recette, incorporez la purée et ajoutez les haricots égouttés restants (jetez le liquide restant).

Deuxièmement, utilisez seulement 6 tasses de bouillon de poulet.

Troisièmement, laissez mijoter la soupe pendant 45 minutes, plutôt que 1 heure et 30 minutes.

Remarques: Pour réchauffer un deuxième jour, vous devrez ajouter de l'eau, du sel et du poivre.

Utilisez du bacon si vous n'avez pas de pancetta.

Copyright 2020, Ina Garten, Tous droits réservés

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Voir la vidéo: Velouté de pommes de terre - Recette #108 (Octobre 2022).